Oarsaken fan it ferskinen fan de rumen..behanneling..en ôffieren dêrfan

Neffens koartlyn publisearre ûndersyk, brea hat in direkte ynfloed op de útwreiding fan taille omtrek en gewicht winst yn minsken. It waard fûn dat wyt bôle en gebak steane boppe op"e list fan iten dy"t feroarsaakje obesitas, neffens in rapport útjûn troch de ûndersyksôfdieling oan 'e Boston University.

Wêr't in team fan Amerikaanske ûndersikers fan 'e Boston University in ûndersyk dien hat dat fiifhûndert minsken foar in perioade fan trije jier befette, en it die bliken dat minsken dy't gruttere hoemannichten wyt bôle en oare ferfine en gemalen kerrels ieten, dejingen binne dy't lêst hawwe fan rumen en tariven fan obesitas heger as harren leeftydsgenoaten dy't konsumearje minder hoemannichten fan de neamde korrels.

Mar de wichtichste fraach bliuwt: wêrom is wyt bôle sa slim?

It antwurd is:

Wittenskippers skriuwe de reden oan it feit dat dizze gemalen kerrels yn sûker feroarje sa gau as se yn it minsklik lichem komme, wat feroarsaket ynsulinnivo's yn it lichem om de hoemannichte sûker yn it bloed te ferbaarnen en op te slaan yn 'e sellen fan it lichem, en meastal de sellen boppe de mage binne it bêste plak om te bewarjen dizze hoemannichten sûker. Oerstallige sûker, dit jildt allinnich foar wyt brea. Eating hiele-nôt brea is goed foar it lichem, dus alles wat jo hoege te dwaan is skeakelje fan wyt bôle oant hiele nôtbôle om it rumenferskynsel foar te kommen.

Ek hawwe wittenskippers konkludearre dat it tafoegjen fan folslein nôt brea oan it minsklik dieet liedt ta it foarkommen fan diabetes (type 2) en ek it risiko fan guon soarten kanker en hert sykte ferminderet, en oan 'e oare kant is de lekkere smaak net allinich beheind ta ryk iten. Mei fet of sûker kinne jo no gerjochten mei lekkere smaken tariede troch inkele kalorie-yngrediïnten ta te foegjen lykas:

blik paprika

Foegje piper ta oan grille kip of oan spiisde aaien, it kin ek tafoege wurde oan sandwiches

mushroom

Eat gegrilde paddestoelen of foegje se ta oan salades en pastagerjochten ynstee fan gemalen fleis

Reade en giele swiete piper

Foegje it ta oan tsiis sandwiches en aaien, en brûk it faker yn salades

Reade sipel

Snij it yn tinne plakjes en foegje it oan salades, en oan aaigerjochten

Huning

Foegje it oan yoghurt of mei gesneden apels, mar brûk it foar sûtsjen ynstee fan sûker

farske peterselie

Mix mei piper en tafoegje oan grilled fisk, of mix mei crushed knyflok en set op brea foardat roasting.

mint

Foegje it oan 'e salade fan tomaat en komkommer yn blokjes

farske gember

Foegje it oan curries ta seizoen kip en Sineeske gerjochten

farske krûden

It tafoegjen fan farske krûden oan iten jout in bettere smaak dan droege krûden, dus foegje farske basilikum ta oan Italjaanske pastagerjochten, lykas it brûken fan molkstiennen mei fleis foar smaak om it in ûnderskiedende smaak te jaan

din

Brûk pine nuts mei gevulde griente of gevulde kip

D'r is neat better as it behâlden fan 'e sûnens dy't God ús joech, en d'r is gjin twifel dat wittenskip en medysk advys de manier is.