Cad iad na buntáistí a bhaineann le prátaí, go háirithe grilled?

Úsáidtear teas tirim chun prátaí rósta a chócaráil, cibé acu in oigheann gáis nó leictreacha traidisiúnta, in oigheann comhiompair, i MICREATHONNACH, nó ar ghríl. Ní úsáideann an modh seo aon ola nó meán cócaireachta is féidir a mhéadú an t-ábhar calorie an bhia. Mar sin is é an rogha cócaireachta sláintiúil ná rósta. Go deimhin, baineann prátaí go leor úsáidí amach sa chócaireacht agus féadann siad freastal ar beagnach gach cách, agus is féidir iad a ithe taobh le miasa sicín nó feola.

Tá stáirse glasraí i bprátaí, rud a thugann mothú iomlánachta, chomh maith le comhpháirteanna tábhachtacha le sochair chothaitheacha, lena n-áirítear:

• Próitéin: Tá an méid ceart próitéine i bprátaí, atá saibhir i aimínaigéid ar ardchaighdeán.

• Miotal: Sroicheann an t-ábhar mianraí i bprátaí na leibhéil riachtanacha, toisc go n-áirítear ann cion níos airde de photaisiam ná bananaí, chomh maith le cóimheasa cothromaithe sóidiam agus potaisiam chun an meitibileacht a chothabháil.

• snáithín: Cuidíonn an snáithín i bprátaí bácáilte le sláinte na putóige a chothú.

• Cailciam: Tá mianraí agus cailciam ag craiceann prátaí freisin. Ach ní mór na prátaí, má tá an craiceann le hithe, a nite go maith chun leas a bhaint as na cothaithigh iomlána agus aon éilliú a sheachaint.

• Carbaihiodráití íseal: Ullmhaítear prátaí rósta ar scála domhanda agus é mar aidhm táirge bia íseal-carbóin, saor ó shaille.

Ábhair eile: 

Ar ais go dtí gnáth-aiste bia tar éis Ramadan

http://مصر القديمة وحضارة تزخر بالكنوز