Para os diabéticos, aquí tes estes consellos para o almorzo

Para os diabéticos, aquí tes estes consellos para o almorzo

Moitos de nós escoitamos o dito de que "o almorzo é a comida máis importante do día", e aínda que hai diferentes opinións sobre esta famosa frase, non hai dúbida de que os hábitos de almorzo teñen un efecto no corpo. E cando se trata de azucre no sangue, hai moitos factores que caen baixo esta escala e o que un come (ou non come) pode encabezar a lista. Aínda que as persoas con diabetes deberían preocuparse especialmente pola xestión do azucre no sangue, é do mellor interese de todos evitar hábitos que dificulten o mantemento dos niveis de azucre no sangue para o noso corpo.

Segundo un informe publicado por It This Not That, os catro peores hábitos de almorzo para o azucre no sangue son:

1- Non comer suficiente fibra

A fibra é un nutriente valioso que realiza moitas funcións, desde mellorar a regularidade dixestiva e o colesterol no sangue ata aumentar a sensación de plenitude e retardar a liberación de hidratos de carbono no torrente sanguíneo.

Cando se toma un almorzo baixo en fibra e rico en hidratos de carbono, como torradas brancas con marmelada, os hidratos de carbono da comida chegarán ao torrente sanguíneo máis rápido que se os mesmos hidratos de carbono fosen consumidos cun maior contido de fibra.

Un rápido aumento dos carbohidratos pode facer que o azucre no sangue aumente e baixe despois dunha comida, o que pode afectar os niveis de enerxía e o apetito.

Para as persoas sen diabetes, o corpo está ben equipado con insulina para axudar neste proceso. Non obstante, co paso do tempo, a capacidade do corpo para responder de forma eficiente a este aumento do azucre pode diminuír. Para moderar a resposta necesaria do páncreas, os nutricionistas aconsellan incluír fibra no almorzo.

Unha boa regra xeral é ter polo menos 1 gramo de fibra por cada 5 gramos de carbohidratos. Estes sinxelos cálculos pódense facer mirando o panel de datos nutricionais e, en caso de dúbida, substituír o pan branco por cereais integrais e engadir froitas ao almorzo, xunto con outros alimentos ricos en fibra, como avea, trigo sarraceno e verduras.

2- Non almorzar

Aínda que pode haber algunhas opinións diferentes sobre o importante que é o almorzo, hai algunhas respostas fisiolóxicas que ocorren para omitilo. De feito, un estudo de persoas con diabetes tipo XNUMX observou que saltarse o almorzo estaba asociado con concentracións medias de azucre no sangue máis altas e menores probabilidades de bo control glicémico.

Estas observacións son particularmente preocupantes porque o mal control do azucre no sangue en persoas con diabetes aumenta o risco de enfermidades cardíacas e nerviosas e danos nos riles, así como a deterioración doutros órganos e tecidos.

Para aqueles que non teñen diabetes, saltarse o almorzo pode ter o efecto contrario. Durante o xaxún prolongado, como cando se salta o almorzo, é probable que baixen os niveis de azucre no sangue. Para algúns, este cambio pode non ser perceptible; Para outros, a baixada de azucre no sangue pode provocar síntomas de hipoglucemia, como ritmo cardíaco rápido, tremor, sudoración, irritabilidade e mareos.

3- Baixa cantidade de proteína

Unha comida equilibrada é aquela que contén carbohidratos, proteínas, fibra e graxa. Se unha comida carece de todos estes ingredientes, os niveis de vitaminas e minerais baixarán, o que pode levar a un aumento do azucre no sangue.

O corpo esfórzase moito para descompoñer e dixerir as proteínas, e cando un consome este nutriente xunto cos hidratos de carbono, pode retardar a liberación de hidratos de carbono no torrente sanguíneo.

4- Falta de graxas saudables

Do mesmo xeito que as proteínas, as graxas tamén retardan a dixestión dos carbohidratos, o que axuda a reducir a posibilidade de azucre no sangue elevado. As graxas saudables tamén se consideran nutrientes saturados, o que significa que unha persoa se sentirá chea durante máis tempo despois do almorzo. Debido aos beneficios saturados das graxas, as comidas equilibradas que inclúen estes nutrientes poden limitar o tamaño das porcións e dos lanches para axudar aínda máis a xestión do azucre no sangue.

As graxas saudables, como as graxas insaturadas que se atopan nos aguacates, as noces e as manteigas de froitos secos, poden reducir a inflamación do corpo e moitas veces non requiren moita preparación antes de incorporalas a unha comida. Por exemplo, engade medio aguacate á tostada integral en lugar de marmelada, engade manteiga de noces ás mazás para aumentar a proteína e a graxa e espolvorea manteiga de cacahuete.