आप अपने भोजन के माध्यम से अपना मूड कैसे सुधारते हैं?

आप अपने भोजन के माध्यम से अपना मूड कैसे सुधारते हैं?

ऐसे कई सुपरफूड हैं जो संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करते हैं और अवसाद के लक्षणों को रोकते हैं। शोधकर्ताओं और विशेषज्ञों के अनुसार, डार्क चॉकलेट जैसे सुपरफूड संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ा सकते हैं और अवसाद को रोकने में मदद कर सकते हैं, जबकि हरी पत्तेदार सब्जियां संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा करने में मदद करती हैं। डेसेरेट न्यूज़ द्वारा प्रकाशित एक रिपोर्ट में मानसिक स्वास्थ्य और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए पांच सुपरफूड्स के लाभों के बारे में वैज्ञानिक रूप से समर्थित विवरण शामिल थे:

1. काले और पत्तेदार सब्जियाँ

पालक और स्विस चार्ड जैसी गहरे रंग की पत्तेदार सब्जियाँ मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती हैं और संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा करने में मदद कर सकती हैं। गहरे हरे पत्ते की दैनिक खुराक संज्ञानात्मक कार्यों को बढ़ाती है, जिसमें स्मृति, मानसिक प्रतिक्रिया समय, निर्णय लेने की प्रक्रिया और यहां तक ​​​​कि मूड भी शामिल है।

जर्नल न्यूरोलॉजी में प्रकाशित 2018 के एक अध्ययन में उन व्यक्तियों के बीच एक संबंध पाया गया, जिन्होंने रोजाना हरी पत्तेदार सब्जियां खाईं और स्मृति जैसे कौशल में संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा कर दिया।

शोधकर्ताओं ने औसतन पांच वर्षों तक बिना मनोभ्रंश के लगभग 11 वृद्ध वयस्कों के एक समूह का अनुसरण किया। यह पता चला कि जो लोग रोजाना कम से कम एक बार पत्तेदार हरी सब्जियां खाते हैं, वे उन लोगों की तुलना में संज्ञानात्मक रूप से लगभग XNUMX वर्ष छोटे थे, जिन्होंने कभी-कभार या कभी भी गहरे रंग की पत्तेदार सब्जियां नहीं खाईं।

शिकागो में रश यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर में पोषण और मस्तिष्क स्वास्थ्य का अध्ययन करने वाली वरिष्ठ लेखिका मार्था मॉरिस ने लॉस एंजिल्स टाइम्स को बताया, "पत्तेदार सब्जियां खाने से स्वतंत्र रूप से संज्ञानात्मक गिरावट धीमी हो गई है, जिसका मतलब है कि इस एक खाद्य समूह में अधिक शामिल है।" वे पोषक तत्व जो मस्तिष्क की रक्षा कर सकते हैं।"

2. डार्क चॉकलेट

डार्क चॉकलेट को आमतौर पर स्वादिष्ट माना जाता है, लेकिन वास्तव में इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। ये फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। डार्क चॉकलेट मस्तिष्क की कार्यक्षमता में भी सुधार कर सकती है।

2020 में किए गए एक अध्ययन के नतीजों से पता चला कि "दैनिक कोको उपभोग के अल्पकालिक और मध्यम अवधि के प्रभाव युवाओं को शैक्षणिक उपलब्धि के पक्ष में मौखिक सीखने, स्मृति और ध्यान में बेहतर संज्ञानात्मक प्रदर्शन प्रदान कर सकते हैं।"

डार्क चॉकलेट मूड और मानसिक स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव से भी जुड़ी है। यूनिवर्सिटी कॉलेज लंदन के 2019 के एक अध्ययन में यह भी पाया गया कि जिन व्यक्तियों ने डार्क चॉकलेट खाई, उनमें अवसादग्रस्त लक्षणों से पीड़ित होने की संभावना उन लोगों की तुलना में काफी कम थी, जिन्होंने चॉकलेट बिल्कुल नहीं खाई थी।

3. ओमेगा-3 से भरपूर मछली

सैल्मन, ट्यूना और एंकोवीज़ जैसी मछलियाँ ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं, जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार सहित शरीर को कई लाभ प्रदान करती हैं। जर्नल ऑफ न्यूरोलॉजी में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन के अनुसार, जिन मध्यम आयु वर्ग के वयस्कों ने ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर आहार खाया, उनमें हिप्पोकैम्पस में बड़ी मात्रा में फैटी एसिड पाया गया, मस्तिष्क का वह हिस्सा जो स्मृति और सीखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। और इसलिए वे जटिल विवरणों को समझने के लिए बेहतर ढंग से सुसज्जित थे।

4. मेवे

प्रतिदिन एक मुट्ठी नट्स खाने से अवसाद का खतरा कम होता है। इस साल जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि रोजाना मुट्ठी भर नट्स खाने से अवसाद का खतरा 17% कम होता है।

शोधकर्ताओं ने पाया कि मध्यम आयु वर्ग और अधिक उम्र के वयस्क जो 30 ग्राम नट्स - बादाम, अखरोट, हेज़लनट्स, पिस्ता, काजू और ब्राजील नट्स खाते हैं - उनमें अवसादरोधी दवाएं लेने या अवसाद विकसित होने की संभावना कम थी।

नट्स की दैनिक खुराक भी स्मृति और मस्तिष्क स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। प्रतिदिन 60 ग्राम नट्स (लगभग आधा कप बादाम) खाने से मौखिक याददाश्त बढ़ती है और मस्तिष्क में रक्त का प्रवाह बढ़ता है।

5. रसभरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी

रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी फ्लेवोनोइड से भरपूर होते हैं, जो याददाश्त में सुधार और उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा करने में मदद करने के लिए जाने जाते हैं। बोस्टन के मैसाचुसेट्स जनरल अस्पताल में पोषण और जीवन शैली मनोचिकित्सा की निदेशक डॉ. उमा नायडू कहती हैं, "मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार चाहने वालों के लिए हर दिन आहार में मुट्ठी भर जामुन शामिल करना सबसे पहले और सबसे आसान बदलावों में से एक है।"

किंग्स कॉलेज लंदन द्वारा किए गए शोध से पता चला है कि दिन में मुट्ठी भर ब्लूबेरी मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार कर सकती है, जिसमें बेहतर स्मृति और ध्यान कार्यों में अधिक सटीकता शामिल है।

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