Gljive .. najbolji lijek protiv demencije

Opsjednutost demencijom mora proganjati mnoge, a lijek .. Gljive ,, Uz sve dobrobiti koje poznajete, tu je i nova dobrobit da su gljive najbolji lijek za prevenciju demencije. Gubitak pamćenja, nemogućnost koncentracije, poteškoće u oporavku riječi i nedostatak sposobnosti planiranja ili organiziranja.

No ugodno je iznenađenje da izbor hrane može igrati relativnu ulogu u izbjegavanju demencije u starosti, prema Care2.

Nova studija, čiji su rezultati objavljeni u znanstvenom časopisu Alzheimer's Disease, otkrila je da jedenje više gljiva može pomoći u zaštiti ljudskog mozga od kognitivnih oštećenja. Istraživači su otkrili da oni koji su jeli više svježih gljiva također imaju manju vjerojatnost da će imati blago kognitivno oštećenje.

Rezultati studije, provedene na Nacionalnom sveučilištu u Singapuru, ukazali su na mogućnost da bi konzumiranje više gljiva moglo zaštititi kognitivne sposobnosti kasnije u životu. U istraživanju su sudjelovali dobrovoljci različite dobi, uključujući 663 osobe u dobi od 60 godina koje su bile podvrgnute istraživanju u razdoblju od 6 godina. Jedna porcija po osobi procijenjena je na 3/4 šalice kuhanih gljiva.

Inteligencija i mentalno stanje

Istraživači su također mjerili kognitivne sposobnosti sudionika tijekom studije, koristeći razne tehnike, uključujući: Wechslerovu ljestvicu inteligencije odraslih (za procjenu IQ), intervjue i niz fizičkih i psiholoških testova. Mjerene su i težina i visina, kao i krvni tlak, stisak ruke i brzina hodanja. Sudionici istraživanja također su procijenjeni na spoznaju, depresiju i anksioznost, te ocijenjeni na skali simptoma demencije.

Protuupalno i antioksidativno

Iznenađujuće, znanstvenici su otkrili da je konzumiranje dvije ili više porcija gljiva svaki tjedan bilo dovoljno da smanji rizik od razvoja blagog kognitivnog oštećenja za 50 posto.

Istraživači sugeriraju da bi spoj poznat kao ergotionein, snažan protuupalni i antioksidans koji se nalazi u gljivama, mogao biti odgovoran za impresivne rezultate.

Savjeti znanstvenika

Gljive su jedan od najboljih izvora ovog spoja koji štiti mozak. No ergotionein možda nije jedini čimbenik jer gljive sadrže niz ljekovitih spojeva poznatih kao hisrisinon, aerenezin, spronenin i dekstrofurin, a svi oni mogu doprinijeti rastu stanica mekinja.

Iako nije jasno koji su od spojeva, ili jesu li svi, odgovorni za njegova svojstva zaštite pamćenja, preporuke studije preporučuju da počnete imati koristi od njih jednostavnim jedenjem više gljiva u prehrani.

Za uključivanje gljiva u prehranu

Care2 nudi nekoliko jednostavnih načina za uključivanje više gljiva u svoju svakodnevnu prehranu. One mogu:

Šaku toga dodajte u juhu.
Zagrijte ga drugom ukusnom hranom i začinskim biljem.
Dodajte ga u jelo za salatu.
Zamijenite meso poput govedine s portobello gljivama na žaru za ukusni veganski burger.
Pripremite prilog od kuhanog luka sa strane ili ga dodajte u juhu ili salatu.
Dodajte ga u ćevape prilikom pečenja na roštilju.
Skuhajte ukusnu juhu od luka i ružmarina s njom jednostavno tako što ćete ih zajedno skuhati, izmiješati i filtrirati, a zatim dodati XNUMX-XNUMX žlice bezglutenskog brašna u malo vode i zagrijati da se zgusne.
Dodajte šaku u curry.