પરંપરાગત અમીરાતી વાનગીઓ વિશે જાણો કે જે ખાવાના શોખીનો આખું વર્ષ માણી શકે છે

2021: દુબઈ ફૂડ ફેસ્ટિવલ જાણીતી પરંપરાગત અમીરાતી વાનગીઓને પ્રકાશિત કરે છે, જે અધિકૃત અમીરાતી વારસાનો અભિન્ન ભાગ છે.

અમીરાતી રાંધણકળાએ ઘણા દાયકાઓથી દુબઈમાં ખાદ્યપદાર્થોને આકાર આપ્યો છે, અને તે હજુ પણ સ્વાદ માટેના મુખ્ય વિકલ્પોમાંનો એક છે, અને રહેવાસીઓ અને મુલાકાતીઓ અદ્ભુત પરંપરાગત સ્વાદને અન્વેષણ કરવા અથવા મુલાકાત લેવા માટે શહેરના પ્રખ્યાત સોક્સના પ્રાચીન ઐતિહાસિક વિસ્તારો તરફ જવા ઉત્સુક છે. રેસ્ટોરાં

ટિક ટોકનો સ્ટાર અબ્દેલ અઝીઝ સમજાવે છે (azlife.aeદેશમાં અમીરાતી ભોજનનું મહત્વ, અને તેઓ કહે છે: “અમિરાતી ભોજન એ દેશની ઓળખ અને પ્રાચીન વારસાનો એક ભાગ છે. તે સમાજ માટે એક આવશ્યક કેન્દ્ર છે અને એક પ્રસંગ છે જે પરિવારો અને મિત્રોને ઉદારતાના વાતાવરણમાં ભેગા થવા દે છે, ખાસ કરીને પ્રસંગો અને રજાઓ પર. અમીરાતી વાનગીઓની લોકપ્રિયતા દેશના વિકાસ અને વર્તમાન સમય સુધી તેની વૃદ્ધિ સાથે જોડાણમાં વધી છે, જે લોકો આ વાનગીઓને પ્રેમ કરે છે તેવી જ રીતે અમે તેમને પ્રેમ કરીએ છીએ, પછી ભલે તે દેશની અંદર હોય કે બહાર."

અહીં કેટલીક વાનગીઓ છે જે શહેરના ખાદ્યપદાર્થો ભલામણ કરે છે:

બલાલેટ

બાલાલેટ એ એક પરંપરાગત વાનગી છે જે મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદને જોડે છે. તે યુએઈમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને મુલાકાતીઓમાં પણ લોકપ્રિય છે. અહેમદ અલ જાનહી, ના ખોરાક નિષ્ણાત @The_Foody  તેણે કહ્યું: “બાલાલેટ એક પ્રખ્યાત અમીરાતી વાનગી છે અને તે મારી પ્રિય વાનગી છે, કારણ કે દરેક પરિવાર તેને અલગ રીતે તૈયાર કરે છે અને રસોઈની રીત અનુસાર બે અલગ-અલગ રંગો ધરાવે છે. આ વાનગીમાં અસંખ્ય મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે ગુલાબજળ, તજ અને કેસર વડે મીઠી બનાવેલી વર્મીસેલી, ઉપર ઈંડાની ઓમેલેટની પાતળી સ્લાઈસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ વાનગી એક લોકપ્રિય નાસ્તાનો વિકલ્પ છે અને પીરસતાં પહેલાં તેને પિસ્તાથી ગાર્નિશ કરી શકાય છે.”

અલ ફાહિદી હિસ્ટોરિકલ નેબરહુડ, ધ મોલ (જુમેરાહ) અથવા જુમેરાહના પુરાતત્વીય સ્થળમાં તેની શાખાઓ સાથે અરેબિયન ટી હાઉસની મુલાકાત લેતી વખતે મુલાકાતીઓ પોતાના માટે બલાલેટનો અનુભવ કરી શકે છે. 

