Tha buannachdan càise mòran, agus am fear as cudromaiche dhiubh sin B12. Ionnsaich tuilleadh

Tha càise na bhiadh mòr-chòrdte stèidhichte air bainne a ghabhas tlachd leis fhèin no a chleachdadh mar ghrìtheid bhlasta ann am biadh is greimean-bìdh, bho cheddar air omelet sa mhadainn gu cherry tomatoes agus bàlaichean mozzarella airson greim-bìdh Meadhan-thìreach, agus parmesan air pasta aig dìnnear.

Gu tric bidh daoine a tha dèidheil air càise air an tarraing gu toraidhean bainne, a dh’ fhaodadh iongnadh a dhèanamh air a ’bhuaidh a dh’ fhaodadh a bhith aig ithe càise a h-uile latha, a rèir na chaidh fhoillseachadh leis an làrach-lìn “Eat This Not That”.

Tha càise beairteach ann an iomadach beathachadh leithid pròtain agus calcium, agus tha todhar bith-ghnìomhach ann, leithid magnesium agus vitimín B12, a bharrachd air tòrr sodium, geir shàthaichte, agus calaraidhean.

Chomharraich eòlaichean gu bheil tòrr fiosrachaidh ceàrr air càise air an eadar-lìn, a dh ’fhaodadh cuid de dhaoine a bhith faiceallach nuair a bhios iad a’ smaoineachadh mu bhith ga ithe, leis gu bheil e gu tric air a mhìneachadh mar phrìomh thùs geir shàthaichte, a tha duilich a chnàmh, agus a tha air a choireachadh. airson iomadh galair. Rinn Eat This Not That sgrùdadh air eòlaichean beathachaidh earbsach agus thug iad cunntas air na leanas:

Meudachadh air ìrean calcium

A rèir Stiùireadh Diadhaidh na SA, chan eil 30% de dh'fhir agus 60% de bhoireannaich a 'faighinn calcium gu leòr nan daithead, agus chan eil 75% de dh'inbhich a' coinneachadh ris a 'chuibhreann làitheil a thathar a' moladh de 1000 mg de calcium. a’ nochdadh Tha rannsachadh cuideachd air sealltainn gum faod e cur ri cuideam fala a lughdachadh, casg a chuir air pre-eclampsia, agus eadhon cumail suas cuideam fallain.

Tha eòlaichean a' mìneachadh gu bheil mu 72% de chalcium a' tighinn bho stuthan bainne agus biadhan anns a bheil stuthan bainne a bharrachd.

Leasaich microbiome gut

Tha fios aig mòran gur e iogart aon de na dòighean as fheàrr air stoc a dhèanamh de bacteria buannachdail a chuidicheas le bhith a’ leasachadh do mhicrobiome, an t-slighe cnàmhaidh, agus slàinte an t-siostam dìon, ach tha iomadh seòrsa càise bog is cruaidh ann, nam measg cheddar, edamame, feta, Parmesan, agus Gouda a bheir seachad meud iomchaidh de probiotics don bhodhaig.

Tha barrachd rannsachaidh a’ dol air adhart gus tuigse nas fheàrr fhaighinn air meud agus comasachd bacteria nuair a thathar a’ dèanamh càise.

Lùghdaich an cunnart bho thinneas cridhe

Ged a tha càise làn geir na stòras cudromach de gheir shàthaichte, agus ged a dh'fhaodas e an cunnart bho ghalar artaigidh coronaich àrdachadh, tha rannsachadh a' moladh a chaochladh.

Thuirt aon sgrùdadh anns an Lancet, anns an robh 135000 com-pàirtiche ann an 21 dùthaich, nach robh dàimh sam bith eadar a bhith ag ithe stuthan bainne, a’ gabhail a-steach càise, agus cunnart tinneas cridhe no prìomh thachartasan coronaidh.

Gu dearbh, dh'aithris an sgrùdadh gu robh an fheadhainn a dh'ith barrachd air aon bhiadh de stuthan bainne làn geir no geir ìseal gach latha ann an cunnart nas lugha de thinneas cridhe, ionnsaigh cridhe, no bàs bho thinneas cridhe.

Ath-bheothachadh fèithean às deidh eacarsaich

Bidh luchd-spòrs an urra ri stuthan pròtain gus ath-bheothachadh fèithean adhartachadh agus buannachdan neart is seasmhachd a thoirt seachad, agus tha pròtain àrd-inbhe ann am bainne agus na XNUMX amino-aigéid riatanach uile. Tha rannsachadh a’ dearbhadh gum faod pròtainean meug agus casein ann am bainne ath-bheothachadh às deidh eacarsaich adhartachadh agus cuideachadh le bhith a’ brosnachadh synthesis pròtain fèithe. Tha càise air a dhèanamh sa mhòr-chuid de casein, pròtain a tha a’ cladhach gu slaodach a bhios cuideachd a’ brosnachadh synthesis pròtain às deidh eacarsaich.

Lorg sgrùdadh o chionn ghoirid, a chaidh fhoillseachadh anns an iris Nutrients, gu robh am measg lùth-chleasaichean neart 20 a thuirt gun do bhrosnaich 30g de phròtain bho chàise synthesis pròtain fèithe, an aon dòs de phròtain bho bhainne.

Faodaidh càise a bhith na chuideachadh fallain ri pàtran ithe cothromach, ach tha e cudromach beachdachadh air meud cuibhreann, leis gu bheil tòrr chalaraidhean, sodium, agus geir shàthaichte ann an càise.

Neo-fhulangas lactose

Tha timcheall air 68% de shluagh an t-saoghail a’ fulang le seòrsa de sùghadh lactose, a thachras nuair nach urrainn don bhodhaig lactose a chnàmh gu h-iomlan, am prìomh charbohydrate a lorgar ann am bainne agus toraidhean bainne. Ma tha thu neo-fhulangach do lactose, faodaidh càise stamag troimh-chèile adhbhrachadh às deidh dhut ithe agus leantainn gu bloating, gas agus a’ bhuinneach.

Is e an deagh naidheachd gu bheil tòrr nas lugha de lactose ann an càise na tha bainne agus iogart.Is e caesan cruaidh aois an ìre as ìsle ann an lactose agus sa chumantas bidh iad a’ gabhail ris gu math ann an suimean beaga. Am measg nan càisean a tha nas ìsle ann an lactose agus air an deagh fhulangas tha Parmesan, Eilbheis, gorm, Gouda, cheddar, brie agus edamame. Am measg nan càisean leis an ìre as àirde de lactose tha ricotta agus càise uachdar.

Calraidhean

Tha duilgheadas mòr aig a 'mhòr-chuid de dhaoine a tha dèidheil air càise le bhith ag ithe càise, is e sin gu bheil iad ag ithe tòrr dheth. Ann an 30 gram den mhòr-chuid de chàisean cruaidh, leithid cheddar, tha timcheall air 100-125 calaraidhean, a rèir an diofar. Tha e furasta 90 gu 120 gram a ghabhail ann an aon suidhe, an dàrna cuid mar greim-bìdh no mar phàirt de phrìomh chùrsa.

Ro-innse horoscope Maguy Farah airson na bliadhna 2023