पांच खाद्य पदार्थ जो शरीर में सूजन बढ़ाते हैं

पांच खाद्य पदार्थ जो शरीर में सूजन बढ़ाते हैं

कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे तले हुए खाद्य पदार्थ या प्रसंस्कृत मांस, भी सूजन का कारण बनते हैं। स्थिति को बदतर बनाने वाली चीज़ों पर नज़र रखने से आपको लंबे समय में बेहतर महसूस करने में मदद मिल सकती है। जबकि कई तत्व स्पष्ट रूप से सूजन को बदतर बनाते हैं, कुछ तत्व रेंगते हैं और धीरे-धीरे प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को गति प्रदान कर सकते हैं।

शरीर प्रतिरक्षा प्रणाली के माध्यम से प्रतिक्रिया करता है जब उसे लगता है कि बैक्टीरिया या अन्य रोगजनकों का आक्रमण है, पहले शरीर की रक्षा के लिए साइटोकिन्स और अन्य भड़काऊ कोशिकाओं को भेजता है, फिर उपचार प्रक्रिया शुरू होती है, जिसके परिणामस्वरूप सूजन, दर्द और कभी-कभी त्वचा की लालिमा होती है, ईट दिस वेबसाइट द्वारा जो प्रकाशित किया गया था, उसके अनुसार ऐसा नहीं है।

क्लीवलैंड क्लिनिक वेबसाइट के मुताबिक, यह आहार में शामिल खाद्य पदार्थों पर लागू हो सकता है जिससे सूजन हो सकती है। कभी-कभी तीव्र सूजन तब होती है जब शरीर से समझौता किया जाता है, लेकिन पुरानी सूजन भी हो सकती है, जो तब होती है जब शरीर प्रतिरक्षा प्रणाली से प्रतिक्रिया को ट्रिगर करता है, भले ही इससे समझौता न किया गया हो। खतरा यह है कि पुरानी सूजन से कैंसर और अल्जाइमर रोग जैसी कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं।

इसे खाएं यह नहीं कि समीक्षा की गई कि आहार विशेषज्ञ सूजन को कम करने के तरीकों के बारे में क्या कहते हैं, उन खाद्य पदार्थों की पहचान करके जो इसे सबसे अधिक कारण देते हैं, निम्नानुसार है:

1. मांस

बहुत से लोग जानते हैं कि प्रसंस्कृत मांस एक भड़काऊ प्रतिक्रिया को ट्रिगर करता है, लेकिन उन्हें यह एहसास नहीं हो सकता है कि सामान्य रूप से पशु प्रोटीन भी उसी स्थिति को जन्म दे सकता है।

प्रो. डाना एलिस-होन्स का कहना है कि एक स्वस्थ, हरित जीवन जीने के लिए क्या किया जा सकता है, यह जानना है कि "मांस में कुछ अमीनो एसिड सूजन पैदा कर सकते हैं और आंत माइक्रोबायोम के साथ-साथ पाचन और चयापचय में बदलाव ला सकते हैं।"

प्रो. हून्स बताते हैं कि बहुत से लोग "जो बहुत अधिक मांस खाते हैं, नाइट्रेट भी लेते हैं, जो सूजन का कारण बनते हैं," यह समझाते हुए कि "बहुत अधिक वसा वाले खाद्य पदार्थ और मांस उत्पाद खाने से इंसुलिन संवेदनशीलता भी बदल सकती है और वजन भी बढ़ सकता है। पाचन तंत्र की सूजन के रूप में।"

प्रो हुन्स शाकाहारी या शाकाहारी आहार की सलाह देते हैं "साबुत अनाज, नट, बीज, फलियां, फल, सब्जियां, आदि से भरपूर, जो सभी विरोधी भड़काऊ और फाइबर, पानी, धीमी गति से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिजों से भरे हुए हैं। "

2. सलाद स्टॉक

पोषण विशेषज्ञ डॉ. जोनाह बोर्डियस कहते हैं, "शोध से पता चलता है कि बड़ी मात्रा में आहार चीनी का सेवन सूजन को बढ़ाने में योगदान देता है।" यह है, विशेष रूप से प्रकार जो सूजन का कारण बनते हैं। जोड़ा गया शर्करा।

डॉ बोर्डियस ने "सलाद ड्रेसिंग को जैतून के तेल आधारित ड्रेसिंग के साथ बदलने की सिफारिश की, विशेष रूप से क्योंकि यह ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है, जो सूजन को रोक सकता है।"

3. ग्रेनोला बार

डॉ बोर्डियस बताते हैं, "आप बिना चीनी मिलाए फल और नट्स के टुकड़े के साथ ग्रेनोला बार को बदल सकते हैं, यह समझाते हुए कि विकल्प ग्रेनोला बार के समान स्वाद और कुरकुरा होगा लेकिन अतिरिक्त चीनी के बिना। फलों और मेवों के फाइबर से भी शरीर को फायदा होगा, जो सूजन के निशान को कम करने के लिए दिखाया गया है। ”

4. जमे हुए दही

आहार विशेषज्ञ सुसान केली कहते हैं, "सभी जमे हुए दही एक ही तरह से नहीं बनाए जाते हैं, क्योंकि कुछ निर्माता सामग्री के लिए अत्यधिक मात्रा में चीनी पर भरोसा करते हैं।"

डॉ. केली बताते हैं कि कुछ लोग सोच सकते हैं कि जमे हुए दही आइसक्रीम का एक स्वस्थ और सुरक्षित विकल्प हो सकता है, लेकिन सच्चाई यह है कि कुछ प्रकार के जमे हुए दही में बहुत अधिक मात्रा में चीनी होती है।

5. तैयार मसाला पैकेज

डॉ. केली कहते हैं, "तैयार मसाले के मिश्रण निस्संदेह किसी भी व्यंजन को एक आसान और त्वरित स्वाद देते हैं, लेकिन उनमें [शायद] कृत्रिम रंग होते हैं," चेतावनी देते हुए कि "इन कृत्रिम रंगों से सूजन हो सकती है। इसलिए, बेहतर होगा कि इसमें कुछ मसाले मिलाएं” या इसे घर पर बनाएं।

स्वास्थ्य और चिकित्सा में वैकल्पिक उपचारों की जानकारी पर आधारित एक वैज्ञानिक लेख ने कुछ खाद्य रंगों को आईबीडी और तंत्रिका संबंधी स्थितियों से जोड़ा है। कोशिका चयापचय के एक अध्ययन में यह भी पाया गया कि खाद्य रंजक IBS के एक रूप के विकास से जुड़े हुए हैं।