Cov zaub mov microwave puas rhuav tshem nws cov khoom noj khoom haus?

Kev ua noj ua haus feem ntau txo cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm cov zaub mov, tab sis los ntawm ntau npaum li cas ntawm microwave ntau dua?

Ua noj, feem ntau, rhuav tshem qee cov vitamins. Vitamin C thiab Thiamine (B1) Hmoob Pantothenic acid (B5) thiab folic acid (B9) yuav denatured mus rau qhov sib txawv degrees, tab sis folate yuav tsum tau kub tshaj 100 ° C los rhuav tshem nws, thiab ib tug deficiency ntawm pantothenic acid tsis hnov ​​​​tsw ntawm.

Tag nrho lwm cov khoom noj tseem ceeb hauv cov zaub mov - carbohydrates, rog, proteins, fiber ntau thiab minerals - yog cuam tshuam los yog ua rau digestible vim cua sov. Ua noj explodes nrog qhib hlwb. Koj lub cev yuav nqus tau ntau cov tshuaj antioxidants beta-carotene thiab phenolic acid los ntawm carrots, thiab lycopene hauv txiv lws suav, thaum lawv siav. Tsis muaj ib yam dab tsi txog lub microwave uas rhuav tshem cov zaub mov ntau dua li lwm txoj kev ua noj. Qhov tseeb, lub microwave tuaj yeem khaws cov khoom noj.

Boiling zaub zoo li tshem tawm cov vitamins soluble hauv dej ua noj, thiab qhov cub ua rau cov zaub mov kom lub sijhawm ua noj ntev dua thiab kub dua. Txij li thaum microwaves nkag mus rau hauv cov zaub mov, lawv ua kom sov nws zoo dua thiab sai dua, yog li tsis muaj sijhawm txaus los rhuav tshem cov vitamins thiab koj tsis tau txais cov crust nyob rau sab nraud uas yog cua sov ntau dua li hauv nruab nrab. Microwave zaub mov muaj cov khoom noj zoo ib yam li cov zaub mov steamed.