पारंपरिक अमीराती व्यंजनों के बारे में जानें जिनका खाने के शौकीन पूरे साल आनंद ले सकते हैं

2021: दुबई फूड फेस्टिवल में प्रसिद्ध पारंपरिक अमीराती व्यंजनों पर प्रकाश डाला गया, जो प्रामाणिक अमीराती विरासत का एक अभिन्न अंग हैं।

अमीराती व्यंजनों ने कई दशकों से दुबई में भोजन के दृश्य को आकार दिया है, और अभी भी स्वाद के लिए मुख्य विकल्पों में से एक है, और निवासियों और आगंतुकों को अद्भुत पारंपरिक स्वादों का पता लगाने या यात्रा करने के लिए शहर के प्रसिद्ध सॉक्स के प्राचीन ऐतिहासिक क्षेत्रों में जाने के लिए उत्सुक हैं। रेस्तरां।

टिक टोक का सितारा अब्देल अजीज को समझाता है (azlife.aeदेश में अमीराती व्यंजनों का महत्व, और वे कहते हैं: "अमीराती व्यंजन देश की पहचान और प्राचीन विरासत का हिस्सा है। यह समाजों के लिए एक आवश्यक केंद्र है और एक ऐसा अवसर है जो परिवारों और दोस्तों को उदारता के माहौल में एक साथ इकट्ठा होने की अनुमति देता है, विशेष रूप से अवसरों और छुट्टियों पर। इमरती व्यंजनों की लोकप्रियता देश के विकास और वर्तमान समय तक इसके विकास के साथ बढ़ी है, जो इन व्यंजनों को पसंद करने वाले लोगों के बीच एक विशिष्ट स्थान हासिल करने के लिए, चाहे देश के अंदर या बाहर, हम उन्हें प्यार करते हैं।

यहाँ कुछ व्यंजन हैं जो शहर के खाद्य विशेषज्ञ सुझाते हैं:

बालालीत

बललेट एक पारंपरिक व्यंजन है जो मीठे और नमकीन स्वाद को जोड़ती है। यह संयुक्त अरब अमीरात में बहुत लोकप्रिय है और आगंतुकों के साथ भी लोकप्रिय है। अहमद अल जनही, एक खाद्य विशेषज्ञ @The_Foody  उन्होंने कहा: "बालालीट एक प्रसिद्ध अमीराती व्यंजन है और यह मेरा पसंदीदा है, क्योंकि हर परिवार इसे अलग तरह से तैयार करता है और खाना पकाने के तरीके के अनुसार दो अलग-अलग रंग होते हैं। पकवान में कई मीठे और नमकीन तत्व होते हैं, अर्थात् सेंवई, गुलाब जल, दालचीनी और केसर के साथ मीठा, शीर्ष पर अंडे के आमलेट के पतले टुकड़े के साथ परोसा जाता है। पकवान एक लोकप्रिय नाश्ता विकल्प है और इसे परोसने से पहले पिस्ता से सजाया जा सकता है।"

अल फहीदी हिस्टोरिकल नेबरहुड, द मॉल (जुमेराह) या जुमेराह के पुरातात्विक स्थल में अपनी शाखाओं के साथ अरेबियन टी हाउस का दौरा करते समय आगंतुक अपने लिए बैले का अनुभव कर सकते हैं। 

लुकाईमात

तैयार करने में आसान होने के अलावा, यह स्वादिष्ट मिठाई अपने सभी अवयवों में अमीराती विरासत और संस्कृति को पूरी तरह से दर्शाती है। लुकाईमत दूध, चीनी, मक्खन और आटे से बने स्थानीय आटे के टुकड़े होते हैं, फिर तेल में तला हुआ होता है, जिसके बाद नागरिकों, निवासियों और आगंतुकों के बीच लोकप्रिय स्वाद के साथ गुड़ डाला जाता है। एक पृष्ठ पर दिखाई देने वाले प्रसिद्ध अमीराती प्रभावक अमल अहमद कहते हैं @mr_ahmad_"मुझे इमरती व्यंजन और समृद्ध स्वाद, सामग्री और मसाले पसंद हैं जो इन व्यंजनों की विशेषता रखते हैं, जैसे केसर, इलायची, दालचीनी, लौमी, और अन्य। लुकाईमत एक ऐसा व्यंजन है जो लगभग सभी को पसंद होता है, और यह सबसे प्रसिद्ध अमीराती मिठाइयों में से एक है, जिसकी विशेषता इसमें तिल और खजूर का गुड़ मिलाना है।

जुमेराह स्ट्रीट पर हम यम, काइट बीच, नाद अल शेबा और अल मरमूम में स्वादिष्ट लुकाईमत का स्वाद लिया जा सकता है और एक कप स्वादिष्ट कारक चाय का आनंद लिया जा सकता है।

अल-मजबूस

मजबू एक अनोखे स्वाद और मसालों से भरपूर चावल का व्यंजन है। चावल को मांस या चिकन शोरबा में पकाया जाता है जिसमें मसाले और अन्य सामग्री होती है। अमल अहमद कहते हैं, चावल अमीराती व्यंजनों के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है, जबकि माचबू पसंदीदा विकल्पों में से एक है। @mr_ahmad_:"मजबों को याद नहीं करना है! इसमें चावल, मांस, सूखे नींबू, मसाले और प्याज होते हैं और इसे चिकन, मांस या मछली के साथ पकाया जाता है - यह हमेशा मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है।"

पारंपरिक मजबों का स्वाद लेने के इच्छुक लोग दुबई फेस्टिवल सिटी, अल सीफ या अल बरशा में अल फनार रेस्तरां और कैफे जा सकते हैं।

 

खिचडी

संयुक्त अरब अमीरात में लोकप्रिय व्यंजनों में से एक, विशेष रूप से रमजान के धन्य महीने जैसे अवसरों पर, क्योंकि इसे हल्केपन और स्वाद के कारण नाश्ते के लिए एक पसंदीदा विकल्प माना जाता है। चिकन, मांस या सब्जियों से बना दलिया एक शोरबा है जिसमें आलू के बड़े टुकड़े होते हैं और इसे चावल या रोटी के साथ खाया जाता है जैसे रेग रोटी।

शेख मोहम्मद बिन राशिद सेंटर फॉर कल्चरल अंडरस्टैंडिंग में प्रामाणिक पारंपरिक दलिया और अन्य पारंपरिक व्यंजनों का आनंद लिया जा सकता है।