Evo "harvardske" dijete za liječenje kroničnih bolesti

Evo "harvardske" dijete za liječenje kroničnih bolesti

Godine 2011. stručnjaci za prehranu s Harvarda izradili su plan prehrane za optimalno zdravlje.

S tim u vezi, Lillian Cheung, predavač prehrane na Medicinskom fakultetu Harvarda, kaže: „Što se tiče glavnih kroničnih bolesti kao što su prevencija kardiovaskularnih bolesti, raznih vrsta raka i dijabetesa tipa 2, metoda prehrane s Harvarda bit će korisna za prevenciju ovih bolesti Česte bolesti u Americi i svijetu.

Harvardska dijeta

Harvardska dijeta može se koristiti kao vodič za "pripremu zdravih, uravnoteženih obroka", budući da daje prednost povrću i voću za polovicu svakog obroka, a drugu polovicu nadopunjuje cjelovitim žitaricama i zdravim proteinima.

Evo iscrpne analize kako pripremiti zdrav tanjur, prema smjernicama stručnjaka za prehranu s Harvarda, gdje je polovica tanjura posvećena povrću i voću, dok je druga polovica podijeljena između zdravih proteina i cjelovitih žitarica:

1. Povrće i voće

Harvardska dijeta podrazumijeva da se polovica tanjura u većini obroka posveti povrću i voću, s ciljem da povrća bude nešto više od voća.

Treba imati na umu da za ovu dijetu "krumpir nije povrće", kaže Cheung, napominjući da je njihov učinak gotovo isti kao i rafinirani ugljikohidrati, a povećavaju šećer u krvi.

Nutricionistica također savjetuje da se više jede cijelo voće, a ne sokovi.

2. Cjelovite žitarice

Harvardska dijeta preporuča da jednu četvrtinu obroka pojedete od cjelovitih žitarica, a izbjegavate rafinirane žitarice.

Neke od cjelovitih žitarica za jelo su:
• Zob
• Kvinoja
• jedva
Integralna pšenica (uključujući kruh i tjesteninu od cijelog pšenice)
smeđa riža

3. Zdravi proteini

Sadržaj obroka harvardske dijete uključuje neke zdrave bjelančevine, ne više od četvrtine količine obroka, kako slijedi:
• riba
• kokoši
• Grah
• Orašasti plodovi
• patke

Osoba bi trebala nastojati ograničiti konzumaciju crvenog mesa i izbjegavati prerađeno meso što je više moguće.

4. Kuhajte sa zdravim uljima (umjereno)

Kako biste izbjegli konzumaciju nezdravih masnoća, savjetuje se da ne kuhate s djelomično hidrogeniranim uljima poput nekih biljnih ulja.
Preporuča se korištenje zdravih opcija kao što su:
• maslinovo ulje
• Sojino ulje
• Ulje zrna kukuruza
• suncokretovo ulje

5. Voda, čaj i kava umjesto mlijeka

“Godinama se preporučivalo piti tri šalice mlijeka svaki dan”, kaže Cheung, upozoravajući da neki mogu imati intoleranciju na laktozu, pa je najbolje “piti vodu, čaj ili kavu”.

Harvardska dijeta potiče naizmjeničnu upotrebu vode, čaja i kave uz obroke, osobito s malo ili bez šećera.

Stručnjaci s Harvarda također preporučuju ograničavanje konzumacije mlijeka i mliječnih proizvoda na jednu porciju dnevno, a soka na jednu malu šalicu dnevno. Slatke napitke treba potpuno izbjegavati ako je moguće.

6. Tjelesna aktivnost

Ono što harvardsku dijetu čini posebnom, objašnjava Cheung, je to što uključuje “pola sata dnevno, ili barem pet puta tjedno, u snažnoj tjelesnoj aktivnosti.

Cheung kaže da će svatko jednog dana ostariti, stoga treba raditi na stvaranju dobrih navika u mladosti kako bi one postale dio navika i rutina osobe, nastavljajući prakticirati brzo hodanje i tjelesnu kondiciju, te izbjegavati besposličarenje veći dio dan.

Horoskopska predviđanja Maguya Faraha za 2023. godinu