रमजान में प्यास बढ़ाते हैं ये फूड्स

रमजान में प्यास बढ़ाते हैं ये फूड्स

रमजान के पवित्र महीने के दौरान, हम कोशिश करते हैं कि हम उपवास के दौरान उन खाद्य पदार्थों का सेवन न करें जो हमें प्यासा बनाते हैं। ऐसे कई कारण हैं जो उपवास करने वाले लोगों में प्यास की भावना पैदा करते हैं, जिनमें अस्वास्थ्यकर भोजन व्यवहार और कई प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने से जुड़े अन्य कारण शामिल हैं।

निस्संदेह, खाद्य पदार्थों पर अत्यधिक नमक, अचार की अत्यधिक खपत, सलाद ड्रेसिंग, सॉस, पेस्ट्री के प्रकार और विभिन्न प्रकार के फास्ट फूड सभी कारक हैं जो शरीर को प्यास लगने का कारण बनते हैं, जैसा कि अशरक अल-अवसत की एक रिपोर्ट में कहा गया था। अखबार।

4 अन्य प्रकार के खाद्य पदार्थ भी हैं जिन्हें खाने के बाद प्यास लग सकती है, जिनमें शामिल हैं:

1- मछली

आपको पता होना चाहिए, प्रिय उपवास करने वाले, मछली खाने से अक्सर प्यास लगती है। हालांकि मछली को पकाने से पहले या बाद में नमक मिलाना प्यास बढ़ने का कारण हो सकता है, लेकिन यह उसका मुख्य कारण नहीं है। बल्कि, इसके दो अन्य कारण हैं: पहला यह है कि मछली एक ऐसा भोजन है जो प्रोटीन से भरपूर होता है, और मछली के मांस में प्रोटीन जल्दी पचने पर निकल जाता है, जानवरों और पक्षियों के मांस के विपरीत जो रेशेदार ऊतकों से भरपूर होते हैं, जो अंदर प्रोटीन तक पहुंचने से पहले पचने और विघटित होने में अधिक समय लगता है।

और जब हम प्रोटीन खाते हैं, तो प्रोटीन में स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले नाइट्रोजन को चयापचय करने के लिए जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को पूरा करने के लिए शरीर अधिक पानी की खपत करता है, जिससे कोशिकाओं में पानी की मात्रा का महत्वपूर्ण नुकसान होता है, जिससे हम निर्जलित और प्यासे महसूस करते हैं।

प्यास लगने का दूसरा कारण यह है कि समुद्री भोजन में सोडियम की मात्रा उसके प्रकार के अनुसार बदलती रहती है। स्पष्ट करने के लिए, मछली के प्रकारों का एक समूह है जिसे सोडियम में कम के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जिसमें ताजा सामन, कॉड, तिलापिया, ताजा टूना, ताजा सार्डिन, फ्लाउंडर, ग्रॉपर और हरेड शामिल हैं। सोडियम की एक मध्यम सामग्री वाली मछलियाँ हैं, जिनमें समुद्री बास, एंजेलफ़िश, बाल, मैकेरल, हलिबूट और सुल्तान इब्राहिम शामिल हैं। और अन्य उच्च सोडियम मछली, जैसे डिब्बाबंद टूना और सार्डिन, लॉबस्टर, सीप, मसल्स, केकड़ा, ऑक्टोपस और झींगा। डिब्बाबंद एंकोवी नमक में अधिक होते हैं, जैसे कि नमकीन मछली जैसे नमकीन हेरिंग।

2- आइसक्रीम

यदि आइसक्रीम खाने के बाद आपको प्यास लगती है, तो यह सामान्य है, क्योंकि आइसक्रीम में शर्करा, सोडियम और डेयरी डेरिवेटिव होते हैं। आइसक्रीम खाने के बाद लोगों को पानी पीने की जरूरत क्यों महसूस होती है, इसके कई कारण हैं, जिनमें से सबसे अहम यह है कि आइसक्रीम में शुगर होती है।

कुछ भी मीठा और मीठा खाने से लिवर एक हार्मोन (FGF21) को स्रावित करने के लिए उत्तेजित होता है जो हाइपोथैलेमस को उत्तेजित करता है, जो प्यास को उत्तेजित करने और पानी पीने के लिए प्रेरित करता है।

