Beneficios das verduras e froitas segundo as súas cores

Beneficios das verduras e froitas segundo as súas cores

Cor vermella

Os alimentos vexetais vermellos conteñen carotenoides, que son antiinflamatorios, antioxidantes e estimulantes do sistema inmune e que se atopan en bagas, amorodos, cereixas, cebolas vermellas, sandías e mazás.

a cor amarela

Os alimentos vexetais amarelos conteñen bromelina, luteína, fibra e son ricos en antioxidantes, que dan unha sensación de saciedade e apoian o movemento do sistema dixestivo, e están dispoñibles en xenxibre, ananás, pementa amarela, patacas e grans de millo.

A cor laranxa

Os alimentos vexetais de cor laranxa conteñen alfa-caroteno, bioflavonoides, betacaroteno, que son bos para a fertilidade, os ollos e os síntomas da febre e da menopausa. Tamén protexen contra as radiacións nocivas e atópanse na cabaza, pexegos, patacas doces, cenorias, cúrcuma. .

Azul/Morado

Os alimentos vexetais azuis e violetas conteñen antocianinas, flavonoides, procianidinas, quercetina, kaempferol e hidroxiácidos, todos os cales melloran a cognición, a saúde cardíaca, previn a diabetes, reducen o risco de enfermidade de Alzheimer e fortalecen os ósos e atópanse en bagas, amoras. , uvas negras , figo.

cor verde

Os alimentos vexetais verdes conteñen catequinas, isoflavonas, folato e clorofila, que retardan o envellecemento.Son beneficiosos para o corazón grazas ao seu bo contido en antioxidantes.Atópanse en kiwis, aguacates, remolachas, chícharos, xudías e okra.

cor branca/marrón

Os alimentos vexetais brancos e marróns conteñen lisina, kaempferol e quercetina que son antiinchazo, antioxidantes, antiinflamatorios e que se atopan en allo, cebola, cogomelos e rabanetes.

Segundo os expertos en nutrición, os fitonutrientes axudan a previr moitas enfermidades e a manter unha boa saúde só cando se toman con outros nutrientes como fibra, minerais e vitaminas.