હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટે દસ આહાર

હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટે દસ આહાર

આહાર અને પોષણ પ્રણાલી આરોગ્યના સૌથી વિવાદાસ્પદ ક્ષેત્રોમાંનું એક છે. સલાહને સરળ બનાવવાના પ્રયાસરૂપે, અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન (AHA) એ XNUMX સામાન્ય આહાર પેટર્નનું રેટિંગ પ્રદાન કર્યું છે જે ખાસ કરીને બતાવવા માટે કે તેઓ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યમાં કેટલો સુધારો કરી શકે છે, ન્યૂ એટલાસ અનુસાર, સર્ક્યુલેશન જર્નલ ટાંકીને.

ખોટી માહિતી

અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશનના સભ્ય અને સ્ટેનફોર્ડ યુનિવર્સિટી સ્કૂલ ઓફ મેડિસિનના પ્રોફેસર ક્રિસ્ટોફર ગાર્ડનરે કહ્યું: "તાજેતરના વર્ષોમાં વિવિધ અને લોકપ્રિય આહાર પેટર્નની સંખ્યા વિસ્ફોટ થઈ છે, અને સોશિયલ મીડિયા પર તેમના વિશે ખોટી માહિતીનું પ્રમાણ વધી ગયું છે. નિર્ણાયક સ્તરો.

તેમણે ઉમેર્યું, “અમે ઘણી વાર જોયું છે કે ઘણા લોકો સામાન્ય ખાણીપીણીની પેટર્નને સંપૂર્ણપણે સમજી શકતા નથી અને તેને હેતુ મુજબ અનુસરતા નથી. જ્યારે આ કિસ્સો હોય, ત્યારે 'યોગ્ય આહાર'ની અસરનું પ્રમાણ નક્કી કરવું અને તેને 'સ્વીકૃત આહાર'થી અલગ પાડવું મુશ્કેલ છે, નોંધ્યું છે કે, પરિણામે, માત્ર બે વિરોધાભાસી સંશોધન તારણો પ્રતિબિંબિત કરી શકે છે કે આહારનું ઉચ્ચ પાલન હતું. એક અભ્યાસમાં. અને બીજા અભ્યાસમાં ઓછું પાલન.

નિષ્ણાતોએ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન દ્વારા ભલામણ કરાયેલ આહારનું મૂલ્યાંકન કર્યું. માર્ગદર્શિકામાં સામાન્ય રીતે તંદુરસ્ત આહારના જાણીતા પાસાઓનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે વિવિધ પ્રકારના ફળો અને શાકભાજી ખાવા, શુદ્ધ અનાજને બદલે આખા અનાજ, છોડ જેવા પ્રોટીનના તંદુરસ્ત સ્ત્રોતો અને ખાંડ અને મીઠું ઘટાડવું વગેરે.

10 આહાર

આહારને 100 થી XNUMX ના સ્કેલ પર રેટ કરવામાં આવ્યા હતા અને ચાર સ્તરોમાં વિભાજિત કરવામાં આવ્યા હતા, અને પરિણામો નીચે મુજબ હતા:

સ્તર એક

• ડૅશ સિસ્ટમે 100 સ્કોર કર્યો
• શાકાહારી અને માછલી આહાર 92
• ભૂમધ્ય આહાર 89

બીજું સ્તર

• શાકાહારી આહાર જેમાં ડેરી અને દૂધનો સમાવેશ થાય છે 86
• માંસ અથવા ડેરી વગરનો શાકાહારી આહાર 78

ત્રીજા સ્તર

ઓછી ચરબીવાળો આહાર 78
ખૂબ ઓછી ચરબીવાળો ખોરાક 72
• લો કાર્બ આહાર 64

ચોથું સ્તર

• પેલેઓ સિસ્ટમ (પથ્થર યુગ) 53
લો કાર્બ કીટો આહાર 31

DASH આહાર, જે હાઈ બ્લડ પ્રેશરને રોકવામાં મદદ કરવા માટે જાણીતું છે, તે ટોચ પર બહાર આવ્યું છે, તેમાં મીઠું ઓછું છે, તેમાં ખાંડ અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાક ઉમેરવામાં આવ્યો છે, જ્યારે સ્ટાર્ચ વગરના શાકભાજી, ફળો, આખા અનાજ અને કઠોળનું પ્રમાણ વધુ છે. પ્રોટીન મોટે ભાગે વનસ્પતિ સ્ત્રોતોમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જેમ કે કઠોળ, કઠોળ અથવા બદામ અને સીફૂડ.

