બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે કોબીજ

બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે કોબીજ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓને આ સંદર્ભે લેવામાં આવતી અન્ય દવાઓની સાથે બ્લડ સુગરના સ્તરને સામાન્ય સ્તરની અંદર રાખવા માટે સંતુલિત આહારની જરૂર છે.

એક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્ત્વો કે જે આ આહારનો આવશ્યક ઘટક છે તે કોબીજ છે, કારણ કે તે કેલરી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ઓછી છે અને ફાઇબર, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને વિટામિન્સથી ભરપૂર છે, જે રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં અને એકંદર આરોગ્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

Healthifyme મુજબ, ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે કોબીજ એ એક ઉત્તમ ખોરાક વિકલ્પ છે જેઓ તેમના રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માંગે છે.

તેનું એક મુખ્ય કારણ લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) છે. ફૂલકોબી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પર 10 સ્કોર કરે છે, જે એક રેટિંગ સિસ્ટમ છે જે માપે છે કે ખોરાક કેટલી ઝડપથી અને કેટલી માત્રામાં બ્લડ સુગર લેવલમાં વધારો કરે છે.

નીચા GI સ્કોર ધરાવતા ખોરાક, જેમ કે કોબીજ, વધુ ધીમેથી પચવામાં આવે છે અને શોષાય છે, જે રક્ત ખાંડના સ્તરમાં સ્પાઇક્સને રોકવામાં મદદ કરે છે, જે હૃદય રોગ, કિડનીને નુકસાન અને ચેતા નુકસાન જેવી ગૂંચવણો સામે રક્ષણ આપે છે.

ફૂલકોબી પોષક મૂલ્ય

ફૂલકોબીની સંપૂર્ણ પોષક રૂપરેખા ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં ખૂબ અસરકારક છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર જાળવવું એ એક આવશ્યક જરૂરિયાત છે. ફૂલકોબી આ પાસામાં આવશ્યક ભૂમિકા ભજવી શકે છે, કારણ કે 100 ગ્રામ કાચા કોબીજમાં વિટામિન અને ખનિજોનો પૂરતો જથ્થો હોય છે:
 ચરબી: 0.3 ગ્રામ
સોડિયમ: 30 મિલિગ્રામ
 પોટેશિયમ: 299 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 5 ગ્રામ
 ડાયેટરી ફાઈબર: 2 ગ્રામ
 ખાંડ: 1.9 ગ્રામ
 પ્રોટીન: 1.9 ગ્રામ

સંયોજનો અને ઉત્સેચકો

તેમાં ઘણા સંયોજનો, ઉત્સેચકો અને પ્રોટીન પણ છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તેના સ્વાસ્થ્ય લાભમાં ફાળો આપે છે, જેમ કે સલ્ફોરાફેન સંયોજન, જે ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતામાં સુધારો કરે છે અને રક્ત ખાંડના સ્તરને ઘટાડે છે.

તે ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત પણ છે, ખાસ કરીને દ્રાવ્ય ફાઈબર, જે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના પાચન અને શોષણને ધીમું કરે છે, રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ

વધુમાં, ફૂલકોબીમાં સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું નીચું સ્તર હોય છે, જે સંશોધનના તારણો દર્શાવે છે કે હાઈ બ્લડ સુગર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

ફૂલકોબીમાં ઓછી કેલરી પણ હોય છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, જે ડાયાબિટીસની ગૂંચવણો અટકાવવાનું એક મહત્વપૂર્ણ પાસું છે. તે કેલરીમાં પણ ઓછી છે અને વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સારો સ્ત્રોત છે, તેમાંથી મુખ્ય વિટામિન સી છે, જે ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતાને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.

ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા જરૂરી છે કારણ કે તે રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

વિટામિન સી શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. તે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે મોટી સમસ્યા બની શકે છે, કારણ કે તે હૃદય રોગ અને ચેતા નુકસાન જેવી જટિલતાઓને રોકવામાં મદદ કરે છે.

મહત્વપૂર્ણ ચેતવણીઓ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ફૂલકોબીને વધુ પ્રમાણમાં ન ખાવું જોઈએ કારણ કે તે ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટવાળી શાકભાજી છે અને તે બ્લડ સુગરને વધારી શકે છે, ખાસ કરીને કારણ કે તેમાં ફ્રુક્ટોઝ નામનો કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે.

તેમાં ઓક્સાલેટ પણ વધુ હોય છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કિડનીમાં પથરીનું જોખમ વધારી શકે છે.

ફૂલકોબી લીવરની ઘણી દવાઓને તોડવાની ક્ષમતાને ઝડપી બનાવે છે. તેથી, જ્યારે યકૃત દ્વારા બદલાતી અમુક દવાઓ બ્રોકોલી સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે તેમની અસરકારકતા ઘટાડી શકાય છે. જો દર્દી લીવરને અસર કરતી કોઈપણ દવાઓ લેતો હોય, તો કોબીજ ખાતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

વર્ષ 2023 માટે મગુય ફરાહની કુંડળીની આગાહીઓ