Hai un risco para a saúde ao beber leite enteiro?

A opinión predominante é que o colesterol do leite é o peor, e que é a principal causa detrás do colesterol alto no sangue e da obstrucción das arterias, e como é habitual despois de cada estudo aparece un estudo máis sofisticado para invertilo na dirección. á conclusión de que este leite é bo para as arterias e non prexudicial para elas, como se cre habitualmente entre as persoas.
Segundo o estudo, cuxos resultados foron publicados no xornal británico "Daily Telegraph", comer leite enteiro reduce o risco de accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos e arterias obstruídas e non aumenta estes riscos, e pode levar a unha vida máis longa, non. máis curto, como a xente pensa.

Sábese que a maioría dos que queren unha alimentación saudable ou que queren perder peso e gozar de boa saúde evitan o leite enteiro e recorren ao baixo contido de graxa, debido ao alto contido en graxa do leite enteiro.
E o "Daily Telegraph" di que os investigadores non atoparon probas que vinculen a graxa láctea con enfermidades cardíacas e accidentes cerebrovasculares, senón que hai certos tipos de graxa láctea que poden protexer o corpo dos accidentes cerebrovasculares e reducir o risco de obstruír as arterias.

A doutora Marcia Otto, da Universidade de Texas, que dirixiu a investigación, dixo: "Os nosos descubrimentos apoian a crecente evidencia de que a graxa láctea non aumenta o risco de enfermidade cardíaca ou mortalidade nos adultos maiores".
Ela engadiu: "Ademais de non ter un efecto sobre a mortalidade, os ácidos graxos dos produtos lácteos poden reducir o risco de morte por enfermidades cardiovasculares, especialmente accidentes cerebrovasculares".
Os investigadores avaliaron durante un período de 22 anos unha serie de indicadores biolóxicos atopados nos produtos lácteos, vinculados ao corazón e á mortalidade, ata acadar estes sorprendentes e sorprendentes resultados.