મીઠું

મીઠાના સેવન પર માર્ગદર્શિકાના અભાવને કારણે ભૂમધ્ય આહારને DASH કરતા નીચો ક્રમ આપવામાં આવ્યો છે, અને તે શાકાહારી ખાવાની પેટર્નને પ્રથમ સ્થાન આપે છે.

કેટલીક શૈલીઓ, જેમ કે માંસ રહિત, શાકાહારી આહાર, કેટલાક સ્વાસ્થ્ય જોખમો માટે પોઈન્ટ ગુમાવે છે, જેમ કે વિટામિન બી 12 સ્ત્રોતોની અછત, જ્યારે ખૂબ ઓછી ચરબીવાળા, ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારને પોષક તત્ત્વો પરના પ્રતિબંધોને કારણે ત્રીજો દરજ્જો આપવામાં આવ્યો હતો. બદામ, તંદુરસ્ત વનસ્પતિ તેલ, ફળો, અનાજ અને કઠોળ.

ખરાબ રેન્ક

પેલેઓ આહાર (જે પાષાણ યુગમાં લોકો દ્વારા ખાવામાં આવતાં માનવામાં આવતા ખોરાક પર આધારિત છે) અને કેટો આહાર છેલ્લા હતા, જે તેમના પોષક તત્ત્વોના પ્રતિબંધ અને ટકાઉપણું માટે ખરાબ રીતે સ્કોર કરે છે.

પ્રોફેસર ગાર્ડનરે સમજાવ્યું કે કેટો આહાર ઘણા બધા તત્વોને દૂર કરે છે અને "મોટા ભાગના લોકો માટે લાંબા ગાળે વળગી રહેવું મુશ્કેલ છે. જ્યારે ટૂંકા ગાળાના લાભો અને નોંધપાત્ર વજન ઘટાડવાની શક્યતા છે, તે ટકાઉ નથી,” નોંધ્યું છે કે કોઈપણ આહાર જે મદદ કરવા માટે અસરકારક છે તે વ્યવહારિક દ્રષ્ટિકોણથી, વજન ઘટાડવાના લક્ષ્યો જાળવી રાખવા જોઈએ અને ટકાઉ હોવા જોઈએ.

તૂટક તૂટક ઉપવાસને અવગણો

સંશોધકોએ વાણિજ્યિક આહાર કાર્યક્રમો, તૂટક તૂટક ઉપવાસ જેવી ખાવાની પેટર્ન અથવા બિન-કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓને સંબોધિત કરતી કોઈપણ યોજનાનું મૂલ્યાંકન કર્યું નથી.

કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર હેલ્થ એ પ્રક્રિયાઓનો ઉલ્લેખ કરે છે જે ચયાપચય અને રક્તવાહિની રોગના જોખમને અસર કરે છે. તેમાં બ્લડ ગ્લુકોઝ, કોલેસ્ટ્રોલ અને અન્ય ચરબી, બ્લડ પ્રેશર અને વજનનો સમાવેશ થાય છે. જો આમાંના કેટલાય ચિહ્નો ચિંતાજનક હોય તો હૃદયરોગનું જોખમ વધી જાય છે.

વિરોધાભાસી સલાહ

તાજેતરનો અભ્યાસ, હૃદયના સ્વાસ્થ્યના પરિબળો સામે આહારના ફાયદાને માપવા માટેનો તેના પ્રકારનો પ્રથમ, વિરોધાભાસી સલાહને દૂર કરવાનો હેતુ ધરાવે છે.

અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન સાંસ્કૃતિક તફાવતો, ખાદ્ય સુરક્ષા અને ખાદ્ય રણને ધ્યાનમાં લેવા માટે આ માર્ગદર્શિકાઓની જરૂરિયાતને ઓળખે છે, જે તંદુરસ્ત ખોરાકની ઍક્સેસને પ્રતિબંધિત કરે છે અને ઐતિહાસિક રીતે હાંસિયામાં ધકેલાઈ ગયેલા જૂથોનો સમાવેશ કરે છે.

વર્ષ 2023 માટે મગુય ફરાહની કુંડળીની આગાહીઓ