આ ખોરાક સાથે આંતરડાના બેક્ટેરિયાથી છુટકારો મેળવો

આ ખોરાક સાથે આંતરડાના બેક્ટેરિયાથી છુટકારો મેળવો

બે તાજેતરના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે આહારમાં મગફળી, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓનો સમાવેશ કરવાથી આંતરડાના બેક્ટેરિયામાં વધારો થઈ શકે છે જે આરોગ્યને સુધારે છે.

નવા સંશોધનમાં જણાવાયું છે કે દરરોજ 28 ગ્રામ મગફળી અથવા એક ચમચી જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા ખાવાથી આંતરડાના બેક્ટેરિયાની રચનામાં સુધારો થઈ શકે છે, જે એકંદર આરોગ્યનું સૂચક છે, SciTechDaily અનુસાર.

પોષણ વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા બે અલગ-અલગ અભ્યાસોએ નિયમિત આહારમાં નાના ફેરફારોના પરિણામે આંતરડાના માઇક્રોબાયોમ પર સકારાત્મક અસર દર્શાવી છે, કારણ કે આંતરડાના માઇક્રોબાયોમમાં માનવ આંતરડામાં રહેલા સુક્ષ્મસજીવોનો સમાવેશ થાય છે, અને તેમાં ટ્રિલિયન બેક્ટેરિયાનો સમાવેશ થાય છે.

તે શરીરની વિવિધ પ્રક્રિયાઓ, જેમ કે ચયાપચય અને રોગપ્રતિકારક તંત્રને નિયંત્રિત કરવામાં પણ નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે.

બેક્ટેરિયલ વિવિધતા

બદલામાં, પેન્સિલવેનિયાની ઇવાન પુગ યુનિવર્સિટીમાં પોષણ વિજ્ઞાનના પ્રોફેસર પેની ક્રિસ-ઇથર્ટને જણાવ્યું હતું કે, "સંશોધન દર્શાવે છે કે જે લોકો પાસે ઘણાં વિવિધ સૂક્ષ્મજીવાણુઓ હોય છે તેઓનું સ્વાસ્થ્ય સારું હોય છે અને જેઓ પાસે ખોરાક નથી તેઓ કરતાં વધુ સારું હોય છે. ઘણી બેક્ટેરિયલ વિવિધતા."

મગફળીના અભ્યાસ માટે, જર્નલ ઑફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનમાં પ્રકાશિત, પ્રો. ક્રિસ એથર્ટન અને સહકર્મીઓએ દરરોજ 28 ગ્રામ મગફળીના નાસ્તાની અસરોની સરખામણી કરી, જેમ કે ફટાકડા અને ચીઝ જેવા ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ નાસ્તાની સરખામણીમાં.

છ અઠવાડિયાના અંતે, જે પ્રયોગોનો સમયગાળો છે, જે સહભાગીઓએ મગફળીનો નાસ્તો ખાધો હતો તેઓએ રુમિનોકોકેસી બેક્ટેરિયાની વિપુલતા દર્શાવી હતી, જે તંદુરસ્ત યકૃત ચયાપચય અને રોગપ્રતિકારક કાર્ય સાથે સંકળાયેલ જૂથ છે.

જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા

સમાંતર, જર્નલ ન્યુટ્રિશનમાં પ્રકાશિત હર્બ્સ એન્ડ સ્પાઈસીસ અભ્યાસમાં, વૈજ્ઞાનિકોએ તજ, આદુ, જીરું, હળદર, રોઝમેરી, થાઇમ, તુલસી અને થાઇમ જેવા જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓના મિશ્રણને આહારમાં ઉમેરવાની અસરનું વિશ્લેષણ કર્યું. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગના જોખમમાં સહભાગીઓ.

ટીમે ત્રણ ડોઝની તપાસ કરી - દરરોજ લગભગ 1/8 ચમચી, દરરોજ 3/4 ચમચી કરતાં સહેજ વધુ અને દરરોજ લગભગ 1 1/2 ચમચી.

ચાર અઠવાડિયા પછી, સહભાગીઓએ તેમના આંતરડાના બેક્ટેરિયાની વિવિધતામાં વધારો દર્શાવ્યો, જેમાં રુમિનોકોકેસીમાં વધારો, ખાસ કરીને જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓના મધ્યમ અને ઉચ્ચ ડોઝ સાથે.

સોડિયમ ઓછું કરો

પ્રોફેસર ક્રિસ એથર્ટને કહ્યું: "જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓનો ઉમેરો ખોરાકમાં સોડિયમ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, ઉપરાંત તે ખોરાકમાં સ્વાદને એ રીતે ઉમેરી શકે છે જે તેને ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે."

વૈજ્ઞાનિકો ગટ માઇક્રોબાયોટા અને બ્લડ પ્રેશરથી લઈને વજન સુધીના સ્વાસ્થ્ય પરિબળોની શ્રેણી વચ્ચેના સંબંધ વિશે વધુ જાણવાનું ચાલુ રાખે છે, કારણ કે અસરોને સંપૂર્ણ રીતે સમજવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.

વર્ષ 2023 માટે મગુય ફરાહની કુંડળીની આગાહીઓ