ચોકલેટ.. દિવસ દરમિયાન ઉપયોગી.. રાત્રે હાનિકારક

વર્ષો પહેલા પ્રકાશિત થયેલા અધ્યયનમાં, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે લેબ ઉંદરની રક્ત ખાંડને નિયંત્રિત કરવાની ક્ષમતા દિવસ દરમિયાન બદલાતી રહે છે. તેમની જૈવિક ઘડિયાળ બદલવાથી, જે સૂચવે છે કે તેઓ ક્યારે ઊંઘે છે અને ક્યારે જાગે છે, તેમને વધુ વજન વધારવાનું કારણ બને છે.

આમ, આ અભ્યાસના પરિણામો સમજાવે છે કે શા માટે નાઇટ શિફ્ટ કામદારોને ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતા થવાની સંભાવના વધારે છે.

અભ્યાસમાં એ પણ સૂચવવામાં આવ્યું છે કે "માનવમાં જૈવિક ઘડિયાળના વિક્ષેપથી મેટાબોલિક પ્રક્રિયામાં વિક્ષેપ થાય છે, જે આપણા આહારમાં સમાન પ્રમાણમાં કેલરી ખાવાથી પણ વજનમાં પરિણમે છે, તેથી સમસ્યા માત્ર તમે શું ખાઓ છો તે જ નથી પરંતુ જ્યારે તમે તે ખાઓ."

આ અભ્યાસમાં, સંશોધકે ચોવીસ કલાક દરમિયાન ખોરાકને પચાવવામાં ઉંદરના શરીરની કાર્યક્ષમતાનું પરીક્ષણ કર્યું. એવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે દિવસના પ્રકાશના કલાકો દરમિયાન જ્યારે ઉંદર સામાન્ય રીતે ખાઈ શકતા નથી, ત્યારે તેઓ ઇન્સ્યુલિન માટે ઓછા પ્રતિભાવ આપતા હોય છે, જે હોર્મોન શરીરના પેશીઓને લોહીમાંથી ખાંડ લેવાનું કહે છે અને ઊર્જા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતી નથી અને વધારાની ખાંડ કે જેનો ઊર્જા તરીકે ઉપયોગ થતો નથી તે રૂપાંતરિત થાય છે. ચરબી માં.

જ્યારે સંશોધકોએ ઉંદરની સર્કેડિયન ઘડિયાળોને આખો દિવસ ઝાંખા લાલ પ્રકાશ હેઠળ મૂકીને વિક્ષેપ પાડ્યો, ત્યારે ઉંદરોએ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારના ચિહ્નો વિકસાવ્યા, જેનો અર્થ છે કે તેમના શરીરની પેશીઓ ખાંડમાં લેવા માટેના ઇન્સ્યુલિન સંકેતોને પ્રતિસાદ આપતી નથી, જેના કારણે તેમનું વજન વધ્યું. .

ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર પણ મનુષ્યમાં ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગ સાથે જોડાયેલો છે.