इन खाद्य पदार्थों के साथ अपना मूड बूस्ट करें

इन खाद्य पदार्थों के साथ अपना मूड बूस्ट करें

प्रोफेसर ऑस्टिन पर्लमटर कहते हैं, "हमारे दिमाग की स्थिति इस बात का प्रतिबिंब है कि हम अपने शरीर में क्या डालते हैं, और इसे प्रभावित करने वाले सबसे महत्वपूर्ण तरीकों में से एक है कि हम क्या खाते हैं।" न्यूरोट्रांसमीटर से लेकर सूजन से लेकर आंत-मस्तिष्क की धुरी तक के रास्ते।"

प्रोफेसर पर्लमटर ने अनुसंधान के एक समूह का उल्लेख किया जो पुष्टि करता है कि लगभग 95% सेरोटोनिन (खुशी का हार्मोन) आंतों में उत्पन्न होता है, जो तंत्रिकाओं और तंत्रिका कोशिकाओं को जमा करता है, इसलिए पेट में जो होता है वह शरीर की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है। इस प्रकार जब पेट को सही तत्वों से खिलाया जाता है तो मूड में सुधार होता है क्योंकि यह मन को भी पोषण देता है।

प्रोफेसर पर्लमटर ने तीन मुख्य पोषक तत्वों की सिफारिश की है जो मनुष्य को अपने मूड में सुधार करने के लिए आवश्यक हैं:

ओमेगा -3 वसा

यह बताया गया है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड मूल रूप से फैटी एसिड का मुख्य आधार है। प्रोफ़ेसर पर्लमटर के अनुसार, आहार में उनमें से अधिक को शामिल करने से मन आश्चर्यजनक रूप से पुनर्जीवित हो सकता है।

प्रोफेसर पर्लमटर ने समझाया: "ओमेगा -3 वसा नट और बीज जैसे पौधों के खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है, लेकिन मानसिक स्वास्थ्य से उनके संबंधों के लिए अध्ययन किए गए सर्वोत्तम ओमेगा -3 डीएचए और विशेष रूप से ईपीए हैं, जो उच्च सांद्रता में पाए जाते हैं। ठंडे पानी की मछली जैसे सैल्मन और सार्डिन। और मैकेरल, हेरिंग और एन्कोवी, साथ ही पूरक रूपों में।

इस बात के भी प्रमाण हैं कि ओमेगा -3 एस चिंता को कम करने में मदद कर सकता है और अवसाद के लक्षणों को दूर कर सकता है, हालांकि अधिक शोध की आवश्यकता है। ओमेगा -3 फैटी एसिड भी रक्त प्रवाह को बढ़ावा देते हैं, त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, और कोशिका झिल्ली के समग्र स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।

polyphenols

प्रोफेसर पर्लमटर ने समझाया कि "पॉलीफेनोल्स हजारों पौधों के अणुओं का एक बड़ा समूह है।" कुछ प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट युक्त पॉलीफेनोल्स को खाने से अवसाद के कम जोखिम से जोड़ा गया है, जबकि अन्य शोध बताते हैं कि सामान्य रूप से अधिक पॉलीफेनोल्स खाने से आपकी समग्र मानसिक स्थिति के लिए फायदेमंद हो सकता है और कुछ प्रकार के मनोभ्रंश के खिलाफ मस्तिष्क की रक्षा कर सकता है।

पॉलीफेनोल्स आमतौर पर फलों और सब्जियों (विशेषकर जामुन और लाल प्याज में) के साथ-साथ कॉफी, चाय, डार्क चॉकलेट और मसालों जैसे हल्दी और लौंग में पाए जाते हैं।

प्रोबायोटिक्स

हालांकि प्रोबायोटिक्स वैज्ञानिक अनुसंधान के लिए अपेक्षाकृत नए हैं, वे एक पोषक तत्व हैं जो मस्तिष्क के लिए बेहद फायदेमंद हो सकते हैं।

प्रोफेसर पर्लमटर ने कहा: "अनगिनत हालिया अध्ययनों से पता चलता है कि हमारे दिमाग को प्रभावित करने वाले सबसे महत्वपूर्ण तरीकों में से एक प्रोबायोटिक्स सहित हमारे आंत के स्वास्थ्य के माध्यम से है। यह आंशिक रूप से इसलिए है क्योंकि आंत वह जगह है जहां अधिकांश प्रतिरक्षा प्रणाली स्थित होती है।"

प्रोफ़ेसर पर्लमटर ने बताया कि कोई भी प्रोबायोटिक्स वाले अधिक खाद्य पदार्थ खाकर या आंत में अच्छे बैक्टीरिया को खिलाने वाले खाद्य पदार्थ खाने से आंत और मस्तिष्क के बीच एक स्वस्थ संबंध को बढ़ावा देने का प्रयास कर सकता है।

प्रोबायोटिक्स के सबसे महत्वपूर्ण स्रोत पत्तेदार हरी सब्जियां, साबुत अनाज, लहसुन, प्याज और लीक हैं।