विटामिन बी12 की कमी की भरपाई कैसे करें?
विटामिन बी 12 एक पोषक तत्व है जो शरीर की नसों और रक्त कोशिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, और सभी कोशिकाओं में आनुवंशिक सामग्री डीएनए के निर्माण में मदद करता है, और भोजन के सेवन के माध्यम से शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है।
विटामिन बी12 की कमी सबसे आम बीमारियों में से एक है, और सबसे कमजोर लोग शाकाहारी हैं
इसका कारण यह है कि मांस और पशु उत्पादों में बी 12 प्रचुर मात्रा में होता है, और इस विटामिन की कमी की स्थिति में, व्यक्ति को इससे पीड़ित हो सकता है:
1- तंत्रिका क्षति
2- कमजोरी और थकान
3- हाथ-पैरों में झुनझुनी होना
4 - सुन्नता
5 - धुंधली दृष्टि
6- मुंह के छाले और जीभ की सूजन
इस कमी की भरपाई कैसे करें, खासकर शाकाहारियों में?
शाकाहारियों को कुछ खाद्य पदार्थों में जाना चाहिए जो उनके आहार का समर्थन करते हैं, और इन खाद्य पदार्थों के शीर्ष पर, हम साबुत अनाज का उल्लेख कर सकते हैं जिनमें विटामिन बी 12 का प्रतिशत होता है, और जई, खमीर अनाज, गढ़वाले वनस्पति दूध के दैनिक भोजन पर भरोसा करना संभव है, मांस के विकल्प (सोयाबीन)।