Beneficios nutricionais das algas espirulina

Beneficios nutricionais das algas espirulina

Novas investigacións científicas descubriron que unha dieta diaria que inclúe algas verde-azuis coñecidas como espirulina pode mellorar a saúde e retardar o cambio climático.

A alga espirulina considérase un superalimento polo seu rico contido en proteínas, ferro e ácidos graxos esenciais, segundo un estudo publicado no Journal of Marine Biotechnology.

Excelente opción de comida

En comparación coa carne de tenreira, a espirulina é unha opción alimentaria saudable e distintiva, e é unha alternativa sostible á carne, xa que deixa unha pegada ambiental menor en comparación cos produtos animais que producen liberación de grandes cantidades de metano.

Os autores do estudo da Facultade de Sostibilidade Ambiental da Universidade Reichsmann de Israel propoñen a "espirulina" como alternativa á carne.

Os investigadores tamén indicaron no estudo que "Spirulina" é un autótrofo, que depende da fotosíntese e do dióxido de carbono para obter enerxía.

Reducir os efectos do cambio climático

Segundo os investigadores, a produción destas algas cultivadas en Islandia axudará a eliminar os gases de efecto invernadoiro da atmosfera e reducirá os efectos do cambio climático.

O coautor do estudo Assaf Tzakor comentou: "A seguridade alimentaria, a mitigación do cambio climático e a adaptación ao cambio ambiental poden ir da man. Todo o que deben facer os consumidores é adoptar un pouco de espirulina islandesa na súa dieta en lugar de carne de vaca".

"É máis saudable que a carne e ambientalmente sostible", engadiu Tzakor. Calquera cambio que queiramos ver no mundo debe reflectirse nas nosas eleccións alimentarias".