Aprende sobre os sorprendentes beneficios do chocolate

Aprende sobre os sorprendentes beneficios do chocolate

Dende o século XVI comezou a prepararse o chocolate e, aos poucos, converteuse nunha das sobremesas máis importantes e favoritas de moitas familias de Europa, ademais de engadilo como sabor a moitos alimentos como bolos, doces, xeados, galletas, etc. outros.

E segundo o publicado pola web Boldsky, co paso do tempo quedou claro que o chocolate non é só un sabor engadido, senón un ingrediente saudable e nutritivo.

A importancia para a saúde do chocolate débese ao seu alto contido en flavonoides que teñen un efecto antioxidante, o que axuda a previr a diabetes.

Dado que se sabe que os cambios na dieta poden afectar moito á progresión ou o deterioro da diabetes, o consumo de alimentos ricos en antioxidantes pode axudar a reducir en gran medida o seu dano.

ingredientes incribles

O cacao, o ingrediente principal do chocolate, contén preto dun 33% de ácido oleico, un 33% de ácido acetilado e un 25% de ácido palmítico.Ademais, os grans de cacao son ricos en múltiples flavonoides.

Hai algúns minerais vitais no cacao como ferro, magnesio, calcio, cinc, potasio, cobre e fósforo; Así como vitaminas como B1, B2 e B3, xunto con compostos nitroxenados como proteínas, cafeína e talo.

chocolate negro

A abundancia de polifenois, compostos orgánicos aromáticos nos grans de cacao, fai resaltar o seu amargor. Aínda que moitos fabricantes de chocolate desenvolveron técnicas para eliminar o sabor amargo do cacao, existe o risco de diminuír o contido de polifenois. Engadir ingredientes como azucre e emulsionantes ao chocolate tamén o fai pouco saudable.

Polo tanto, o chocolate negro, aínda que ten un sabor lixeiramente amargo, ten grandes beneficios en comparación con outros chocolates como o chocolate con leite. Isto débese a que o chocolate escuro contén grandes cantidades de cacao cru, o que significa que ten a maior porcentaxe de compostos fenólicos.

Beneficios positivos

Debido a que o chocolate é rico en fibra, minerais, flavonoides e polifenois, pode ser un bo nutriente para diabéticos ou pre-diabéticos. Un estudo tamén indicou que o chocolate, especialmente o chocolate escuro, xoga un papel importante na redución dos marcadores inflamatorios do corpo, que é unha das principais causas da diabetes e do risco de enfermidade cardíaca na diabetes.

Efectos negativos

Aínda que o chocolate con máis cacao e menos azucre é bo para as persoas con diabetes, o consumo excesivo de chocolate pode causar algúns efectos nocivos como:

1. Aumento de peso
2. Estrinximento
3. Insomnio
4. Nerviosismo

en cantidades moderadas

Aínda que o chocolate é unha opción saudable para os diabéticos, debe limitarse a uns poucos cadrados para reducir a cantidade de azucre engadido. E os diabéticos con sobrepeso deben evitar comer chocolate. En todos os casos, un diabético debe consultar a un médico sobre o contido da súa dieta en xeral e incluír chocolate nela segundo as cantidades que decidan os nutricionistas.