Koji su uzroci ovisnosti o siru?

Koji su uzroci ovisnosti o siru?

Malo je ljudi koji ne vole sireve bezbroj različitih vrsta. No, jeste li znali, dragi čitatelju, da je vaša ljubav prema siru možda uzrokovana ovisnošću?!

Prema britanskim novinama “Daily Mail”, znanstvenici su uspjeli identificirati biološku osnovu ovisnosti o siru.

Znanstvenici su otkrili da su produkti koji nastaju probavom sira u tijelu, a nazivaju se kazemorfini, slični opijatima i da se vežu na opijatske receptore u mozgu, pa njihova konzumacija dovodi do oslobađanja hormona endorfina i stvara osjećaj sreća.

Kazmorfin se veže na iste receptore u mozgu na koje se vežu droge poput heroina, što dovodi do bujice dopamina, glavnog neurotransmitera u mozgu koji je aktivan kada ljudi osjećaju sreću i zadovoljstvo.

Kad se kazomorfin veže na opioidne receptore u mozgu, proizvodi endorfine koji u tijelu djeluju kao prirodno sredstvo protiv bolova, a to zauzvrat dovodi do otpuštanja dopamina koji vam daje osjećaj ugode i zadovoljstva.

Jedenje dobre hrane siguran je način za povećanje dopamina u mozgu, budući da je razina kemikalije koja se oslobađa kada pojedete dodatnu krišku pizze bogate sirom dovoljna da se osjećate sretno.

Kazomorfin se dobiva iz proteina koji se nalazi u siru i zove se kazein. Kada se kazein probavi, on se razgrađuje na manje proteine ​​kazomorfine.

Istraživači koji proučavaju svojstva sira koji izaziva ovisnost također ukazuju na visok sadržaj masti.

Prirodno je da ljudsko tijelo žudi za masnom hranom, što je funkcija evolucije koja je pomogla ranim ljudima da traže visokokaloričnu hranu kako bi preživjeli.

Kazomorfini se vežu za opioidne receptore na sličan način kao morfij, rekao je dr. Neil Barnard, liječnik na Sveučilištu George Washington School of Medicine and Health Sciences, koji je napisao cijelu knjigu o ovisnosti o siru pod nazivom The Cheese Trap.

Dodao je: “Najjači kazomorfin zove se morfceptin, a ima oko desetinu snage interakcije s moždanim receptorima u odnosu na čisti morfij, svega 10%, pa je to nedovoljno da bi se moglo klasificirati kao ovisnost, ali dovoljno je da osoba zaista voli sir.”

Ljubavni horoskop Jarac za 2024