ચેતા વિટામિન B12 વિશે બધું

ચેતા વિટામિન B12 વિશે બધું

વિટામિન B12 એ માનવ શરીર માટે જરૂરી એક આવશ્યક પોષક તત્ત્વ છે. તે પાણીમાં દ્રાવ્ય છે, ઘણા ખોરાકમાં જોવા મળે છે અને પૂરક સ્વરૂપમાં પણ ઉપલબ્ધ છે.

પરંતુ તે તારણ આપે છે કે વિટામિન B12 ની ઉણપ અગાઉના વિચાર કરતાં વધુ સામાન્ય છે. ટાઈમ્સ ઓફ ઈન્ડિયાના એક અહેવાલમાં જણાવવામાં આવ્યું છે કે, લક્ષણો અતિશય થાક, મૂડની સમસ્યાઓ અને ચામડીના ફેરફારોથી લઈને પાચનની સમસ્યાઓ, અસામાન્ય યાદશક્તિમાં ઘટાડો, હાઈ હાર્ટ રેટ અને શ્વાસ લેવામાં તકલીફ જેવી ગંભીર બીમારીઓ સુધીની હોઈ શકે છે.

વિટામિન B12 શરીરમાં ઘણી ભૂમિકાઓ ભજવે છે. તે માત્ર ઉર્જા વધારવામાં અને ચયાપચયને વધારવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ તે મગજ અને ચેતા કોષોને વિકસાવવા માટે પણ કામ કરે છે, જ્યારે ડીએનએ ઉત્પાદનની સુવિધા પણ આપે છે.

માનવ શરીર વિટામિન B12 ઉત્પન્ન કરી શકતું ન હોવાથી, આ મહત્વપૂર્ણ વિટામિનની પર્યાપ્ત માત્રા મેળવવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ પ્રાણી ઉત્પાદનો, સીફૂડ, ઇંડા, મરઘાં અને ડેરીના કેટલાક સ્વરૂપો જેવા કુદરતી સ્ત્રોતો દ્વારા છે. પરંતુ તેમ છતાં કેટલીક શાકભાજી અને કઠોળમાં વિટામિન B12 હોય છે, તેઓ માંસાહારી ખોરાક જેટલા પોષક તત્વો આપતા નથી.

વિટામિન B12 ના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતો

જો કોઈ વ્યક્તિને વિટામિન B12 ના ઉચ્ચ સ્તરની જરૂર હોય તો પોષક તત્વોની સૂચિમાં આનો સમાવેશ થાય છે:
- લેબેન
- ઇંડા
- દહીં
ચરબીયુક્ત માછલી
લાલ માંસ
- ગોકળગાય
ફોર્ટિફાઇડ અનાજ

'ન્યુરલ નુકસાન'

વિટામિન B12 એ એક આવશ્યક પોષક તત્વ છે જે તંદુરસ્ત નર્વસ સિસ્ટમ તેમજ શરીરના એકંદર આરોગ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે. BMJ મુજબ, વિટામિન B12 માં ગંભીર ઉણપ "કાયમી ન્યુરોલોજીકલ નુકસાન" તરફ દોરી શકે છે.

તંદુરસ્ત શરીર નોંધે છે કે "પ્રારંભિક અભિવ્યક્તિઓ સામાન્ય રીતે સૂક્ષ્મ અથવા એસિમ્પટમેટિક હોય છે," પરંતુ તે ચેતવણી આપવી જોઈએ કે જો "ન્યુરોલોજિકલ સમસ્યાઓ દેખાય, તો તે બદલી ન શકાય તેવી હોઈ શકે છે."

5 મહત્વપૂર્ણ સંકેતો

બ્રિટિશ નેશનલ હેલ્થ સર્વિસ (NHS) ના એક અહેવાલમાં જો શરીરમાં વિટામિન B12 નો અભાવ હોય તો તે ન્યુરોલોજીકલ સમસ્યાઓનો સામનો કરી શકે છે.

દ્રષ્ટિ સમસ્યાઓ
- સ્મરણ શકિત નુકશાન
શારીરિક સંકલન (અટેક્સિયા) ની ખોટ, જે સમગ્ર શરીરને અસર કરી શકે છે અને બોલવામાં અથવા ચાલવામાં મુશ્કેલી ઊભી કરી શકે છે
નર્વસ સિસ્ટમના ભાગોને નુકસાન (પેરિફેરલ ન્યુરોપથી), ખાસ કરીને પગમાં.

વધુ લક્ષણો

"મજ્જાતંતુકીય નુકસાન" સિવાય, વિટામિન B12 ની ઉણપ અન્ય વિવિધ લક્ષણો તરફ દોરી શકે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

થાક
માથાનો દુખાવો
- ત્વચા નિસ્તેજ અને પીળી પડવી
પાચન સમસ્યાઓ
- મોં અને જીભમાં બળતરા
હાથ અને પગમાં કળતર અને સોયની લાગણી

વિટામિનની ઉણપનું સૌથી વધુ જોખમ ધરાવતા જૂથો

દરેક વ્યક્તિ કે જેને પૂરતા પ્રમાણમાં જરૂરી પોષક તત્વો નથી મળતાં તેને વિટામિન B12 ની ઉણપ થવાનું જોખમ રહેલું છે. જ્યારે અભ્યાસો દર્શાવે છે કે 60 કે તેથી વધુ વયના લોકોમાં અન્ય વય જૂથો કરતાં વિટામિન B12 ની ઉણપ થવાની શક્યતા વધુ હોય છે, કારણ કે "બી12ને યોગ્ય રીતે શોષી શકે તેટલા પેટમાં એસિડ નથી."

પોષક પૂરવણીઓ

તમારે વિટામિન B12 ધરાવતા સપ્લીમેન્ટ્સ અને ફોર્ટિફાઇડ ફૂડ શા માટે લેવા જોઈએ તેનું કારણ એ છે કે તેમાં તે તેના મફત સ્વરૂપમાં હોય છે. વિટામિન B12 સામાન્ય રીતે ખોરાક પ્રોટીન સાથે બંધાયેલ છે. જ્યારે તે પેટમાં જાય છે, ત્યારે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ અને ઉત્સેચકો પ્રોટીનમાંથી વિટામિનને બહાર કાઢે છે અને તેને તેના મુક્ત સ્વરૂપમાં પરત કરે છે. અહીં વિટામિન આંતરિક પરિબળ સાથે જોડાય છે અને નાના આંતરડા દ્વારા શોષાય છે. આમ, ફૂડ સપ્લિમેન્ટ્સમાં વિટામિન B12 ની મુક્ત હાજરી આંતરડા દ્વારા શોષવાનું સરળ બનાવે છે.

આદર્શરીતે, એક પ્રકારની ઉણપ ધરાવતા લોકો, જે તેઓ ખાય છે તે ખોરાક દ્વારા પૂરા પાડી શકાતા નથી, તેઓએ પૂરક લેવું જોઈએ. વિટામિન B12 સપ્લિમેન્ટ્સ લેવાના કારણોમાં વયજૂથથી શરૂ કરીને તણાવના સ્તરોથી લઈને બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર આદતો સુધીની વિશાળ સૂચિનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ પોષક પૂરવણીઓ દવાઓ નથી, તેમ છતાં, તમારે તેમાંથી કોઈ પણ લેતા પહેલાં ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ, અન્ય સ્વાસ્થ્યપ્રદ મુશ્કેલીઓ ટાળવા માટે.