Ove namirnice djeluju protuupalno

Ove namirnice djeluju protuupalno

Nutricionisti uvijek savjetuju da jedete raznoliku hranu bogatu hranjivim tvarima. Naravno, hrana dobiva svoju boju od spojeva koji djeluju kao antioksidansi kao što su polifenoli i flavonoidi, uz jedan od glavnih spojeva boja koje treba znati su karotenoidi, koji su žuti, narančasti ili crveni pigmenti topljivi u mastima koji se nalaze u voću i povrću. koji djeluju kao snažni antioksidansi i protuupalni agensi u ljudskom tijelu, prema izvješću koje je objavio Well+Good.

Bolesti srca i rak

Likopen je oblik karotenoida koji nekom voću i povrću daje jarku crvenu do svijetlo ružičastu boju, poput rajčice i lubenice. "Likopen je antioksidans koji je povezan s poboljšanjem krvnog tlaka, kardiovaskularnog zdravlja, smanjenjem kolesterola i borbom protiv raznih vrsta raka", kaže dijetetičarka Laura Io. Bolesti srca i rak glavni su uzroci smrti, a uključivanje hrane bogate likopenom može biti oblik prevencije bolesti.Prema Ayou, osam do 21 miligram likopena dnevno dobar je raspon za optimalnu korist.

Prednosti likopena

Tijekom procesa metabolizma, naša tijela prirodno proizvode nestabilne molekule zvane slobodni radikali. "Kada se ovi slobodni radikali nakupe u tijelu, mogu uzrokovati oštećenje stanica", objašnjava Ayo. Dakle, konzumacijom hrane koja sadrži likopen, pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i sprječava daljnje oštećenje zdravih stanica”, čime se suzbijaju simptomi kronične upale povezane s dugoročnim zdravstvenim posljedicama, kao što su kardiovaskularne bolesti i Alzheimerova bolest.

voće i povrće

Svježe, konzervirano i sušeno voće i povrće mogu biti veliki izvori likopena. "Različite metode prerade mogu zapravo poboljšati bioraspoloživost likopena u određenim namirnicama razbijanjem staničnih stijenki, pa čak i ako osoba nema pristup svježim proizvodima, druge mogućnosti mogu osigurati veće izvore likopena nego što se mislilo", kaže Ayo.

Hrana bogata likopenom

Ayo preporučuje jesti zdrave nezasićene masti zajedno s osam namirnica koje su sjajni izvori likopena, za optimalnu apsorpciju hranjivih tvari:

1. rajčica

Rajčice i proizvodi od prerađene rajčice sjajni su izvori likopena, ali iznenađujuće je da proizvodi od prerađene rajčice imaju veću bioraspoloživost od svježih rajčica. Ayo kaže da konzumacija 100 grama sljedećih opcija sadrži sljedeće količine likopena:

• Sušene rajčice: 45.9 miligrama

Pire od rajčice: 21.8 miligrama

Svježe rajčice: 3.0 miligrama

• Konzervirana rajčica daje 2.7 miligrama.

2. batat

Slatki krumpir je poznat po tome što je izvrstan izvor vitamina A, vlakana i sjajne kože, ali je također odličan izvor likopena.

3. Ružičasti grejp

Polovica grejpa sadrži oko miligram likopena i također je odličan izvor vitamina C.

4. Krvava naranča

Za razliku od običnih naranči, krvave naranče imaju cvjetni ili citrusni okus i tamniju boju zbog sadržaja likopena.

5. Lubenica

Lubenice sadrže jednako ili više likopena od sirovih rajčica, ovisno o sorti i uvjetima uzgoja. Jedna i pol šalica lubenice sadrži devet do 13 miligrama likopena.

6. Papaja

Konzumiranje papaje osigurava tijelu odgovarajuću količinu likopena, osim što ublažava probavne smetnje i zatvor.

7. Guava

Svakih 100 grama guave sadrži više od pet miligrama likopena, kao i vitamine C, A i omega-3.

8. Crvena paprika

Crvena paprika ima udio vode od 92%, a osim vitamina C, bogata je i likopenom. Svestran je i može se dodati gotovo svakom jelu.