हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए दस आहार

हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए दस आहार

आहार और पोषण प्रणाली स्वास्थ्य के सबसे विवादास्पद क्षेत्रों में से एक हैं। सलाह को सरल बनाने के प्रयास में, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) ने जर्नल सर्कुलेशन का हवाला देते हुए न्यू एटलस के अनुसार, विशेष रूप से यह दिखाने के लिए कि वे कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य में कितना सुधार कर सकते हैं, XNUMX सामान्य आहार पैटर्न की रेटिंग प्रदान की है।

गलत जानकारी

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के एक सदस्य और स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के प्रोफेसर क्रिस्टोफर गार्डनर ने कहा: "हाल के वर्षों में विभिन्न और लोकप्रिय आहार पद्धतियों की संख्या में विस्फोट हुआ है, और सोशल मीडिया पर उनके बारे में गलत जानकारी की मात्रा बढ़ गई है। महत्वपूर्ण स्तर।

उन्होंने आगे कहा, "हम अक्सर पाते हैं कि बहुत से लोग आम खाने के पैटर्न को पूरी तरह से नहीं समझते हैं और उनका पालन नहीं करते हैं। जब ऐसा होता है, तो 'उचित आहार' के प्रभाव को मापना और इसे 'स्वीकृत आहार' से अलग करना मुश्किल होता है, यह देखते हुए कि विस्तार से केवल दो विरोधाभासी शोध निष्कर्ष यह दर्शा सकते हैं कि आहार का उच्च पालन था एक अध्ययन और दूसरे अध्ययन में कम पालन।

विशेषज्ञों ने हृदय स्वास्थ्य के लिए अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन द्वारा सुझाए गए आहारों का मूल्यांकन किया। दिशानिर्देशों में आम तौर पर स्वस्थ भोजन के अच्छी तरह से पहचाने जाने वाले पहलू शामिल होते हैं, जैसे कि विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां खाना, परिष्कृत अनाज के बजाय साबुत अनाज, पौधों जैसे प्रोटीन के स्वस्थ स्रोत और चीनी और नमक को कम करना, आदि।

10 आहार

आहार को एक से 100 के पैमाने पर रेट किया गया और चार स्तरों में विभाजित किया गया, और परिणाम इस प्रकार थे:

प्रथम स्तर

• डैश सिस्टम ने 100 स्कोर किया
• एक शाकाहारी और मछली आहार 92
• भूमध्यसागरीय आहार 89

दूसरा स्तर

• एक शाकाहारी आहार जिसमें डेयरी और दूध शामिल है 86
• मांस या डेयरी के बिना शाकाहारी भोजन 78

तीसरा स्तर

कम वसा वाला आहार 78
बहुत कम वसा वाला आहार 72
• लो कार्ब डाइट 64

चौथा स्तर

• पेलियो सिस्टम (पाषाण युग) 53
लो कार्ब कीटो डाइट 31

डीएएसएच आहार, जो उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद करने के लिए जाना जाता है, शीर्ष पर आया, नमक में कम, चीनी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जोड़ा गया, जबकि गैर-स्टार्च वाली सब्जियां, फल, साबुत अनाज और फलियां अधिक थीं। प्रोटीन ज्यादातर पौधों के स्रोतों से प्राप्त होते हैं, जैसे फलियां, बीन्स या नट्स और सीफूड।

नमक

नमक के सेवन पर दिशा-निर्देशों की कमी के कारण भूमध्यसागरीय आहार DASH से कम स्थान पर है, और यह शाकाहारी खाने के पैटर्न को पहले स्थान पर रखता है।

कुछ शैलियों, जैसे मांसाहारी, शाकाहारी आहार, कुछ स्वास्थ्य जोखिमों के लिए खोए हुए अंक, जैसे कि विटामिन बी 12 स्रोतों की कमी, जबकि बहुत कम वसा वाले, कम कार्ब वाले आहार को पोषक तत्वों पर प्रतिबंध के कारण तीसरी श्रेणी का दर्जा दिया गया था जैसे कि नट, स्वस्थ वनस्पति तेल, फल, अनाज और फलियां।

खराब रैंक

पैलियो आहार (जो पाषाण युग में लोगों द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों पर आधारित है) और कीटो आहार अंतिम थे, उनके पोषक प्रतिबंध और स्थिरता के लिए बुरी तरह स्कोरिंग।

प्रोफ़ेसर गार्डनर ने समझाया कि कीटो आहार बहुत सारे तत्वों को समाप्त कर देता है और "ज्यादातर लोगों के लिए लंबे समय तक टिके रहना मुश्किल होता है। जबकि अल्पकालिक लाभ और महत्वपूर्ण वजन घटाने की संभावना है, यह टिकाऊ नहीं है, "ध्यान दें कि कोई भी आहार जो मदद करने में प्रभावी है, व्यावहारिक दृष्टिकोण से, वजन घटाने के लक्ष्यों को बनाए रखना चाहिए और टिकाऊ होना चाहिए।

रुक-रुक कर उपवास को नजरअंदाज करें

शोधकर्ताओं ने वाणिज्यिक आहार कार्यक्रमों, आंतरायिक उपवास जैसे खाने के पैटर्न, या गैर-हृदय संबंधी स्वास्थ्य समस्याओं को संबोधित करने वाली किसी भी योजना का मूल्यांकन नहीं किया।

हृदय स्वास्थ्य उन प्रक्रियाओं को संदर्भित करता है जो चयापचय और हृदय रोग के जोखिम को प्रभावित करते हैं। उनमें रक्त शर्करा, कोलेस्ट्रॉल और अन्य वसा, रक्तचाप और वजन शामिल हैं। यदि इनमें से कई लक्षण चिंताजनक हैं, तो हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।

परस्पर विरोधी सलाह

नवीनतम अध्ययन, हृदय स्वास्थ्य कारकों के खिलाफ आहार के लाभों को मापने के लिए अपनी तरह का पहला, परस्पर विरोधी सलाह को समाप्त करने का लक्ष्य रखता है।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन सांस्कृतिक अंतर, खाद्य सुरक्षा और खाद्य रेगिस्तानों को ध्यान में रखने के लिए इन दिशानिर्देशों की आवश्यकता को पहचानता है, जो स्वस्थ भोजन तक पहुंच को प्रतिबंधित करते हैं और ऐतिहासिक रूप से हाशिए पर रहने वाले समूहों को शामिल करते हैं।

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