Cén dochar a dhéanann arán dóite do dhaoine, agus an ndéanann ithe arán dóite cúis ailse?

Is eol le fada go bhféadfadh róthéamh, gan trácht ar dhó, bianna áirithe a bheith mar thoradh ar chomhdhúile atá nasctha le hailse a fhoirmiú - ach cad faoi tósta?

Ina measc seo tá amines heitreafháinneacha agus hidreacarbóin aramatacha iltimthriallacha mar a thugtar orthu, ar féidir leo bianna friochta nó deataithe a bheith ina nguais don tsláinte.

Sa chás gur dódh an t-arán, baineann an chuid is mó imní leis an mbaol go ndéanfaí aicriolaimíd, comhdhúil atá nasctha le hailse agus damáiste nerve in ainmhithe. Mar sin féin, tá an fhianaise go bhfuil nasc díreach idir ailse agus aicriolaimíd sa bhia a itheann daoine i bhfad ó bheith ina luí. Cé gur léirigh roinnt staidéir go bhfuil riosca faoi dhó d'ailse ovarian agus útarach i measc na mban a itheann an cumaisc seo i mbia.

Chinn comhairleoirí sláinte san Aontas Eorpach, áfach, cur chuige réamhchúraim a ghlacadh, ag moladh do dhaoine gan arán dóite nó calóga donn órga a ithe mar go bhféadfadh leibhéil arda do-ghlactha aicriolaimíde a bheith iontu. Chuaigh an RA chomh fada agus a dúirt an Ghníomhaireacht um Chaighdeáin Bhia go bhfuil riosca méadaithe ag baint le tósta donn fiú, agus moltar di tósta a chócaráil go dath buí órga.