એવોકાડો બીજના ફાયદા શું છે?

એવોકાડો બીજના ફાયદા શું છે?

1- એન્ટીઑકિસડન્ટ સંયોજનો, પોટેશિયમ અને ફોલિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે, અને આ સંયોજનો શરીરમાં હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલથી છુટકારો મેળવવાની અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો અને સ્ટ્રોક સામે રક્ષણ કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.

2- તે આંતરડામાં બળતરાથી રાહત આપે છે અને તેના લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
3- પાચન વિકૃતિઓના કિસ્સામાં મદદ કરે છે; જેમ કે કબજિયાત અને ઝાડા.
4- એન્ટીબેક્ટેરિયલ સંયોજનોની હાજરીને કારણે પેટના અલ્સર સાથે સંકળાયેલા લક્ષણોને દૂર કરો.
5- તે કેન્સરના કેસોમાં મદદ કરે છે, કારણ કે તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ સંયોજનો હોય છે જે કેન્સરનું કારણ બને તેવા મુક્ત રેડિકલની રચનાને અટકાવે છે, આ સંયોજનોમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ વિટામિન E, xanthine અને મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ છે.
6- તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને શરદી અને ફ્લૂ સામે રક્ષણ આપે છે.
7- તે અકાળ વૃદ્ધત્વના ચિહ્નો સામે લડે છે, શ્યામ ફોલ્લીઓ અને કરચલીઓ ઘટાડે છે અને ત્વચામાં કોલેજન ફરીથી બનાવે છે.
8- બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરો, કારણ કે તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ઓછી ટકાવારી અને ફાઇબરની ઊંચી ટકાવારી હોય છે, જે રક્ત ખાંડના દરને નિયંત્રિત કરે છે.
9-મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી ધરાવે છે જે આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે, જે ઓલિવ તેલમાં જોવા મળતી ચરબી જેવી જ છે અને તેમાં (બીટા-સિટોસ્ટેરોલ) નામના રાસાયણિક સંયોજનો છે જે શરીરમાં હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
10- રુમેટોઇડ સાંધાના દુખાવા અને બળતરામાં રાહત આપે છે.
11- તે ત્વચાને કોમળતા અને તાજગી આપે છે કારણ કે તેમાં પ્રોટીન, વિટામિન અને પોટેશિયમ જેવા ખનિજો હોય છે, જે વાળના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

એવોકાડો કેવી રીતે ખાવું

એવોકાડોના બીજને કાચા ખાવાનું તેમની કઠિનતાને કારણે મુશ્કેલ છે, અને તેથી તેઓને ખાવા પહેલાં સારી રીતે તૈયાર કરવા જોઈએ, શરૂઆતમાં એવોકાડોના બીજને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડા કલાકો સુધી ઊંચા તાપમાને સૂકવીને, અને પછી તેને કાપીને તેમાં મૂકી દો. પાવડર બનવા માટે બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસર, અને આ પાવડરને જ્યુસ, ચા અથવા ચટણીમાં ઉમેરી શકાય છે, પરંતુ તે નોંધવું યોગ્ય છે કે આ રીતે તેનું સેવન કરવાથી એવોકાડોના બીજમાં ઉપલબ્ધ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સથી લાભની માત્રામાં ઘટાડો થઈ શકે છે, કારણ કે તેમને સૂકવવાથી આ એન્ટીઑકિસડન્ટોની સામગ્રીમાં ઘટાડો થઈ શકે છે.

કેળાના પાંદડાના અદ્ભુત ફાયદા શું છે?