Estes alimentos son antiinflamatorios

Estes alimentos son antiinflamatorios

Os nutricionistas sempre aconsellan comer unha variedade colorida de alimentos ricos en nutrientes. Por suposto, os alimentos obteñen a súa cor de compostos que actúan como antioxidantes como os polifenois e os flavonoides, ademais dun dos principais compostos de cor que hai que coñecer son os carotenoides, que son pigmentos liposolubles amarelos, laranxas ou vermellos que se atopan nas froitas e verduras. que actúan como poderosos antioxidantes e axentes antiinflamatorios no corpo humano, segundo un informe publicado por Well+Good.

Enfermidades cardíacas e cancro

O licopeno é unha forma de carotenoide, que dá a algunhas froitas e vexetais a súa cor vibrante de vermello a rosa brillante, como os tomates e a sandía. "O licopeno é un antioxidante que se relacionou coa mellora da presión arterial, a saúde cardiovascular, a redución do colesterol e a loita contra unha variedade de cancros", di a dietista Laura Io. As enfermidades cardíacas e o cancro son as principais causas de morte, e incorporar alimentos ricos en licopeno pode ser unha forma de prevención de enfermidades.Segundo Ayo, de oito a 21 miligramos de licopeno ao día é un bo intervalo para obter beneficios óptimos.

Beneficios do licopeno

Durante o proceso de metabolismo, o noso corpo produce naturalmente moléculas inestables chamadas radicais libres. "Cando estes radicais libres se acumulan no corpo, poden causar danos celulares", explica Ayo. Polo tanto, ao consumir alimentos que conteñen licopeno, axuda a combater os radicais libres e a previr un maior dano ás células saudables”, combatendo así os síntomas da inflamación crónica asociados a consecuencias para a saúde a longo prazo, como as enfermidades cardiovasculares e a enfermidade de Alzheimer.

froitas e verduras

As froitas e vexetais frescos, enlatados e secos poden ser excelentes fontes de licopeno. "Os diferentes métodos de procesamento poden mellorar a biodisponibilidade do licopeno en certos alimentos ao romper as paredes celulares, polo que aínda que unha persoa non poida ter acceso a produtos frescos, outras opcións poden proporcionar fontes de licopeno máis altas do que se pensa", di Ayo.

Alimentos ricos en licopeno

Ayo recomenda comer graxas insaturadas saudables xunto con oito alimentos que son excelentes fontes de licopeno, para unha óptima absorción de nutrientes:

1. tomate

Os tomates e os produtos de tomate procesados ​​son excelentes fontes de licopeno, pero sorprendentemente, os produtos de tomate procesados ​​teñen unha maior biodisponibilidade que os tomates frescos. Ayo di que comer 100 gramos das seguintes opcións contén as seguintes cantidades de licopeno:

• Tomates secos: 45.9 miligramos

Puré de tomate: 21.8 miligramos

Tomates frescos: 3.0 miligramos

• Os tomates en conserva achegan 2.7 miligramos.

2. pataca doce

As patacas doces son coñecidas por ser unha excelente fonte de vitamina A, fibra e pel brillante, pero tamén son excelentes fontes de licopeno.

3. Pomelo rosa

A metade dunha pomelo contén aproximadamente un miligramo de licopeno e tamén é unha gran fonte de vitamina C.

4. Laranxa de sangue

A diferenza das laranxas normais, as laranxas sanguinarias teñen un sabor floral ou cítrico e unha cor máis escura debido ao seu contido en licopeno.

5. Sandía

As sandías conteñen tanto ou máis licopeno que os tomates crus, dependendo da variedade e das condicións de crecemento. Unha cunca e media de sandía contén de nove a 13 miligramos de licopeno.

6. Papaia

Comer papaia proporciona ao corpo unha cantidade adecuada de licopeno, ademais de aliviar a indixestión e o estreñimiento.

7. Guayaba

Cada 100 gramos de guayaba contén máis de cinco miligramos de licopeno, así como vitaminas C, A e omega-3.

8. Pemento vermello

O pemento vermello ten un contido de auga do 92% e, ademais de vitamina C, é rico en licopeno. É versátil e pódese engadir a case calquera prato.