Uobičajeni mitovi o dopuštenoj i zabranjenoj hrani za dijabetičare
Uobičajeni mitovi o dopuštenoj i zabranjenoj hrani za dijabetičare
Hrana bez šećera ne podiže šećer u krvi
Ugljikohidrati također podižu šećer u krvi, npr. keks bez šećera sadrži 20 g ugljikohidrata i tako utječe na razinu šećera u krvi.
Dijabetičari ne mogu jesti običan krumpir, ali slatki krumpir je u redu.
Obje vrste sadrže istu količinu ugljikohidrata, ali se razlikuju po sadržaju vitamina.
Med je bolji od šećera
I jedno i drugo sadrži približno jednaku količinu šećera i ugljikohidrata po žlici (med može sadržavati i više), razlika je u tome što je med slađeg okusa, pa ga je malo za zaslađivanje.
Proizvodi bez glutena ne sadrže ugljikohidrate
Bezglutenski proizvodi nisu nužno bez ugljikohidrata. U njihov sastav mogu biti uključene i druge vrste škroba, poput krumpirovog ili rižinog škroba, umjesto pšenice koja sadrži gluten.
Rižu, tjesteninu i peciva treba potpuno izbjegavati
Nije potrebno potpuno ga izbjegavati. Možete smanjiti unos ili jesti proizvode od cjelovitih žitarica pšenice, poput smeđeg kruha ili smeđe riže.
Voće je bogato šećerom
Istina je da voće sadrži prirodni šećer zvan fruktozu, koji utječe na razinu šećera u krvi, ali je bogat vitaminima, vlaknima i spojevima potrebnim za borbu protiv bolesti, dovoljno je samo smanjiti unesene količine.