दूसरा कारण आइसक्रीम में सोडियम की मात्रा है। आइसक्रीम बनाते समय सोडियम मिलाना जायज है क्योंकि जब आइसक्रीम जमती है तो पानी के क्रिस्टल फैल जाते हैं और उनके बीच जगह बना लेते हैं। बर्फ के क्रिस्टल के हिमांक को कम करने और आइसक्रीम को जमने में लगने वाले समय को कम करने के लिए उत्पादन प्रक्रिया के दौरान इस मिश्रण में नमक मिलाया जाता है। और इसलिए भी क्योंकि नमक पानी के हिमांक बिंदु से नीचे आइसक्रीम में सामग्री के मिश्रण को आइस क्यूब में बदले बिना बनाने की अनुमति देता है। इस प्रकार, एक अतिरिक्त मलाईदार मिश्रण बनता है।

लब्बोलुआब यह है कि आप जितना अधिक सोडियम का सेवन करेंगे, आपको उतनी ही प्यास लगेगी, क्योंकि आपके रक्त में स्वस्थ संतुलन बनाए रखने के लिए आपके शरीर को पानी के साथ सोडियम को संतुलित करने की आवश्यकता होती है।

हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का तापमान भी प्यास से जुड़ा होता है, और आइसक्रीम आमतौर पर ठंडी और जमी हुई खाई जाती है। शरीर को आसानी से भोजन पचाने के लिए, इसका तापमान आंतों में समायोजित होना चाहिए, जिससे शरीर को भोजन को ठीक से पचाने के प्रयास में शरीर के तापमान तक गर्म करने के लिए अतिरिक्त ऊर्जा का उपयोग करना पड़ता है। इसमें शरीर खाने-पीने के तापमान को संतुलित करने के लिए पानी का इस्तेमाल करता है। आइसक्रीम खाने के बाद प्यास लगने का एक कारण क्या हो सकता है।

3- पनीर

विभिन्न प्रकार के पनीर पहले नमक से भरपूर होते हैं, और प्रोटीन बाद में। तीसरा, पनीर कई रासायनिक यौगिकों से भरपूर होता है जो प्यास को उत्तेजित करता है। चौथा, इसे अकेले खाने से मुंह में खुश्की आ जाती है, यानी पानी पीने की इच्छा बढ़ जाती है।

बैक्टीरिया को बढ़ने से रोकने और प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में कार्य करने के लिए पनीर के उत्पादन के दौरान नमक डाला जाता है, लेकिन इसे पनीर के अंदर नमी को नियंत्रित करने, मुंह में चबाने के दौरान बनावट में सुधार करने और स्वाद को समायोजित करने के लिए भी जोड़ा जाता है। .

चुनने के लिए बहुत सारे लो-सोडियम, प्रोटीन युक्त चीज हैं, और सबसे अच्छे में से एक पनीर है।

4- प्रोसेस्ड मीट

अधिकांश प्रसंस्कृत मांस ज्यादातर ठंडा खाया जाता है, और स्वाद बढ़ाने या संरक्षण में सुधार करने के लिए नमक, इलाज, किण्वन, धूम्रपान, मसाले और अनाज के अतिरिक्त, या अन्य औद्योगिक प्रक्रियाओं के माध्यम से अपने प्राकृतिक अवस्था से संशोधित किया गया है। इसमें सॉसेज, हॉट डॉग, बीफ बेकन, डिब्बाबंद मीट, सलामी, लंच मीट और कई अन्य प्रकार शामिल हैं।

इन मांस के प्रसंस्करण में नमक, चीनी और नाइट्रेट शामिल हैं, खाद्य पदार्थों को जीवाणुओं के कारण सड़ांध के खिलाफ संरक्षित करने और स्वाद को संरक्षित करने के लिए।

सॉसेज और अन्य डेली मीट में, नमक का उपयोग खाना पकाने के दौरान मांस की संरचना को स्थिर करता है ताकि उपभोक्ता को बेचे जाने वाले अंतिम उत्पाद में एक समान स्थिरता हो और भंडारण के दौरान अलग न हो। इस मांस के अत्यधिक या बार-बार खाने के अस्वास्थ्यकर पहलुओं में से एक यह है कि यह अपनी उच्च सोडियम सामग्री के परिणामस्वरूप प्यास का कारण बनता है, चाहे वह नमक (सोडियम क्लोराइड) या किसी अन्य प्रकार के अतिरिक्त रासायनिक यौगिकों में हो।

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