ઇમ્યુલેશન અને ડાયાબિટીસ વચ્ચે શું સંબંધ છે?

ઇમ્યુલેશન અને ડાયાબિટીસ વચ્ચે શું સંબંધ છે?

બુધવારના રોજ પ્રકાશિત થયેલા એક મોટા અભ્યાસ મુજબ, કેટલાક ઇમ્યુશનના વારંવાર સેવનથી ડાયાબિટીસ થવાના જોખમમાં થોડો વધારો થાય છે, પરંતુ તેની પદ્ધતિની ઘણી ટીકા કરવામાં આવી છે.

ફ્રેન્ચ નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ફોર હેલ્થ એન્ડ મેડિકલ રિસર્ચ (INSERM) દ્વારા જારી કરાયેલ એક નિવેદન, જેણે "લેન્સેટ ડાયાબિટીસ એન્ડ એન્ડોક્રિનોલોજી" જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા આ અભ્યાસમાં યોગદાન આપ્યું હતું, તે સમજાવ્યું હતું કે "કેટલાક ઉમેરવામાં આવેલા ફૂડ ઇમલ્સિફાયરનો વપરાશ વિકાસના વધતા જોખમ સાથે સંકળાયેલ છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ."

ઇમલ્સિફાયર એ ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં સૌથી સામાન્ય ખાદ્ય ઉમેરણો છે, અને તે મોટી સંખ્યામાં ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને ઉત્પાદનની રચનાને સુધારવા અને તેનો વપરાશ વધારવા માટે વપરાય છે.

ફ્રાન્સમાં હાથ ધરવામાં આવેલા નવા અભ્યાસને "કોહોર્ટ સ્ટડી" તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જે એક પ્રકારનું સંશોધન છે જે વર્ષોના સમયગાળા દરમિયાન લોકોના મોટા જૂથને અનુસરે છે.

"Inserm" દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં લગભગ 100 પુખ્ત વયના લોકોનો સમાવેશ થાય છે જેમને લગભગ 15 વર્ષ સુધી અનુસરવામાં આવ્યા હતા. અભ્યાસના પરિણામે ઘણા વૈજ્ઞાનિક સંશોધનો થયા, જેમાંથી કેટલાક એવા નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે ગળપણના સેવન અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ અથવા કેન્સરની ઘટનાઓ વચ્ચે સંબંધ છે.

આ વખતે, સંશોધકોએ તારણ કાઢ્યું હતું કે કેરેજેનન અથવા ઝેન્થાન ગમ જેવા ઇમલ્સિફાયરવાળા ખોરાકનું વધુ માત્રામાં સેવન કરવાથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ વધે છે.

સમાન ટીમ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અગાઉના અભ્યાસોની જેમ, અન્ય સંશોધકોએ તેમના પરિણામો પર સાવચેતીભર્યું વલણ અપનાવ્યું, તેમની પદ્ધતિમાં ખામીઓ તરફ ધ્યાન દોર્યું.

કેટલાક સંશોધકોએ ધ્યાન દોર્યું હતું કે અભ્યાસ આ ઉમેરણોના વપરાશ અને ડાયાબિટીસ વચ્ચે સીધો કારણભૂત સંબંધ સ્થાપિત કરવાનું શક્ય બનાવતું નથી.

ન્યુટ્રિશન સ્પેશિયાલિસ્ટ ગુંથર કુહ્નલે બ્રિટિશ “સાયન્સ મીડિયા સેન્ટર” વેબસાઈટ સાથેની એક મુલાકાતમાં જણાવ્યું હતું કે: “તે સ્પષ્ટ નથી કે ડાયાબિટીસનું જોખમ ખાસ કરીને આ પ્રવાહીના સેવનથી સંબંધિત છે કે કેમ.”

તેમણે ઉમેર્યું: "સંભવ છે કે આ અભ્યાસ ડાયાબિટીસ અને ખોરાક વચ્ચેની કડી બતાવે છે જેમાં ચોક્કસ ઇમલ્સિફાયર હોય છે, અને તે રોગ અને ઇમલ્સિફાયર વચ્ચેની કડી નથી." "

વર્ષ 2024 માટે મીન રાશિના જાતકોને પ્રેમ કુંડળી