केटोजेनिक आहार के बारे में जानें, और वजन घटाने के लिए यह कितना प्रभावी है

"द फूड एनालिस्ट्स" सेवा के परिणाम, जो पोषण संबंधी सलाह प्रदान करने में माहिर हैं, ने निष्कर्ष निकाला कि अधिकांश लोगों के बीच महत्वपूर्ण और तत्काल वजन घटाने में कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करने की भूमिका के बारे में आम धारणा एक अच्छा स्वस्थ विकल्प नहीं है, क्योंकि संपूर्ण भोजन को खत्म करना एक अच्छा स्वस्थ विकल्प नहीं है। आहार से समूह वजन कम करने और लंबी अवधि में स्वस्थ जीवन शैली का आनंद लेने के लिए एक आदर्श समाधान प्रदान नहीं करता है।

खाद्य विश्लेषक सेवा जुलाई 2017 में शुरू की गई थी, और यह संयुक्त अरब अमीरात में विशेष विशेषज्ञों द्वारा कैलोरी की गणना करने वाली अपनी तरह की पहली सेवा है। भोजन, इसके संक्षिप्त विवरण के अलावा, प्राप्त करने के लिए, बदले में, इसकी पोषण सामग्री पर विस्तृत रिपोर्ट।

इस संबंध में खाद्य विश्लेषक सेवा के संस्थापक श्री वीर रामलोजोन का कहना है कि कार्बोहाइड्रेट इंसुलिन को बढ़ाता है, जो वसा को खत्म करने का काम करता है, लेकिन शरीर की जैविक जटिलता को नजरअंदाज करना और व्यापक दृष्टिकोण से स्थिति का मूल्यांकन नहीं करना सही नहीं है। , जैसा कि वह बताते हैं: “हमने हमेशा बहुत सी बातें सुनी हैं कि कार्ब्स कम करना एक 'कामकाजी' दृष्टिकोण है, क्योंकि ज्यादातर लोगों के लिए यह वजन कम करने का एक सरल और तार्किक तरीका लगता है। जबकि शर्करा से भरपूर प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट शरीर में वसा बढ़ाते हैं, संपूर्ण और आंशिक रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं, इसलिए शरीर को अपने कार्यों को बेहतर ढंग से करने में सक्षम होने के लिए तीन मुख्य खाद्य समूहों की आवश्यकता होती है।

कीटोजेनिक आहार, जिसने पिछले कुछ वर्षों में बहुत लोकप्रिय मांग हासिल की है, काफी हद तक कार्बोहाइड्रेट के अनुपात को कम करने और आहार में वसा के प्रतिशत को बढ़ाने पर निर्भर करता है, जो शरीर को "अत्यधिक कीटोसिस" नामक चयापचय अवस्था में रखता है। , और इस आहार के बारे में, रामलॉगन टिप्पणी करते हैं: "हालांकि केटोजेनिक आहार के परिणामस्वरूप थोड़े समय में वजन कम होता है और स्थायी या दीर्घकालिक वसा हानि चाहने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।"

द फूड एनालिस्ट्स के विशेषज्ञों की टीम ने केटोजेनिक आहार का पालन करने का निर्णय लेते समय विचार करने के लिए 10 प्रमुख बिंदुओं का खुलासा किया है:

1. यह आहार लंबे समय में चयापचय को धीमा कर सकता है क्योंकि यह थायराइड हार्मोन के उत्पादन को कम करता है, जो चयापचय के इष्टतम कामकाज के लिए जिम्मेदार है।
2. यह तनाव महसूस करने के लिए जिम्मेदार हार्मोन 'कोर्टिसोल' के उत्पादन को बढ़ाने का काम करता है, जिसका अर्थ है किसी के तनाव के स्तर में वृद्धि।
3. यह प्रतिरक्षा समारोह को कमजोर करता है, क्योंकि आहार में पोषक तत्वों के हिस्से के रूप में कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा के निर्माण में बहुत योगदान देते हैं।
4. यह मांसपेशियों के निर्माण वाले हार्मोन 'टेस्टोस्टेरोन' के स्राव को कम करता है, जो शरीर में विनाशकारी वातावरण बनाने के लिए जिम्मेदार है, खासकर उन लोगों के लिए जो नियमित रूप से व्यायाम करते हैं। यह साबित हो चुका है कि कार्बोहाइड्रेट आहार को एनाबॉलिक बनाते हैं, यानी यह मांसपेशियों के निर्माण और वसा जलने को बढ़ावा देते हैं।
5. आहार में फाइबर की कमी से आंत की कार्यप्रणाली ख़राब हो जाती है।
6. शरीर निर्जलित हो सकता है क्योंकि कार्बोहाइड्रेट की कमी से संग्रहित पानी की मात्रा कम हो जाती है।
7. वे मैग्नीशियम के स्तर को कम कर देते हैं जिससे संभावित हार्मोनल असंतुलन होता है और कोर्टिसोल के स्तर (एक प्रसिद्ध तनाव हार्मोन) में वृद्धि होती है, जिससे शरीर में एक कैटाबोलिक वातावरण बनता है।
8. उपरोक्त सभी में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उपभोग की जाने वाली वसा के स्रोतों में संतृप्त और ट्रांस वसा का प्रतिशत अधिक होता है, जो लंबे समय में हृदय रोग के खतरे को बढ़ाता है।
9. कीटोजेनिक आहार पुरुषों की तुलना में महिलाओं को अधिक नुकसान पहुंचाता है, क्योंकि हार्मोनल सिस्टम में होने वाले असंतुलन से मासिक धर्म चक्र में गड़बड़ी हो सकती है।
10. अंत में, आहार से कार्बोहाइड्रेट को खत्म करने से कई आवश्यक पोषक तत्व भी खत्म हो जाते हैं। इस कारण से, किसी को अपने दैनिक आहार में कई मजबूत पोषक तत्वों की खुराक लेने की आवश्यकता होती है, जिसके लिए केटोजेनिक आहार के अनुयायियों को अपने सिस्टम पर पुनर्विचार करने की आवश्यकता होती है!

"खाने के पैटर्न को बदलने या आहार से किसी भी प्रमुख पोषक तत्व को खत्म करने से पहले एक सूचित निर्णय लेना महत्वपूर्ण है। हर चीज अपने दुष्प्रभावों के साथ आती है, इसलिए संतुलन बनाए रखना हमेशा सबसे अच्छा विकल्प होता है," रामलॉगन ने निष्कर्ष निकाला।