Cal é o peor alimento para o colesterol alto?

Cal é o peor alimento para o colesterol alto?

Millóns de persoas sofren de colesterol total elevado en todo o mundo e, segundo as estatísticas da Organización Mundial da Saúde, o 78% deles non recibe ningún medicamento para tratalo. O CDC tamén informa que case 94 millóns de residentes nos Estados Unidos teñen o colesterol total alto, e case a metade dos que padecen esta enfermidade non reciben tratamento.

Segundo Eat This Not That, aínda que unha variedade de factores, incluíndo a idade, o peso, o tabaquismo e algunhas condicións de saúde crónicas, provocan un aumento significativo da saúde e do benestar. Ou incluso algúns medicamentos: poden aumentar o risco de desenvolver colesterol alto, pero unha opción facilmente axustable e manexable para axudar a manter os niveis de colesterol é a dieta.

O peor alimento para o colesterol alto

Se unha persoa sofre de colesterol alto ou simplemente quere evitar desenvolver esta condición, hai un alimento que quizais debería deixar de comer, ou polo menos reducir o seu consumo, que é a carne vermella.

"A carne vermella é particularmente prexudicial para o nivel de colesterol no sangue", di o profesor Jinan Banna, dietista e profesor asistente da Universidade de Hawai en Manoa. "A carne vermella contén tanto graxa saturada como colesterol, que cando se consumen en exceso poden provocar un aumento do colesterol no sangue, o que pode aumentar o risco de enfermidades cardiovasculares", engade o profesor Benna.

Graxa saturada

Comer alimentos ricos en graxa saturada fai que o corpo produza lipoproteínas de baixa densidade, ou colesterol malo, no sangue, o que leva ao colesterol alto. As graxas saturadas atópanse naturalmente en moitos alimentos, incluso vexetais, pero atópanse principalmente nos produtos cárnicos.

Ao reducir a inxestión de carnes graxas, os niveis de colesterol poden mellorar. De feito, segundo unha investigación científica de 2020 publicada na Base de datos Cochrane de Revisións Sistemáticas, a redución das graxas saturadas na dieta pode axudar a diminuír o colesterol xunto con reducir o risco de enfermidades cardiovasculares comúns nun 17%.

A metade da cantidade habitual

Tamén se realizaron estudos para examinar específicamente a relación entre a carne vermella e o colesterol, cun estudo publicado en 2019 en Food & Function que descubriu que as persoas que reduciron a súa inxestión de carne vermella case á metade experimentaron unha redución significativa nos seus niveis de colesterol.

Carnes brancas

Unha nova investigación suxire que a carne branca pode ser tan mala para os niveis de colesterol como a carne vermella se contén os mesmos niveis de graxa saturada. Cando os participantes foron sometidos a unha dieta rica en carne branca rica en graxa saturada, mostraron niveis significativamente máis altos de colesterol LDL despois de 4 semanas en comparación con aqueles cunha dieta baixa en graxa saturada animal.

Pasos e consellos importantes

1. Consulta a un médico

O primeiro e máis importante paso é obter o consello dun profesional médico sobre a mellor forma de comezar con seguridade a baixar os niveis de colesterol, xa que os resultados da investigación suxiren que algunhas intervencións sinxelas de estilo de vida poden axudar a conseguir unha mellora adecuada.

2. 11 gramos de graxa saturada

Para comezar, os expertos aconsellan reducir a inxestión de carne vermella. Segundo a Asociación Americana do Corazón, se unha persoa ten colesterol alto, debería limitar a graxa saturada a menos do 6% das súas calorías diarias totais, o que supón uns 11 a 13 gramos de graxa saturada.

3. Facendo exercicio

O exercicio moderado tamén se pode facer unha parte habitual dos hábitos diarios para baixar o colesterol, xa que un estudo de 2013 publicado no Journal of Atherosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology descubriu que camiñar e correr eran efectivos para baixar os niveis de colesterol en persoas con colesterol alto.

Que é o silencio punitivo?, e como afronta esta situación?