La nourriture pour animaux prolonge-t-elle la vie ?

La nourriture pour animaux prolonge-t-elle la vie ?

L'étude a trouvé des résultats inattendus, surprenants et frustrants pour les végétariens affirmant que la viande favorise une durée de vie plus longue, selon le site Web Medical Express.

Pour sa part, l'auteur de l'étude, chercheur en biomédecine de l'Université d'Adélaïde Wenping Yu, a expliqué que les humains ont évolué et prospéré pendant des millions d'années en raison de leur forte consommation de viande, en disant : « Nous voulions examiner de près la recherche qui jette une lumière négative. sur la consommation de viande dans l'alimentation humaine.

Yu a également souligné que "regarder uniquement les associations entre la consommation de viande et la santé ou l'espérance de vie des personnes au sein d'un groupe, d'une région ou d'un pays particulier peut conduire à des conclusions complexes et trompeuses", ajoutant : "Notre équipe a analysé en profondeur les associations entre la consommation de viande et l'espérance de vie. , et la mortalité infantile, aux niveaux mondial et régional, ont réduit le biais de l'étude et rendu nos conclusions plus représentatives des effets globaux sur la santé de la consommation de viande.

Plus de 170 pays

Les résultats de l'étude ont été publiés dans l'International Journal of General Medicine et ont examiné les effets sur la santé publique de la consommation totale de viande dans plus de 170 pays à travers le monde.

Les chercheurs ont découvert que la consommation d'énergie provenant des cultures glucidiques (céréales et tubercules) n'augmentait pas l'espérance de vie et que la consommation totale de viande était associée à une augmentation de l'espérance de vie, indépendamment des effets concurrentiels de l'apport calorique total, de la richesse économique et des avantages urbains. obésité.

"Bien que des effets néfastes de la consommation de viande sur la santé humaine aient été découverts dans certaines études par le passé, les méthodes et les résultats de ces études sont controversés et circonstanciels", a déclaré Yu.

"Nutrition optimale"

De son côté, l'auteur principal de l'étude, le professeur émérite de l'université d'Adélaïde, Maciej Heinberg, a estimé que l'homme s'est adapté à la consommation de viande du point de vue de son évolution sur deux millions d'années.

"La viande de jeunes et de gros animaux a fourni une nutrition optimale à nos ancêtres, qui ont développé des adaptations génétiques, physiologiques et morphologiques à la consommation de produits carnés et nous avons hérité de ces adaptations", a expliqué Henberg.

Mais avec le fort développement des sciences de la nutrition et de l'aisance économique, des études sur certaines populations dans les pays développés ont établi un lien entre les régimes sans viande (c'est-à-dire végétariens) et l'amélioration de la santé.

ingrédient alimentaire principal

Yanfei Jie, un expert en nutrition impliqué dans l'étude, a déclaré: «Je pense que nous devons comprendre que cela ne peut pas entrer en conflit avec l'effet bénéfique de la consommation de viande. Les études portant sur les régimes alimentaires des sociétés riches et hautement éduquées portent sur les personnes ayant le pouvoir d'achat et les connaissances nécessaires pour choisir des régimes à base de plantes qui accèdent à tous les nutriments, généralement contenus dans la viande. Ils ont essentiellement remplacé la viande par toutes sortes de nutriments que la viande fournit.

"Aujourd'hui, la viande est toujours un aliment de base dans l'alimentation de nombreuses personnes dans le monde", déclare la co-auteur Renata Henberg, biologiste à l'Université d'Adélaïde. "Avant l'introduction de l'agriculture, il y a 10 XNUMX ans, la viande était un aliment de base dans l'alimentation humaine », dit-elle.

Henberg a ajouté que « selon les petits groupes de personnes que vous étudiez et les types de viande que vous choisissez de considérer, l'ampleur du rôle de la viande dans la gestion de la santé humaine peut varier. Cependant, lorsque l'on considère tous les types de viande pour l'ensemble de la population, comme dans cette étude, la relation positive entre la consommation de viande et la santé globale au niveau de la population n'est pas discontinue.

"Nous ne pouvons pas prospérer"

Le co-auteur et anthropologue de l'Université d'Adélaïde et biologiste de l'Académie polonaise des sciences, Arthur Saniotis, a expliqué que les résultats sont conformes à d'autres études montrant que les aliments à base de céréales ont moins de valeur nutritionnelle que la viande.

Saniotis a révélé: «Bien que cela ne soit pas surprenant pour beaucoup d'entre nous, cela doit encore être souligné. Il souligne que la viande a ses propres composants qui contribuent à notre santé globale au-delà du simple nombre de calories consommées, et que sans viande dans notre alimentation, nous ne pouvons pas nous épanouir.

Il a également conclu son discours en déclarant : "Notre message est que manger de la viande est bénéfique pour la santé humaine à condition qu'elle soit consommée avec modération et que la viande soit fabriquée de manière éthique".