ये हैं क्विनोआ के शीर्ष सात लाभ

क्विनोआ स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों में से एक है जो हाल ही में विश्व स्तर पर फैल गया है। यह देखते हुए कि क्विनोआ लस मुक्त है, प्रोटीन से भरपूर है और कुछ पौधों के खाद्य पदार्थों में से एक है जिसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड की पर्याप्त मात्रा होती है, यह फाइबर, मैग्नीशियम में भी समृद्ध है , बी विटामिन, लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस और विटामिन ई और विभिन्न लाभकारी एंटीऑक्सिडेंट।

शरीर के लिए इसके स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

उच्च पोषण मूल्य:

इन दिनों, क्विनोआ पूरी दुनिया में फैल गया है, खासकर स्वास्थ्य खाद्य भंडार और रेस्तरां में जो प्राकृतिक खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। तीन मुख्य प्रकार हैं: सफेद, लाल और काला .

फाइबर में उच्च:

4 प्रकार के क्विनोआ को देखने वाले एक अध्ययन में प्रति 10 ग्राम में 16-100 ग्राम फाइबर की मात्रा पाई गई - अधिकांश अनाज की सामग्री से दोगुने से अधिक।

प्रोटीन अमीनो एसिड की एक उच्च सामग्री शामिल है:

समस्या यह है कि कई पौधों के खाद्य पदार्थों में कुछ आवश्यक अमीनो एसिड जैसे लाइसिन की कमी होती है। हालांकि, क्विनोआ इसका अपवाद है, क्योंकि इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड की पर्याप्त मात्रा होती है। इस कारण से, यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

इसमें उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं:

क्विनोआ एंटीऑक्सिडेंट में बहुत समृद्ध है, जो पदार्थ हैं जो मुक्त कणों से लड़ते हैं और माना जाता है कि यह उम्र बढ़ने और कई बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।

वजन कम करने में मदद करता है:

कुछ पोषण गुण वजन घटाने को बढ़ावा दे सकते हैं, या तो चयापचय को बढ़ाकर या भूख कम करके। Quinoa में इनमें से कई गुण होते हैं यह प्रोटीन में उच्च है, जो चयापचय को बढ़ा सकता है और भूख को काफी कम कर सकता है।

शरीर के चयापचय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है:

अध्ययन में पाया गया कि ग्लूटेन-फ्री ब्रेड और पास्ता के स्थान पर क्विनोआ का उपयोग करने से ब्लड शुगर, इंसुलिन और ट्राइग्लिसराइड का स्तर काफी कम हो गया।

मधुमेह के खिलाफ लड़ाई में प्रभावी:

क्विनोआ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 53 है, जिसे कम माना जाता है। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह अभी भी कार्बोहाइड्रेट में काफी अधिक है। इसलिए, यदि आप कम कार्ब आहार पर हैं तो यह एक अच्छा विकल्प नहीं है।