अंगूर और आंखों के स्वास्थ्य के बीच संबंध के बारे में नई जानकारी

अंगूर और आंखों के स्वास्थ्य के बीच संबंध के बारे में नई जानकारी

वजन घटाने के लिए संतुलित आहार आवश्यक है, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ मानव शरीर के कुछ हिस्सों को लंबे समय तक स्वस्थ रहने में मदद कर सकते हैं।

ब्रिटिश अखबार "द मिरर" ने "फूड एंड फंक्शन" जर्नल का हवाला देते हुए जो खबर प्रकाशित की थी, उसके अनुसार नए शोध के अनुसार, हर दिन अंगूर फल खाने से आंखों को यथासंभव स्वस्थ रखने में मदद मिल सकती है।

डेढ़ कप

नए अध्ययन के नतीजों से पता चला है कि जिन वृद्ध लोगों ने चार महीने की अवधि में रोजाना डेढ़ कप अंगूर या 46 ग्राम अंगूर पाउडर खाया, वास्तव में उनकी आंखों के स्वास्थ्य में सुधार देखा गया।

अपनी तरह के पहले अध्ययन में, मैक्यूलर पिगमेंट के संचय पर अंगूर के सेवन के प्रभाव की जांच की गई, जो फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले यौगिक हैं, जो दृष्टि के लिए अपने लाभों के लिए जाने जाते हैं।

"बहुत ही रोमांचक"

अध्ययन के प्रमुख शोधकर्ता डॉ. जोंग-यून किम ने कहा, "अध्ययन यह दिखाने वाला पहला अध्ययन है कि अंगूर का सेवन मनुष्यों में आंखों के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जो बहुत रोमांचक है, खासकर उम्र के साथ।" "अंगूर एक आसानी से उपलब्ध फल है और अध्ययनों से पता चला है कि प्रति दिन डेढ़ कप से अधिक की सामान्य मात्रा में इसका लाभकारी प्रभाव हो सकता है।"

हानिकारक यौगिक

नेत्र रोग और दृष्टि समस्याएं वृद्ध वयस्कों में अधिक प्रचलित हैं, और शोधकर्ताओं के अनुसार, इन रोगों के मुख्य चालकों में से एक हानिकारक यौगिक हैं जिन्हें एजीई कहा जाता है जो तब बन सकते हैं जब प्रोटीन या वसा रक्तप्रवाह में शर्करा के साथ मिलते हैं। ये यौगिक रेटिना के संवहनी घटकों को नुकसान पहुंचाकर बीमारी में योगदान करते हैं, जो बदले में सेलुलर कार्य को ख़राब कर देता है।

एंटीऑक्सीडेंट

आहार संबंधी एंटीऑक्सीडेंट एजीई के गठन को रोक सकते हैं, जो दृष्टि स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण उपाय, मैक्यूलर पिगमेंट ऑप्टिकल डेंसिटी (एमपीओडी) में सुधार दिखाकर रेटिना को लाभ पहुंचा सकते हैं। अंगूर, विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत होने के साथ-साथ, फेनोलिक यौगिकों के रूप में जाने जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं, जो शरीर को हानिकारक एजीई उत्पन्न करने से रोक सकते हैं।

एकाधिक लाभ

शोधकर्ताओं ने 34 प्रतिभागियों पर एक यादृच्छिक मानव अध्ययन किया, जिनमें से कुछ ने 16 सप्ताह तक प्रतिदिन एक कप और आधा अंगूर खाया, और अन्य को प्लेसबो दिया गया। जिन लोगों ने अंगूर का सेवन किया उनमें एमपीओडी में उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई, साथ ही प्लाज्मा एंटीऑक्सीडेंट क्षमता और कुल फेनोलिक सामग्री में भी सुधार हुआ।

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