ખોરાક સાથે શરીરમાં બળતરા કેવી રીતે ઘટાડવી

ખોરાક સાથે શરીરમાં બળતરા કેવી રીતે ઘટાડવી

આપણા રોજિંદા આહારમાં બળતરા વિરોધી જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓનો સમાવેશ કરીને શરીરમાં બળતરા ટાળી અથવા ઘટાડી શકાય છે. બળતરા વિરોધી જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓની સૂચિ જે દરરોજ લઈ શકાય છે તેમાં શામેલ છે:

1- હળદર

હળદર વિશ્વભરમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તે કર્ક્યુમિનથી સમૃદ્ધ છે, એક એન્ટીઑકિસડન્ટ તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. શરીરના કર્ક્યુમિનનું શોષણ વધારવા માટે હળદરને કાળા મરી સાથે લઈ શકાય છે.

2- કાળા મરી

કાળા મરી તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણોથી ભરપૂર છે. તે પાચન સંબંધી ઘણી સમસ્યાઓની સારવારમાં પણ ખૂબ અસરકારક છે.

3- એલચી

એલચીમાં મીઠો અને સુગંધિત સ્વાદ હોય છે. સંશોધન પરિણામો દર્શાવે છે કે એલચી બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને ફેટી લીવરના કેટલાક કિસ્સાઓમાં ફાયદાકારક છે.

4- તજ

કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસોના પરિણામો અનુસાર તજ ખાવાથી બળતરા ઓછી થાય છે, પરંતુ નિષ્ણાતો કોઈપણ આડઅસર વિના સારા પરિણામ મેળવવા માટે તજની થોડી માત્રા ખાવાની ભલામણ કરે છે.

5- આદુ

તેના રાંધણ ઉપયોગ ઉપરાંત, આદુનો પરંપરાગત રીતે શરદી, માસિક ખેંચાણ, આધાશીશી, ઉબકા, સંધિવા અને હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સારવાર માટે દવા તરીકે ઉપયોગ થાય છે. આદુ બળતરા અને સાંધાનો દુખાવો ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

6- લસણ

સંધિવા, ઉધરસ, કબજિયાત અને અન્ય બિમારીઓમાં બળતરાની સારવાર માટે લસણનો ઉપયોગ યુગો દરમિયાન કરવામાં આવે છે, અને તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું છે કે લસણ તેના સમૃદ્ધ સલ્ફર સંયોજનોને કારણે બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો પ્રદાન કરે છે.

7- રિંગ

સાંધાના દુખાવા, કબજિયાત અને પેટનું ફૂલવું સહિત વિવિધ હેતુઓ માટે મેથીનો ઉપયોગ થાય છે. મેથી ખાવાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. મેથીને ઉકાળીને જે વરાળ ઉત્પન્ન થાય છે તેને શ્વાસમાં લઈ શકાય છે જેથી શ્વસન સંબંધી ચેપ ઓછો થાય.

8- થાઇમ

થાઇમનો ઉપયોગ ખોરાકના સ્વાદ તરીકે થાય છે, અને થાઇમ ખાવાથી બળતરા વિરોધી અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો જોવા મળે છે, જે તેને રુમેટોઇડ સંધિવાના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક બનાવે છે.

9- રોઝમેરી

સંશોધન સૂચવે છે કે રોઝમેરીમાં પોલિફીનોલ્સ બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

10- ગ્રીન ટી

લીલી ચા IBD, અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસ, ગમ રોગ અને સંધિવા સાથે સંકળાયેલ બળતરા માર્કર્સને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.