Conas a bheith i do bhainisteoir eacnamaíoch sa bhaile?

Conas a bheith i do bhainisteoir eacnamaíoch sa bhaile?

Ní raibh sé níos tábhachtaí riamh ithe sláintiúil, ach d’fhéadfadh go mbeadh sé níos deacra do dhaoine aonair agus do theaghlaigh a bheith ag ithe éagsúlacht torthaí, glasraí agus bianna cothaitheacha le déanaí agus praghsanna bia ag ardú.

Sainmhíníonn saineolaithe neamhshlándáil bia mar an neamhábaltacht dóthain bia cothaitheach a fháil ar phraghsanna inacmhainne chun gnáthfhás agus forbairt a chumasú. Mar sin rinne Live Science an cothaitheoir Kimberly Snodgrass a lorg chun comhairle a fháil faoi na bianna sláintiúla atá ar do chumas.

1. Pleanáil béilí agus liosta siopadóireachta

Fuarthas amach i staidéar a rinneadh in 2015 ar shiopadóirí gur mhéadaigh sé an dóchúlacht go mbeadh aiste bia sláintiúil agus innéacs mais comhlacht níos ísle (BMI) ag baint le liosta siopadóireachta a dhéanamh roimh chuairt ar an siopa grósaeireachta. Mhol taighdeoirí go bhfuil sé mar chineál cosanta ar roghanna bia míshláintiúla liosta siopadóireachta ar leith a dhéanamh, agus na leideanna seo a leanas á gcur san áireamh:

• Ullmhaigh sceideal de na béilí a bhfuiltear ag súil leo a bheith cócaráilte i rith na seachtaine nó na míosa.

• Má dhéantar na béilí is fearr leis an teaghlach arís agus arís eile i rith na míosa, cabhraíonn sé leat aon chomhábhair atá fágtha a úsáid.

• Seiceáil agus athbhreithnigh inneachar na limistéar stórála bia agus an chuisneoir sa teach roimh ré sula n-ullmhaítear an liosta siopadóireachta, ionas nach gceannaítear táirgí a bhfuil go leor díobh ar fáil sa teach cheana féin.

• Ná caill tairiscintí speisialta agus díolacháin do tháirgí ar bith lasmuigh de do liosta siopadóireachta iarrtha.

2. Táirgí stánaithe agus reoite

Níl iontu ach miotais a rá gur fearr torthaí agus glasraí úra ná reoite nó stánaithe. Roghnaítear torthaí agus glasraí reoite agus stánaithe nuair a bhíonn siad ag a mbuaic aibíochta agus dá bhrí sin cothaitheach agus tairbheach. Cuidíonn canning nó reo le táirgí a luach cothaithe a choinneáil. Léirigh staidéar in 2015 ar ocht dtorthaí agus glasraí go raibh an t-ábhar vitimín de chineálacha reoite mar an gcéanna, agus uaireanta níos fearr, ná leaganacha úra.
Is gnách go mbíonn torthaí agus glasraí reoite agus stánaithe níos saoire ná cineálacha úra. Is féidir é a choinneáil sa reoiteoir freisin go dtí go bhfuil gá leis, rud a laghdaíonn dramhaíl bia gan ghá. Molann Snodgrass súnna leasaithe a roghnú a ndeir a gcuid lipéid “gan siúcra breise” nó “sú nádúrtha” i stánaithe.” Má cheannaítear glasraí stánaithe, roghnaigh lipéid a deir “gan salann breise” nó “sóidiam íseal.”

3. Grán iomlán

Tá pacáistí de chomhábhair lánghráin inacmhainne ann, agus molann Snodgrass go roghnófaí iad toisc go bhfuil siad saibhir i snáithín agus i vitimíní agus mianraí breise, ag tabhairt faoi deara gur táirgí ar phraghas maith iad rís lánghráin, pasta agus cúscú a sholáthraíonn an luach cothaithe atá ag teastáil. .

4. Méideanna móra feola

Molann Snodgrass pacáistí feola de mhéid teaghlaigh a cheannach nó ar phraghsanna mórdhíola ar mhéideanna móra agus iad a chur sa chuisneoir chun reo láithreach tar éis filleadh abhaile. Míníonn sí gurb í feoil thrua an ceann is sláintiúla, agus mar sin is fearr sicín, turcaí nó mairteoil thrua a roghnú.

5. Foinsí eile próitéine

Is bloc tógála tábhachtach é próitéin do chnámha, matáin agus craiceann, agus tá sé thar a bheith tábhachtach do leanaí. I measc na bhfoinsí próitéine atá neamhchostasach agus blasta tá uibheacha agus bia mara stánaithe, amhail tuinnín, sairdíní agus bradán. Is foinsí iontach próitéine iad chickpeas, pónairí agus lintilí freisin.

6. Ceannaigh i séasúr

Más mian le duine torthaí agus glasraí úra a cheannach, is fearr iad a cheannach nuair a bhíonn siad i séasúr, mar is gnách go mbíonn siad níos saoire agus go mbíonn blas níos fearr acu.

7. Fás do bhia féin

Níl gá le cúlchlós nó gairdín mór timpeall a theach le tosú ag fás na dtorthaí agus na nglasraí atá de dhíth air. Is féidir sútha talún a fhás ar chiseán crochta ar an mbalcóin, is féidir le mála fáis an fhéidearthacht prátaí a fhás agus is féidir zucchini a fhás fiú i mbosca ar crochadh ar an bhfuinneog.

Mura bhfuil mórán spáis nó spás ar bith ar fáil, tá pota de luibheanna úra ar an sill fuinneoige i bhfad níos saoire ná cineálacha triomaithe nó gearrtha a cheannach. Molann Snodgrass luibheanna a chur le béilí in ionad salainn chun iontógáil sóidiam a laghdú.

8. Ainmneacha branda mór

Is féidir neamhaird a dhéanamh de thairiscintí branda móra, a chuirtear ar sheilfeanna grósaeireachta feiceálach de ghnáth. Ina ionad sin, lorg leaganacha gan frills de bhianna, a fhéadfaidh an siopa grósaera a thairiscint faoina bhranda féin. Cé gur táirge céanna iad go bunúsach, tá na leaganacha seo níos saoire.

9. Cúlchiste straitéiseach

Agus príomhbhéile á chócaráil agat, smaoinigh ar na comhábhair a dhúbailt ionas gur féidir codanna a reoite. Deir Snodgrass gur féidir leis an cleas seo cabhrú le béilí a bheith ar fáil go héasca sa bhaile ag am ar bith nó nuair a bhíonn ocras ar na páistí, ach go bhfuil na tuismitheoirí ró-ghnóthach nó ídithe chun béile iomlán a chócaráil. Is féidir anraithí, stobhach, casseroles agus pastas a roinnt agus a reoite, ag déanamh cinnte lipéad soiléir a chur orthu agus an dáta a reoíodh iad a chur san áireamh.