Cales son os alimentos, os azucres ou as graxas máis prexudiciais?

Cales son os alimentos, os azucres ou as graxas máis prexudiciais?

Resolvendo un debate que domina desde hai anos os círculos da saúde sobre o que é máis prexudicial para a saúde humana, as graxas ou os hidratos de carbono que se transforman en azucres no organismo, un estudo recente concluíu que é mellor unha dieta baixa en graxas.

A finais do século XX e principios do XXI, a graxa estaba habitualmente asociada con enfermidades cardíacas e colesterol alto, pero investigacións recentes indican que o azucre tamén é un inimigo humano.

Menos graxa

O estudo recente confirmou que puxo fin á polémica en curso, xa que os investigadores descubriron que unha dieta baixa en graxas podería reducir o risco de morte cada ano ata un 34%, mentres que as dietas baixas en carbohidratos aumentaban o risco de morte ata un 38%. XNUMX %.

Así mesmo, sinalaron a importancia de manter unha alimentación saudable con menos graxas saturadas, para evitar mortes, especialmente entre persoas de mediana idade e maiores.

Neste estudo, todos os resultados da dieta baixa en graxa asociáronse cunha redución da mortalidade xeral, o que indica notables beneficios para a saúde de baixar a graxa da dieta de novo para a saúde.

Dieta e enfermidades crónicas

Investigadores da Universidade de Harvard en Cambridge, Massachusetts, e da Universidade de Tulane, en Nova Orleans, Luisiana, xunto con científicos chineses recompilaron datos que datan da década de 371.159 sobre 50 estadounidenses, de entre 71 e XNUMX anos ao comezo do estudo, segundo o Daily Mail. .".

Usando o NIH-AARP Diet and Health Study, unha enquisa de 1995 comezou a medir os vínculos entre a dieta e as enfermidades crónicas en adultos maiores, buscaron vínculos entre a dieta e a lonxevidade.

Na enquisa, preguntouse aos participantes con que frecuencia comían 124 alimentos diferentes e, utilizando a información, os investigadores calcularon a frecuencia con que unha persoa comía carbohidratos e graxas.

Os participantes dividíronse en grupos, onde o 20% dos que comían menos hidratos de carbono foron colocados nun grupo control, fronte ao 20% cuxas dietas contiñan máis hidratos de carbono.

Despois clasificáronse como "saudables" ou "non saudables" como unha dieta baixa en graxa ou baixa en carbohidratos en función de se obtiveron alimentos de fontes de alta ou "baixa" calidade.

Por exemplo, alguén que segue unha dieta baixa en graxas e come moita carne magra e vexetais levaría unha dieta "sa", mentres que alguén que come azucres refinados e alimentos procesados ​​sería considerado unha dieta "non saudable".

morte prematura

Descubriron que as persoas que consumían unha dieta baixa en graxa, fosen saudables ou non, tiñan menos probabilidades de morrer prematuramente, en comparación coas persoas cunha dieta rica en graxas.

O risco de morrer cada ano diminuíu nun 21% nas persoas que seguían calquera dieta baixa en graxa, e as que seguían unha dieta pouco saudable e baixa en graxa aínda tiñan un risco de morte un 8% menor que as que comían unha dieta pouco saudable e rica en graxa. dieta.

Aínda que seguir unha dieta baixa en carbohidratos foi un camiño para a morte precoz, demostrouse que as persoas que seguían unha dieta similar á dieta cetogénica tiñan un 28% máis de probabilidades de morrer por calquera causa en comparación cos seus compañeiros ricos en carbohidratos.

Previsións do horóscopo de Maguy Farah para o ano 2023