ये चार खाद्य पदार्थ हैं वर्जित, तुरंत करें इनसे परहेज

ये चार खाद्य पदार्थ हैं वर्जित, तुरंत करें इनसे परहेज

खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञों ने किराने की दुकानों में बिकने वाले 4 लोकप्रिय खाद्य पदार्थों को खाने के खिलाफ चेतावनी दी है, और इनका उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है, और उनमें से कुछ आपको आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

डेलावेयर विश्वविद्यालय के माइक्रोबायोलॉजिस्ट कैली नेल और खाद्य रसायनज्ञ डॉ. ब्रायन क्वोक ली ने प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों का खुलासा इस प्रकार किया:

1- कच्चे अंकुर:

यदि आप एवोकैडो टोस्ट और सैंडविच पर गार्निश के रूप में अल्फाल्फा स्प्राउट्स जैसी चीजें जोड़ने के प्रशंसक हैं, तो यह पता चला है कि जोखिम लाभ से अधिक हो सकते हैं, खासकर इरादे से।

रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र के अनुसार, यह साल्मोनेला और ई. कोली जैसे बैक्टीरिया के विकास के लिए उपजाऊ जमीन हो सकता है, जो हफ़िंगटन पोस्ट के अनुसार, कीटाणुओं को मारने और खाद्य विषाक्तता के जोखिम को कम करने के लिए इसे पकाने की सलाह देता है।

2- अपाश्चुरीकृत दूध

ऐसे कई लोग हैं जो कच्चे दूध को कई स्वास्थ्य लाभों के रूप में प्रचारित करते हैं, लेकिन यह जोखिम के लायक नहीं है, क्योंकि इस पेय में अभी भी बहुत सारे रोग पैदा करने वाले जीव जीवित हैं।

आज बेचा जाने वाला अधिकांश दूध पाश्चुरीकृत होता है, जिसका अर्थ है कि इसे एक निश्चित अवधि के लिए एक निश्चित तापमान तक गर्म किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई भी हानिकारक बैक्टीरिया मर जाए।

खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने भी इस विचार का समर्थन किया, क्योंकि कच्चा दूध साल्मोनेला और ई. कोली जैसी बीमारियों का कारण बन सकता है।

एफडीए यह भी नोट करता है कि बिना पाश्चुरीकृत दूध का सेवन कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों, बच्चों, बुजुर्गों और गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से असुरक्षित हो सकता है।

3 - प्री-कट उत्पाद

जैसा कि सीडीसी ने पुष्टि की है, पोषण विशेषज्ञ खाने से पहले पहले से कटे हुए उत्पादों को धोने का सुझाव देते हैं, क्योंकि उनमें बैक्टीरिया हो सकते हैं।

सीडीसी यह सुनिश्चित करने की भी सिफारिश करता है कि कटे हुए फल और सब्जियां ठंडी रहें और कच्चे मांस, पोल्ट्री और समुद्री भोजन से अलग रहें जो आपकी किराने की गाड़ी में हो सकते हैं।

जहां तक ​​तरबूज के टुकड़ों की बात है, वे कई अलग-अलग कारणों से संदूषण के प्रति "सबसे अधिक संवेदनशील" हैं। पहला कारण यह है कि वे जमीन में उगते हैं, जिसका अर्थ है कि वे विकास प्रक्रिया के दौरान गंदे पानी को अवशोषित कर सकते हैं - और यहां तक ​​कि जानवरों के मल के संपर्क में भी आ सकते हैं। .

फल की त्वचा में बैक्टीरिया भी हो सकते हैं

4 - गर्म तैयार भोजन बार

हालाँकि हॉट बार में परोसा जाने वाला खाना बिल्कुल भी ख़राब नहीं होता है, फिर भी इसे संरक्षित करने के कुछ तरीकों पर ध्यान देना ज़रूरी है। FDA के अनुसार, सभी हॉट बार के भोजन को 140 डिग्री फ़ारेनहाइट या इससे अधिक तापमान पर रखा जाना चाहिए।

यदि भोजन ठंडा है, तो उसे 41 डिग्री फ़ारेनहाइट से कम तापमान पर रहना चाहिए।

एक "खतरे का क्षेत्र" है जहां भोजन दो घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़े जाने पर पहुंच सकता है, जो 40 और 140 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच होता है, जहां बैक्टीरिया तेजी से बढ़ सकते हैं।

यदि हीटिंग सिस्टम संदेह में है, तो आपको पोषण विशेषज्ञों की सलाह के अनुसार, गर्म भोजन बार से बचना चाहिए।

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