Koji je glavni uzrok srčanih udara?

Čini se da rat protiv masnoća nikada neće završiti Svjetska zdravstvena organizacija jučer je u petak otkrila da odrasli i djeca ne bi trebali jesti više od deset posto dnevnih kalorija u obliku zasićenih masti, poput onih koje se nalaze u mesu i maslacu , a jedan posto od trans masti.To je za smanjenje rizika od srčanih bolesti.

Nacrt preporuka organizacije, prve od 2002. godine, ima za cilj smanjiti pojavu nezaraznih bolesti, posebno srčanih bolesti, za koje se vjeruje da su odgovorne za 72 posto godišnjeg broja smrtnih slučajeva u svijetu, koji iznosi oko 54.7 milijuna smrti, mnoge od njih prije sedamdesete godine života.
“Dijete koje sadrže zasićene i transmasne kiseline posebno su zabrinjavajuće, jer su njihove visoke razine povezane s povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti”, rekao je Francisco Branca, direktor Odjela za prehranu za zdravlje i razvoj pri Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji.

Dodao je da su preporuke izgrađene na znanstvenim dokazima do kojih je došlo nakon 15-godišnje studije.
Zasićene masti nalaze se u namirnicama životinjskog porijekla kao što su maslac, kravlje mlijeko, meso, losos i žumanjci, a također i u nekim biljnim proizvodima kao što su čokolada, kakao maslac, kokosovo i palmino ulje.
Trans masti se prirodno nalaze u mesu i mliječnim proizvodima, ali njihov je glavni izvor sintetički i nalaze se u pečenoj i prženoj hrani kao što su krumpir, krafne, krekeri, djelomično hidrogenirana ulja i masti koje obično koriste restorani i ulični prodavači.
Organizacija je rekla da ukupna potrošena masnoća ne smije prelaziti 30 posto ukupne energije koju pojedinac dobije kako bi izbjegao nezdravo dobivanje viška kilograma.