As leguminosas axudan a vivir máis tempo e máis saudable

As leguminosas axudan a vivir máis tempo e máis saudable

As leguminosas, que inclúen feixóns, chícharos, lentellas e garavanzos, son un alimento recheo e nutritivo. Pero como pode axudarnos a vivir máis tempo a familia das leguminosas?

Todos os membros da familia das leguminosas están cheos de nutrientes, incluíndo cobre, ferro, magnesio, potasio, ácido fólico, cinc, lisina, un aminoácido esencial e moita proteína e fibra.

O autor e emprendedor Dan Buettner, que leva décadas informando sobre as "zonas azuis", comunidades únicas en todo o mundo onde as persoas viven unha vida longa e saudable, de ata 100 anos, demostrou os beneficios das leguminosas, segundo un informe da CNN.

"A fibra recompéñache con bacterias intestinales saudables, unha inflamación reducida e unha mellor función inmunolóxica", dixo Bittner, sinalando que "só entre o 5% e o 10% dos estadounidenses reciben a fibra que necesitan".

Ademais, engadiu que cada tipo de feixón ten propiedades nutricionais diferentes, polo que o mellor é comer unha variedade de feixóns.

feixóns vermellos

Por exemplo, os feixóns aduki ou vermellos conteñen máis fibra que moitas outras variedades, mentres que os feixóns están cheos de luteína antioxidante.

Os feixóns negros e vermellos escuros están cheos de potasio e os garavanzos conteñen moito magnesio.

Engadiu: "Os feixóns están cheos de proteína vexetal, que é máis saudable porque contén máis nutrientes e menos calorías que a proteína animal".

E apuntou que combinando as fabas con cereais integrais conseguirás todos os aminoácidos que forman unha proteína completa en canto á nutrición, semellante ao que se atopa na carne.

Paralelamente, dixo Bitner, os estudos apuntan aos beneficios para a saúde dos feixóns, apoiando o que a xente das Zonas Azuis coñece desde hai tempo.

Reducir o colesterol e previr a diabetes

E a fibra soluble dos feixóns pode reducir o colesterol e axudar a previr a diabetes tipo 2 ao estabilizar o azucre no sangue.

Mentres que, un estudo de 2001 descubriu que comer feixón catro veces por semana reduciu as enfermidades cardíacas nun 22%. E un estudo de 2004 descubriu que as persoas vivían case oito anos máis por comer 20 gramos de legumes, aproximadamente unha onza.

Ademais, os feixóns axudan á perda de peso, xa que unha revisión de estudos de 2016 descubriu que as persoas que comían ata 9 onzas de feixón ao día ao longo de seis semanas perderon tres cuartos de libra máis que as persoas que non comían feixóns.

Ademais de todos estes beneficios, os feixóns e os seus primos tamén son baratos e pódense cultivar en interiores nunha variedade de solos, o que os converte no alimento perfecto para axudar ás poboacións económicamente desfavorecidas a vivir máis tempo.

Previsións do horóscopo de Maguy Farah para o ano 2023