Dè na gràinean slàn as cudromaiche agus as fheàrr airson slàinte?

Dè na gràinean slàn as cudromaiche agus as fheàrr airson slàinte?

Ann an gràn iomlan tha na trì pàirtean den lus cruithneachd: am bran, germ agus endosperm, anns a bheil beathachadh cudromach, leithid antioxidants, pròtain, fiber agus vitamain B.

Bidh gràinean slàn a’ cur cuid mhòr den fhreumhag ris an daithead, beathachadh nach bi mòran ag ithe gach latha. Bidh fibre a 'cuideachadh anns a' phròiseas cnàmhaidh agus tha pàirt aige cuideachd ann a bhith a 'casg ghalaran leantainneach, a rèir na chaidh fhoillseachadh air làrach-lìn prògram Today, air a chraoladh leis an lìonra Ameireaganach NBC. Bidh eòlaichean a 'moladh ithe co-dhiù trì cuibhreannan de ghràinean slàn gach latha. Ach tha grunn roghainnean taobh a-muigh ithe aran cruithneachd slàn, mar a leanas:
• Amaranth
• eòrna
rus donn
• rus dubh
• cruithneachd dubh
• Bulgur
• Freekeh
• Muilt
• Coirce
• Quinoa
• Maise
• Sorghum
• tiff
• Cruithneachd air a phronnadh

Gràinean slàn fallain

Tha e cha mhòr do-dhèanta aon ghràin slàn a ghairm mar an fheadhainn as fhallaine. Ach nam biodh feum air fear a thaghadh, dh’ fhaodadh coirce a bhith air a mheas mar an gràn slàn as fhallaine. Coltach ri mòran de ghràinean slàn eile, tha coirce làn snàithleach agus pròtain, agus tha iad ruigsinneach, sùbailte agus furasta faighinn thuca.

Tha coirce aig mullach an liosta

Tha tòrr rannsachaidh ann cuideachd air na buannachdan a tha an lùib coirce. Gu sònraichte, tha snàithleach sònraichte ann an coirce ris an canar beta-glucan, a chaidh a cheangal ri bhith a’ lughdachadh ìrean de cholaistéarol LDL dona. Tha e air a dhearbhadh gu bheil coirce buannachdail airson cnàmhadh agus slàinte caolan. Cuideachd, bidh coirce a’ brosnachadh fàs bacteria fallain anns a’ chnàimh, aig a bheil pàirt ann an slàinte cnàmhaidh, gnìomh siostam dìon, agus eòlas-inntinn.

Barrachd pròtain ann amaranth

A bharrachd air coirce, tha grunn ghràinean slàn eile ann aig a bheil feartan sònraichte, leithid amaranth, anns a bheil ìrean nas àirde de phròtain, air a thomhas aig timcheall air 9 gram gach cupa bruich. Tha cunbhalachd uachdar, coltach ri brochan, aig Amaranth, agus faodar amaranth tiormaichte ithe cuideachd mar roghainn crunchy an àite popcorn.

Buannachdan slàinte sorghum

Is e gràn gun ghluten a th’ ann an Sorghum a tha beairteach ann am pròtain agus fiber. Tha e cuideachd beairteach ann an antioxidants, agus tha rannsachadh a 'sealltainn gu bheil ithe sorghum a' lùghdachadh cuid de bhith-chomharran cudromach de ghalaran leantainneach.

Caill cuideam

Tha dà bheathachadh ann an gràn iomlan a chuidicheas le call cuideim: pròtain agus snàithleach. Bidh pròtain a’ cur ri àrdachadh mais fèithe, a’ cuideachadh le smachd a chumail air miann, agus a’ lughdachadh miann biadhan ithe eadar biadh. Bidh biadhan anns a bheil snàithleach a’ fuireach anns an stamag nas fhaide, ag àrdachadh faireachdainn lànachd eadar biadhan. Tha an dà bheathachadh seo air a bhith ceangailte ri call cuideim agus cumail suas cuideam.

Ged a tha mòran a 'gabhail ris gu bheil gràinnean slàn a tha beairteach ann an gualaisg a' cur ri àrdachadh cuideam, tha rannsachadh a 'moladh a chaochladh. Nochd sgrùdadh, a chaidh a dhèanamh ann an 2023 agus a chaidh na toraidhean fhoillseachadh anns an iris BMJ, dàimh eadar toirt a-steach gualaisg agus atharrachaidhean cuideam. Lorg na co-dhùnaidhean gu robh an seòrsa de charbohydrates a chaidh ithe nas cudromaiche airson cuideam fhaighinn.Gu sònraichte, cho-dhùin an luchd-rannsachaidh gu robh a bhith a’ cur an àite gràinean ath-leasaichte le gràinean slàn co-cheangailte ri lùghdachadh ann an cus cuideim thar 24 bliadhna.

Tha gaol aig na h-iasgairean air horoscope airson na bliadhna 2024