मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए, यहां एक आहार है

मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए, यहां एक आहार है

ब्रिटिश अखबार "डेली मेल" के अनुसार, मनोभ्रंश के हर 4 में से 10 मामले जीवनशैली में बदलाव, जैसे स्वस्थ भोजन, पर्याप्त व्यायाम और अच्छी नींद के माध्यम से बच सकते हैं।

संज्ञानात्मक कार्य को बिगड़ने से रोकें

मनोभ्रंश दर को कम करने के प्रयास में, अमेरिकी शोधकर्ताओं ने मस्तिष्क स्वास्थ्य को बनाए रखने और स्मृति हानि के जोखिम को कम करने के लिए सिद्ध आहार बनाया है।

आहार, जिसे MIND कहा जाता है, मछली, फलियां और सब्जियों से भरा होता है, जो संज्ञानात्मक कार्य में देरी और गिरावट को सीमित करने के लिए सोचा जाता है।

दिल के स्वास्थ्य में सुधार

शिकागो में रश यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने 2015 में MIND आहार बनाया, जो भूमध्यसागरीय आहार और DASH आहार का संयोजन प्रदान करता है।

भूमध्यसागरीय आहार साबुत अनाज, फल, सब्जियां, मछली और फलियां के महत्व पर प्रकाश डालता है, जबकि डीएएसएच आहार नमक का सेवन कम करने पर केंद्रित है।

इस संदर्भ में, ब्रिटिश हार्ट फाउंडेशन (बीएचएफ) में हृदय स्वास्थ्य पोषण विशेषज्ञ, ट्रेसी पार्कर ने कहा: "दोनों आहारों को बहुत सारे शोधों द्वारा समर्थित किया गया है, जिससे पता चलता है कि वे हृदय स्वास्थ्य में मदद कर सकते हैं, और कुछ सबूत इंगित करते हैं कि वे योगदान दे सकते हैं मानसिक गिरावट के स्तर को कम करना।”

प्रभाव में उत्कृष्टता

"MIND" आहार ने अकेले किसी भी आहार की तुलना में अधिक प्रभाव दिखाया, क्योंकि रश और हार्वर्ड विश्वविद्यालयों में मार्था क्लेयर मॉरिस और उनके सहयोगियों ने पुष्टि की कि उनके अध्ययन के नतीजे बताते हैं कि 1000 से अधिक बुजुर्गों के एक समूह में 9 साल तक मनोभ्रंश विकसित नहीं हुआ। साल।

शोधकर्ताओं ने कहा कि "MIND" आहार के लिए एक ग्रेडिंग प्रणाली उन खाद्य पदार्थों के आधार पर विकसित की गई थी जो मनोभ्रंश और संज्ञानात्मक गिरावट से बचाते हैं, यह देखते हुए कि जिन लोगों ने "MIND" आहार पर उच्चतम अंक प्राप्त किए, उनमें संज्ञानात्मक गिरावट की दर सबसे धीमी थी।

आहार में प्रतिदिन कम से कम 3 भाग साबुत अनाज, जैसे जई, क्विनोआ और ब्राउन चावल खाना शामिल है, इसके अलावा कम से कम 6 भाग पत्तेदार सब्जियाँ, 5 भाग नट्स, 4 भाग बीन्स और XNUMX भाग खाना शामिल है। जामुन के अंश.

जामुन, मुर्गी और मछली

पार्कर ने कहा कि "जामुन के मस्तिष्क के लिए भी कई सुरक्षात्मक लाभ हैं," और मुर्गी की कम से कम दो खुराक और मछली की एक खुराक खाने की सलाह दी जाती है। वहीं, रेड मीट, तले हुए खाद्य पदार्थ और मिठाइयों से परहेज करना चाहिए।

विशेषज्ञों का यह भी कहना है कि इन खाद्य पदार्थों में उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो मनोभ्रंश से जुड़ी मस्तिष्क कोशिकाओं को होने वाली कुछ क्षति से बचाने में मदद करते हैं। यह मस्तिष्क में प्रोटीन के स्तर को भी बढ़ा सकता है जो मस्तिष्क कोशिकाओं को इस क्षति से बचाता है।

कम कोलेस्ट्रॉल

आहार में कोलेस्ट्रॉल कम होता है, और हाल के शोध से पता चला है कि यह स्मृति और सोच संबंधी समस्याओं से जुड़ा हो सकता है।

डिमेंशिया मस्तिष्क में अमाइलॉइड और ताऊ नामक प्रोटीन के असामान्य निर्माण से जुड़ा है। जब ये जहरीले प्रोटीन मस्तिष्क में जमा हो जाते हैं, तो अंग क्षति को दूर करने के लिए एक भड़काऊ प्रतिक्रिया शुरू कर देता है।

एंटीऑक्सीडेंट

हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के अनुसार, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर सब्जियों और फलों से भरपूर MIND आहार जैसे आहार सूजन को कम कर सकते हैं। पार्कर द्वारा अनुशंसित आहार में सी, ई और बीटा-कैरोटीन जैसे विटामिन होते हैं, जो सभी एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं।

अल्जाइमर एसोसिएशन के अनुसार, ये एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकने में मदद करते हैं, जो मस्तिष्क की उम्र बढ़ने में योगदान करते हैं। हालांकि वे हमेशा हानिकारक नहीं होते हैं, वे प्रोटीन, डीएनए और कोशिका झिल्ली को नुकसान पहुंचा सकते हैं और ऊतक क्षति और सूजन का कारण बन सकते हैं।

मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाना

विशेषज्ञ हमेशा सलाह देते हैं कि अधिक एंटीऑक्सीडेंट का सेवन मुक्त कणों से लड़ने और क्षति को रोकने में मदद कर सकता है।

यद्यपि यह मस्तिष्क के प्रदर्शन को बढ़ाने में एक शक्तिशाली प्रभाव डाल सकता है, लेकिन "MIND" आहार को राष्ट्रीय आहार दिशानिर्देशों का हिस्सा बनाने के लिए अभी तक पर्याप्त शोध नहीं हुआ है, क्योंकि पार्कर ने जोर देकर कहा कि "खाद्य पदार्थों और विशिष्ट मात्रा में सुधार के लिए और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।" ”

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