ब्रेड मोल्ड के क्या फायदे हैं?
प्राचीन मिस्रवासियों ने फफूंदी लगी रोटी खाकर कुछ बीमारों का इलाज किया और किसी को समझ नहीं आया कि क्यों !!!
पांच हजार साल बाद वर्ष XNUMX तक आधुनिक विज्ञान तब पहुंचा जब वैज्ञानिक एलेक्जेंडर फ्लेमिंग ने यह खोज की कि पेनिसिलिन का बैक्टीरिया पर एंटीबायोटिक के रूप में काफी प्रभाव पड़ता है।
रोटी का इससे क्या लेना-देना है?
जब रोटी को सड़ने के लिए छोड़ दिया जाता है, तो यह पेनिसिलियम नामक कवक को स्रावित करता है, जिससे पेनिसिलिन प्राप्त होता है, जो कि XNUMX साल पहले मिस्रवासियों को ज्ञात कुछ प्रकार के जीवाणुओं के उपचार में अब तक इस्तेमाल किया जाने वाला सबसे प्रसिद्ध एंटीबायोटिक है।