ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે માન્ય અને પ્રતિબંધિત ખોરાક વિશે સામાન્ય માન્યતાઓ
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે માન્ય અને પ્રતિબંધિત ખોરાક વિશે સામાન્ય માન્યતાઓ
સુગર ફ્રી ખોરાક બ્લડ સુગર વધારતા નથી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પણ બ્લડ સુગરમાં વધારો કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સુગર ફ્રી બિસ્કિટમાં 20 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, આમ બ્લડ સુગર લેવલને અસર કરે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ નિયમિત બટાકા ખાઈ શકતા નથી, પરંતુ શક્કરિયા તો ઠીક છે.
બંને પ્રકારોમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સમાન માત્રા હોય છે, પરંતુ તેમની વિટામિન સામગ્રીમાં ભિન્ન હોય છે.
ખાંડ કરતાં મધ વધુ સારું છે
બંનેમાં લગભગ સમાન માત્રામાં ખાંડ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પ્રતિ ચમચી હોય છે (મધ વધુ સમાવી શકે છે), તફાવત એ છે કે મધનો સ્વાદ વધુ મીઠો હોય છે, તેથી તેનો થોડો ભાગ મીઠાશ માટે પૂરતો છે.
ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ઉત્પાદનોમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોતા નથી
ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ઉત્પાદનો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી મુક્ત હોય તે જરૂરી નથી. અન્ય પ્રકારના સ્ટાર્ચ, જેમ કે બટેટા અથવા ચોખાના સ્ટાર્ચને તેમની રચનામાં ઘઉંને બદલે સમાવી શકાય છે, જેમાં ગ્લુટેન હોય છે.
ચોખા, પાસ્તા અને પેસ્ટ્રી સંપૂર્ણપણે ટાળવા જોઈએ
તેને સંપૂર્ણપણે ટાળવું જરૂરી નથી. તમે તમારું સેવન ઘટાડી શકો છો અથવા આખા ઘઉંના દાણામાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો ખાઈ શકો છો, જેમ કે બ્રાઉન બ્રેડ અથવા બ્રાઉન રાઇસ.
ફળોમાં ખાંડ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે
તે સાચું છે કે ફળોમાં ફ્રુક્ટોઝ નામની કુદરતી ખાંડ હોય છે, જે રક્ત ખાંડના સ્તરને અસર કરે છે, પરંતુ તે વિટામિન્સ, ફાઇબર્સ અને રોગો સામે લડવા માટે જરૂરી સંયોજનોથી ભરપૂર હોય છે, તે માત્ર વપરાશની માત્રા ઘટાડવા માટે પૂરતું છે.