Za dijabetičare, evo ovih savjeta za doručak

Za dijabetičare, evo ovih savjeta za doručak

Mnogi od nas čuli su izreku da je “doručak najvažniji obrok u danu”, a iako postoje različita mišljenja o ovoj poznatoj frazi, nema sumnje da navike doručka imaju utjecaja na tijelo. Kada je riječ o šećeru u krvi, postoji mnogo čimbenika koji spadaju pod ovu ljestvicu, a ono što netko jede (ili ne jede) može biti na vrhu liste. Dok bi osobe s dijabetesom trebale biti posebno zabrinute za upravljanje šećerom u krvi, u svačijem je interesu izbjegavati navike koje našem tijelu otežavaju održavanje zdrave razine šećera u krvi.

Prema izvješću koje je objavio It This Not That, četiri najgore navike doručka za šećer u krvi su:

1 - Ne jedete dovoljno vlakana

Vlakna su vrijedan nutrijent koji ima mnoge funkcije, od poboljšanja pravilnosti probave i kolesterola u krvi do povećanja osjećaja sitosti i usporavanja otpuštanja ugljikohidrata u krvotok.

Kada se doručkuje siromašan vlaknima, a bogat ugljikohidratima, poput bijelog tosta s marmeladom, ugljikohidrati iz obroka brže će dospjeti u krvotok nego da se ti isti ugljikohidrati jedu s većim udjelom vlakana.

Nagli porast ugljikohidrata može uzrokovati porast i pad šećera u krvi nakon obroka, što može utjecati na razinu energije i apetit.

Za osobe bez dijabetesa, tijelo je dobro opremljeno inzulinom koji pomaže u ovom procesu. Međutim, s vremenom, sposobnost tijela da učinkovito odgovori na ovo povećanje šećera može se smanjiti. Kako bi se ublažio potreban odgovor gušterače, nutricionisti savjetuju uključivanje vlakana u doručak.

Dobro pravilo je imati najmanje 1 gram vlakana na svakih 5 grama ugljikohidrata. Ovu jednostavnu matematiku možete napraviti kada pogledate ploču s nutritivnim vrijednostima, a kada ste u nedoumici, zamijenite bijeli kruh cjelovitim žitaricama i dodajte voće doručku, zajedno s drugom hranom bogatom vlaknima, poput zobene kaše, heljde i povrća.

2- Ne jesti doručak

Iako možda postoje različita mišljenja o tome koliko je doručak važan, postoje neke fiziološke reakcije koje se javljaju kada ga preskočite. Zapravo, jedna studija na osobama s dijabetesom tipa XNUMX primijetila je da je preskakanje doručka povezano s višim prosječnim koncentracijama šećera u krvi i nižim izgledima za dobru kontrolu glikemije.

Ova zapažanja su posebno zabrinjavajuća jer loša kontrola šećera u krvi kod ljudi s dijabetesom povećava rizik od srčanih i živčanih bolesti i oštećenja bubrega, kao i oštećenja drugih organa i tkiva.

Za one koji nemaju dijabetes, preskakanje doručka može imati suprotan učinak. Tijekom dugotrajnog posta, primjerice kada preskočite doručak, razina šećera u krvi vjerojatno će pasti. Za neke, ova promjena možda neće biti primjetna; Za druge, nizak šećer u krvi može dovesti do simptoma hipoglikemije, poput ubrzanog rada srca, drhtanja, znojenja, razdražljivosti i vrtoglavice.

3- Mala količina proteina

Uravnotežen obrok je onaj koji sadrži ugljikohidrate, proteine, vlakna i masti. Ako u obroku nedostaju svi ovi sastojci, razina vitamina i minerala bit će niža, što može dovesti do visokog šećera u krvi.

Tijelo ulaže mnogo napora da razgradi i probavi protein, a kada se ovaj nutrijent konzumira zajedno s ugljikohidratima, može usporiti otpuštanje ugljikohidrata u krvotok.

4- Nedostatak zdravih masti

Slično kao i proteini, masti također usporavaju probavu ugljikohidrata, što pomaže u smanjenju mogućnosti povišenog šećera u krvi. Zdrave masnoće također se smatraju zasićenim nutrijentima, što znači da će se osoba dulje osjećati sitom nakon doručka. Zbog zasićenih prednosti masti, uravnoteženi obroci koji uključuju ove hranjive tvari mogu ograničiti veličinu međuobroka i serviranja kako bi dodatno pomogli u upravljanju šećerom u krvi.

Zdrave masti, kao što su nezasićene masti koje se nalaze u avokadu, orašastim plodovima i maslacu od orašastih plodova, mogu smanjiti upalu u tijelu i često ne zahtijevaju puno pripreme prije nego što se uvrste u obrok. Na primjer, dodajte polovicu avokada u tost od cjelovitih žitarica umjesto pekmeza, dodajte maslac od orašastih plodova u jabuke za povećanje proteina i masti i pospite maslacem od kikirikija.