ખોરાકની એલર્જી...કારણો...અને લક્ષણો

ખોરાકની એલર્જી શું છે?: તે રોગપ્રતિકારક તંત્રની એલર્જીક પ્રતિક્રિયા છે જે અમુક ખોરાક ખાધા પછી તરત જ થાય છે. ખોરાકની એલર્જી ત્વચા, પાચન તંત્ર, શ્વસનતંત્ર અથવા રક્તવાહિની તંત્રને અસર કરી શકે છે. ઘણા પ્રકારના ખોરાક એલર્જન હોઈ શકે છે, પરંતુ કેટલાક ખાદ્યપદાર્થો અન્ય કરતા એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરે તેવી શક્યતા વધુ હોય છે.

ખોરાકની એલર્જી ત્યારે થાય છે જ્યારે રોગપ્રતિકારક તંત્ર ભૂલથી ખોરાકમાં રહેલા પ્રોટીનને પેથોજેન તરીકે માને છે અને પરિણામે સંખ્યાબંધ રસાયણો બહાર આવે છે અને આ એવા પદાર્થો છે જે એલર્જીના લક્ષણોનું કારણ બને છે. નીચેના આઠ ખાદ્યપદાર્થો તમામ ખોરાકમાં 90 ટકા હિસ્સો ધરાવે છે.

લક્ષણોનો સમાવેશ થઈ શકે છે નીચેનાને લગતી હળવી ખોરાકની એલર્જી:

ખોરાક માટે ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયાના લક્ષણો છે::