મગજના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા માટે, આ આહાર છે

મગજના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા માટે, આ આહાર છે

બ્રિટિશ અખબાર “ડેઈલી મેઈલ” અનુસાર, ઉન્માદના દર 4માંથી 10 કેસ જીવનશૈલીમાં બદલાવ દ્વારા જીવી શકે છે, જેમ કે સ્વસ્થ ખાવું, પૂરતી કસરત કરવી અને સારી ઊંઘ લેવી.

જ્ઞાનાત્મક કાર્યના બગાડને અટકાવો

ડિમેન્શિયાના દરોને ઘટાડવાના પ્રયાસરૂપે, અમેરિકન સંશોધકોએ મગજની તંદુરસ્તી જાળવવા અને યાદશક્તિ ગુમાવવાનું જોખમ ઘટાડવા માટે સાબિત થયેલ આહાર બનાવ્યો છે.

માઇન્ડ નામનો આહાર માછલી, કઠોળ અને શાકભાજીથી ભરેલો છે, જે જ્ઞાનાત્મક કાર્યમાં વિલંબ અને ઘટાડો મર્યાદિત કરે છે.

હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો

શિકાગોની રશ યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ 2015 માં MIND આહાર બનાવ્યો, જે ભૂમધ્ય આહાર અને DASH આહારનું સંયોજન પ્રદાન કરે છે.

ભૂમધ્ય આહાર આખા અનાજ, ફળો, શાકભાજી, માછલી અને કઠોળના મહત્વને પ્રકાશિત કરે છે, જ્યારે DASH આહાર મીઠાનું સેવન ઘટાડવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.

આ સંદર્ભમાં, ટ્રેસી પાર્કર, બ્રિટિશ હાર્ટ ફાઉન્ડેશન (બીએચએફ) ના હૃદય આરોગ્ય ન્યુટ્રિશનિસ્ટ, જણાવ્યું હતું કે: “બંને આહાર ઘણા બધા સંશોધનો દ્વારા સમર્થિત છે જે દર્શાવે છે કે તેઓ હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં મદદ કરી શકે છે, અને કેટલાક પુરાવા સૂચવે છે કે તેઓ યોગદાન આપી શકે છે. માનસિક પતનનું સ્તર ઘટાડવું."

પ્રભાવમાં શ્રેષ્ઠતા

"માઇન્ડ" આહાર એકલા કોઈપણ આહાર કરતાં વધુ અસર દર્શાવે છે, કારણ કે રશ અને હાર્વર્ડ યુનિવર્સિટીઓમાં માર્થા ક્લેર મોરિસ અને તેના સાથીઓએ પુષ્ટિ કરી હતી કે તેમના અભ્યાસના પરિણામો દર્શાવે છે કે 1000 થી વધુ વૃદ્ધ લોકોના જૂથને 9 વર્ષ સુધી ડિમેન્શિયા થયો ન હતો. વર્ષ

સંશોધકોએ ઉમેર્યું હતું કે "MIND" આહાર માટે એક ગ્રેડિંગ સિસ્ટમ એવા ખોરાકના આધારે વિકસાવવામાં આવી હતી જે ઉન્માદ અને જ્ઞાનાત્મક ઘટાડા સામે રક્ષણ આપે છે, નોંધ્યું છે કે "MIND" આહાર પર સૌથી વધુ સ્કોર મેળવનારાઓમાં જ્ઞાનાત્મક ઘટાડાનો દર સૌથી ધીમો હતો.

આહારમાં આખા અનાજના ઓછામાં ઓછા 3 ભાગ ખાવાનો પણ સમાવેશ થાય છે, જેમ કે ઓટ્સ, ક્વિનોઆ અને બ્રાઉન રાઇસ, દરરોજ ઓછામાં ઓછા 6 ભાગ પાંદડાવાળા શાકભાજી, 5 ભાગ બદામ, 4 ભાગ કઠોળ અને XNUMX ભાગનો ઉપયોગ. બેરીના ભાગો.

બેરી, મરઘાં અને માછલી

પાર્કરે ઉમેર્યું હતું કે "બેરીમાં મગજ માટે ઘણા રક્ષણાત્મક ફાયદા પણ છે," અને મરઘાંની ઓછામાં ઓછી બે સર્વિંગ અને માછલીની એક સર્વિંગ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે જ સમયે, લાલ માંસ, તળેલા ખોરાક અને મીઠાઈઓ ટાળવી જોઈએ.

નિષ્ણાતો એમ પણ કહે છે કે આ ખોરાકમાં ઉચ્ચ સ્તરના એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે, જે મગજના કોષોને થતા કેટલાક નુકસાન સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે જે ડિમેન્શિયા સાથે સંકળાયેલા છે. તે મગજમાં પ્રોટીનનું સ્તર પણ વધારી શકે છે જે મગજના કોષોને આ નુકસાનથી રક્ષણ આપે છે.

ઓછું કોલેસ્ટ્રોલ

આહારમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું હોય છે, અને તાજેતરના સંશોધનોએ સૂચવ્યું છે કે તે યાદશક્તિ અને વિચાર સાથેની સમસ્યાઓ સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે.

ડિમેન્શિયા મગજમાં પ્રોટીનના અસામાન્ય સંચય સાથે સંકળાયેલું છે, જેને એમીલોઇડ અને ટાઉ કહેવાય છે. જ્યારે આ ઝેરી પ્રોટીન મગજમાં એકઠા થાય છે, ત્યારે અંગ નુકસાનને દૂર કરવા માટે બળતરા પ્રતિભાવને ઉત્તેજિત કરે છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટો

હાર્વર્ડ યુનિવર્સિટીના જણાવ્યા અનુસાર, MIND ડાયેટ જેવો આહાર, જેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર શાકભાજી અને ફળો છે, તે બળતરા ઘટાડી શકે છે. પાર્કર દ્વારા ભલામણ કરાયેલ આહારમાં C, E અને બીટા-કેરોટીન જેવા વિટામિન્સ હોય છે, જે બધા એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે.

અલ્ઝાઈમર એસોસિએશન અનુસાર, આ એન્ટીઑકિસડન્ટો મુક્ત રેડિકલને કારણે થતા નુકસાનને રોકવામાં મદદ કરે છે, જે મગજની વૃદ્ધત્વમાં ફાળો આપે છે. તેમ છતાં તેઓ હંમેશા હાનિકારક નથી હોતા, તેઓ પ્રોટીન, ડીએનએ અને કોષ પટલને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને પેશીઓને નુકસાન અને બળતરા પેદા કરી શકે છે.

મગજની કામગીરીમાં વધારો

નિષ્ણાતો હંમેશા સલાહ આપે છે કે વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટોના સેવનથી મુક્ત રેડિકલ સામે લડવામાં અને નુકસાન અટકાવવામાં મદદ મળી શકે છે.

જો કે તે મગજની કામગીરીને વધારવામાં શક્તિશાળી અસર કરી શકે છે, તેમ છતાં, રાષ્ટ્રીય આહાર માર્ગદર્શિકાનો ભાગ બનવા માટે "MIND" આહાર માટે હજી પૂરતું સંશોધન નથી, કારણ કે પાર્કરે ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે "ખાદ્ય પદાર્થો અને ચોક્કસ માત્રામાં સમાવિષ્ટ સુધારવા માટે વધુ અભ્યાસની જરૂર છે. "

વર્ષ 2023 માટે મગુય ફરાહની કુંડળીની આગાહીઓ