मशरूम .. मनोभ्रंश के खिलाफ सबसे अच्छी दवा

मनोभ्रंश का जुनून बहुतों को परेशान करेगा, और दवा .. मशरूम,, सभी लाभों के साथ जो आप जानते हैं कि एक नया लाभ है कि मनोभ्रंश को रोकने के लिए मशरूम सबसे अच्छी दवा है, पुराने होने के बुरे सपने को आपको डराने न दें, विशेष रूप से चूंकि लक्षण आमतौर पर, जो लोग मनोभ्रंश से पीड़ित होते हैं, उनमें स्मृति की हानि, ध्यान केंद्रित करने में असमर्थता, शब्दों को ठीक करने में कठिनाई, और योजना बनाने या व्यवस्थित करने की क्षमता की कमी होती है।

लेकिन सुखद आश्चर्य यह है कि केयर 2 के अनुसार, भोजन के विकल्प बुढ़ापे में मनोभ्रंश से बचने में एक सापेक्ष भूमिका निभा सकते हैं।

एक नए अध्ययन, जिसके परिणाम वैज्ञानिक पत्रिका अल्जाइमर रोग में प्रकाशित हुए थे, में पाया गया है कि अधिक मशरूम खाने से मानव मस्तिष्क को संज्ञानात्मक हानि से बचाने में मदद मिल सकती है। शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग अधिक ताजा मशरूम खाते हैं, उनमें भी हल्के संज्ञानात्मक हानि होने की संभावना कम होती है।

सिंगापुर के राष्ट्रीय विश्वविद्यालय में किए गए अध्ययन के परिणामों ने संभावना जताई कि अधिक मशरूम खाने से जीवन में बाद में संज्ञानात्मक क्षमताओं की रक्षा हो सकती है। इस अध्ययन में विभिन्न आयु के स्वयंसेवकों को शामिल किया गया, जिसमें 663 वर्ष की आयु के 60 लोग शामिल थे, जिन्होंने 6 वर्षों की अवधि में अध्ययन किया। प्रति व्यक्ति एक सेवारत 3/4 कप पके हुए मशरूम का अनुमान लगाया गया था।

बुद्धि और मानसिक स्थिति

शोधकर्ताओं ने अध्ययन के दौरान प्रतिभागियों की संज्ञानात्मक क्षमताओं को भी विभिन्न तकनीकों का उपयोग करके मापा, जिनमें शामिल हैं: वेक्स्लर एडल्ट इंटेलिजेंस स्केल (आईक्यू का आकलन करने के लिए), साक्षात्कार, और शारीरिक और मनोवैज्ञानिक परीक्षणों की एक श्रृंखला। वजन और ऊंचाई, रक्तचाप, हाथ की पकड़ और चलने की गति को भी मापा गया। अध्ययन प्रतिभागियों का भी संज्ञान, अवसाद और चिंता के लिए मूल्यांकन किया गया था, और डिमेंशिया लक्षण पैमाने पर मूल्यांकन किया गया था।

विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट

आश्चर्यजनक रूप से, शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रत्येक सप्ताह मशरूम की दो या अधिक सर्विंग्स खाने से हल्के संज्ञानात्मक हानि के जोखिम को 50 प्रतिशत तक कम करने के लिए पर्याप्त था।

शोधकर्ताओं का सुझाव है कि मशरूम में पाए जाने वाले एक शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सिडेंट एर्गोथायोनीन के रूप में जाना जाने वाला एक यौगिक प्रभावशाली परिणामों के लिए जिम्मेदार हो सकता है।

वैज्ञानिकों की सलाह

मशरूम इस मस्तिष्क-सुरक्षात्मक यौगिक के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक हैं। लेकिन एर्गोथायोनीन एकमात्र कारक नहीं हो सकता है क्योंकि मशरूम में विभिन्न प्रकार के उपचार यौगिक होते हैं जिन्हें हिरिसिनोन, एरेनेसिन, स्प्रोनिन और डेक्सट्रोफ्यूरिन कहा जाता है, जो सभी चोकर कोशिकाओं के विकास में योगदान कर सकते हैं।

हालांकि यह स्पष्ट नहीं है कि कौन से यौगिक, या यदि वे सभी इसके स्मृति-सुरक्षा गुणों के लिए जिम्मेदार हैं, तो अध्ययन की सिफारिशें केवल आहार में अधिक मशरूम खाने से उनसे लाभ शुरू करने की सलाह देती हैं।

मशरूम को आहार में शामिल करने के लिए

Care2 आपके दैनिक आहार में अधिक मशरूम को शामिल करने के कुछ आसान तरीके प्रदान करता है। वे कर सकते हैं:

इसकी एक मुट्ठी सूप में डालें।
इसे अन्य स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों और जड़ी-बूटियों के साथ गर्म करें।
इसे सलाद डिश में डालें।
स्वादिष्ट शाकाहारी बर्गर के लिए बीफ़ जैसे मीट को ग्रिल्ड पोर्टोबेलो मशरूम से बदलें।
उबले हुए प्याज की साइड डिश तैयार करें या सूप या सलाद में डालें।
ग्रिल करते समय इसे कबाब में डालें।
प्याज़ और मेंहदी के स्वादिष्ट शोरबा को केवल एक साथ पकाकर, ब्लेंड करके और छानकर पकाएं, फिर थोड़े से पानी में XNUMX-XNUMX बड़े चम्मच ग्लूटेन-फ्री आटा डालकर गाढ़ा होने के लिए गर्म करें।
इसकी एक मुट्ठी भर करी में डालें।