લુકાઈમત

તૈયાર કરવામાં સરળ હોવા ઉપરાંત, આ સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ તેના તમામ ઘટકોમાં અમીરાતી વારસો અને સંસ્કૃતિને સંપૂર્ણ રીતે પ્રતિબિંબિત કરે છે. લુકાઈમત એ દૂધ, ખાંડ, માખણ અને લોટમાંથી બનેલી સ્થાનિક કણકની પાઈના ટુકડા છે, પછી તેલમાં તળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ ખજૂરનો દાળ ઉમેરવામાં આવે છે, જેનો નાગરિકો, રહેવાસીઓ અને મુલાકાતીઓમાં લોકપ્રિય સ્વાદ છે. અમાલ અહેમદ, પ્રખ્યાત અમીરાતી પ્રભાવક જે એક પૃષ્ઠ પર દેખાય છે, કહે છે @mr_ahmad_: “મને અમીરાતી વાનગીઓ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ, ઘટકો અને મસાલા ગમે છે જે આ વાનગીઓને લાક્ષણિકતા આપે છે, જેમ કે કેસર, એલચી, તજ, લુમી અને અન્ય. લુકાઈમત એ એક વાનગી છે જે લગભગ દરેકને પ્રિય છે, અને તે સૌથી પ્રખ્યાત અમીરાતી મીઠાઈઓમાંની એક છે, જે તેમાં તલ અને ખજૂરના દાળના ઉમેરા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે."

સ્વાદિષ્ટ લુકાઈમતને જુમેરાહ સ્ટ્રીટ, કાઈટ બીચ, નાદ અલ શેબા અને અલ મરમૂમ પર હમ યમ ખાતે સ્વાદિષ્ટ કરક ચાના કપ સાથે માણી શકાય છે.

અલ-મજબૂસ

મજબૂસ એ અનન્ય સ્વાદ અને મસાલાઓથી સમૃદ્ધ ચોખાની વાનગી છે. ચોખાને માંસ અથવા ચિકન સૂપમાં રાંધવામાં આવે છે જેમાં મસાલા અને અન્ય ઘટકો હોય છે. અમાલ અહેમદ કહે છે કે ચોખા એ અમીરાતી રાંધણકળાના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકોમાંનું એક છે, જ્યારે મચબૂસ મનપસંદ વિકલ્પોમાંથી એક છે. @mr_ahmad_:”મજબૂસ ચૂકી જવાનું નથી! તેમાં ચોખા, માંસ, સૂકા લીંબુ, મસાલા અને ડુંગળીનો સમાવેશ થાય છે અને તે ચિકન, માંસ અથવા માછલી સાથે રાંધવામાં આવે છે - તે હંમેશા મારી પ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે."

પરંપરાગત મજબૂનો સ્વાદ ચાખવા ઈચ્છતા લોકો દુબઈ ફેસ્ટિવલ સિટી, અલ સીફ અથવા અલ બર્શામાં અલ ફનાર રેસ્ટોરન્ટ અને કાફે જઈ શકે છે.

 

પોર્રીજ

UAE માં લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક, ખાસ કરીને રમઝાનના આશીર્વાદિત મહિના જેવા પ્રસંગોએ, કારણ કે તે તેની હળવાશ અને સ્વાદને કારણે નાસ્તા માટે પસંદગીનો વિકલ્પ માનવામાં આવે છે. ચિકન, માંસ અથવા તો શાકભાજીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પોર્રીજ એ એક સૂપ છે જેમાં બટાકાના મોટા ટુકડા હોય છે અને તેને રેગ બ્રેડ જેવા ચોખા અથવા બ્રેડ સાથે ખાવામાં આવે છે.

શેખ મોહમ્મદ બિન રશીદ સેન્ટર ફોર કલ્ચરલ અન્ડરસ્ટેન્ડિંગમાં અધિકૃત પરંપરાગત પોરીજ અને અન્ય પરંપરાગત વાનગીઓનો આનંદ માણી શકાય છે.